行情指南

据北京新发地市场、河南万邦国际农产品物流城信息显示，2024年1月31日，线椒价格10元/公斤左右，彩椒的价格能卖到18元左右。

价格好，效益好，露地或设施栽培均可。近年来，彩椒的种植面积不断扩大，市场份额逐年增加。那么，在种植彩椒的过程中，除了水肥管理要做到位，还有哪些技术可以让彩椒产量更高？

整枝方式是影响彩椒生长发育的重要因素之一，也是彩椒栽培过程中增加产量的关键管理手段。辣椒的每个叶腋都有潜伏芽，只要条件适宜，它们都能萌发形成侧枝开花结果。彩椒也不例外，所以，采用合理的整枝方法就可以实现连续开花坐果，获得高产。

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今天，小蔬就跟大家分享一项“彩椒双干循环整枝栽培技术”，它充分发挥了彩椒潜伏芽结果的能力，每亩产量达12000公斤以上，比常规的双干整枝增产30%左右。

用对方法，一年都在采收

首先要明白：双干循环整枝和常规的双干整枝有何区别？

双干循环整枝前期利用主干结果，到了中后期再利用潜伏芽萌发的侧枝结果，能够把植株的高度控制在1.6～1.8米之间，方便田间管理；

而常规双干整枝主要是利用主干结果，随着开花结果节位的不断升高，株高可以达到2.5米以上，使得中后期的田间管理难度不断加大。

那么，怎么做呢？

双干循环整枝方式适合周年一大茬栽培。茬口安排一般在6月下旬至7月上旬育苗，8月中下旬至9月上旬定植，第2年的6月采收结束。

彩椒品种首选耐低温、抗病性强、品质和商品性好的无限生长类型的彩椒品种。我国主流彩椒品种主要有如红苏珊、黄欧宝、紫贵人、白公主等。

彩椒

把握好3个种植要点

1、深翻土壤：深翻土壤35厘米以上，为根系生长创造一个良好的环境，使彩椒的根系发达，植株健壮，减少“死棵”的发生。

2、施足底肥：彩椒双干循环整枝栽培结果量大，所以底肥要施足，1亩地施优质腐熟的鸡粪5000～7500公斤、过磷酸钙75～100公斤、硫酸钾20～30公斤、尿素20～25公斤、饼肥50～100公斤。

如果是多年栽培的温室，土壤易缺硼、缺锌，可以在施基肥时，每亩增施硼砂0.75～1.25公斤、硫酸锌1.75～2公斤。

缺钙易导致彩椒果实组织坏死，发生脐腐病。所以，为了防止后期发生脐腐病，每亩可以增施硅钙肥50～100公斤。

3、起垄移栽：采用宽窄行栽培，大行距70～80厘米，小行距35～45厘米，垄高25～30厘米。垄背上单株对栽，在垄内侧15～18厘米处开定植穴，株距35～45厘米，每亩栽2000～2400株。移栽15～20天后覆盖地膜。

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双干循环整枝具体步骤

① 当彩椒植株长到6～15片叶时，顶芽分化为花芽，发育成门椒，门椒以上萌发出2～3个侧枝，保留2条长势最强的分枝作为主干的一部分，共同形成双干。

② 双干中保留的主干长出对椒后，又各萌发出1组分枝。在对椒以上萌发出的2组分枝中，分别保留2条长势较强的分枝，将其余长势差的枝条去除，从每组保留的2条分枝中分别选择长势最强的1条作为主干的一部分继续生长，另1条作为结果枝，留1朵花，坐果后果实上方留2～3片叶摘心，这条分枝上再发生的分枝和基部的腋芽一律去除。

③ 在上一步中所保留作为主干上再发出的2组分枝中，继续进行相同的整枝处理，直到每条主干长到1.6～1.8米时摘心为止，每条主干可以培养6～8个结果枝着生位。

④ 双干整枝所培育的每条结果枝上的果实采摘后，在距离主干0.2～0.6厘米的位置，用剪刀把该结果枝剪断，促使其基部潜伏芽萌发并再次生长成结果枝。

如此类推，以后长出的结果枝均在坐果后就摘心，果实采摘后就剪枝，让结果主干的各个结果枝基部潜伏芽由下而上不断循环萌发开花结果。

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在彩椒种植管理中还需要注意一些小要点，例如在果实长到核桃大小时进行疏花疏果，及时疏掉畸形果；还有彩椒开花期的保花保果工作，开花期拉起草苫后，每天上午12点前，把整个温室的彩椒植株轻轻晃动一遍，让花粉粘着在柱头上，促进坐果。结果期要注重使用硼肥，例如叶面喷施硼砂600倍液。

厉害了！获国家发明专利！

除了双干循环整枝法，充满智慧的寿光菜农也研发出了一种创新的彩椒整枝技术，目前已获得国家发明专利！

它就是彩椒四秆平面循环整枝技术，该技术有利于提高彩椒产量，加快果实转色速度，已获国家发明专利（专利号：ZL201310093 754.1）。经试验，彩椒四秆平面整枝较常规彩椒整枝栽培产量提高15%以上，果实提早上市5～10天。

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彩椒四秆平面循环整枝技术适合越冬一大茬栽培模式，一般7月下旬至9月上旬移栽，翌年5月底6月初拉秧清棚。

应选择适应当地土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的彩椒品种，如红罗丹、卡罗、迪尼奥、黄太极、紫贵人和白公主。

具体步骤

①当彩椒植株生长到6～15片叶时，顶芽分化为花芽，发育成“门椒”，“门椒”以上萌发出2～3个侧枝，保留2条长势强的分枝作为次级主干形成双秆，并分别固定在吊架钢丝上。

②步骤①中所保留的次级主干长出“对椒”后，其后各萌发出1组分枝。在“对椒 ”以上萌发出的2组分枝中，分别保留2条长势较强的分枝作为三级主干，形成四秆，并分别牵绕在吊绳上，将其余长势差的枝条除去。

③步骤②中在所保留的三级主干上再次坐果后，其后再次发出2组分枝，选择其中长势最强的1条作为三级主干的一部分牵绕在吊绳上继续生长，另1条作为结果枝，留1朵花，花后留2片叶摘心，这条分枝上再发生的分枝一律除去。

④继续做步骤③相同的处理，如此坚持下去，直至每条三级主干长至第2吊架钢丝时打顶为止。

⑤待步骤③和步骤④所培育的每条结果枝上的果实采摘后，在距三级主干0.2～0.6 cm处用剪刀把该结果枝剪断，促使其基部隐芽萌发并再次生长成结果枝。

⑥重复步骤⑤，让三级主干上各条结果枝基部隐芽由下而上不断循环萌发开花结果。

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小蔬提醒：整枝方式只是提高产量的一种手段，菜农在种植中应考虑综合性的因素，根据彩椒营养生长、生殖生长相互重叠特征，选择适宜的播种、移栽时间。移栽后，合理控制大棚内的温度、湿度与光照，并定期整枝、疏果，结合病虫害防治，确保彩椒产量与质量达到较高水平。

您在生产上采用了哪种整枝方式？

效果如何？

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参考文献：

[1]胡永军,田素波,陈永波等.日光温室彩椒双干循环整枝栽培技术[J].中国蔬菜,2015,(05):82-84.

[2]刘建芳,桑毅冲,田素波等.一种创新彩椒整枝技术——四秆平面整枝[J].长江蔬菜,2017,(13):23-25.

[3]赖家盛,王明霞,陈小梅等.桂南地区大棚彩椒肥水一体化高产栽培技术[J].长江蔬菜,2022,(09):30-32.

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