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大雨后菜价嗖嗖涨，最高飚涨34.2%！未来还会继续涨吗？

为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2023.08.28-2023.09.03）

一、蔬菜指数分析

本期（8月28日-9月3日）蔬菜-周指数报190.90点，环比升1.30%，周初日指数报188.92点，周末日指数报194.83点，周末比周初涨5.91点，涨幅3.13%。纵观（图1），本周蔬菜价格日指数呈现平稳上升的走势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.75元/公斤，较上期涨1.50%，而日均成交量达848.03万公斤，环比下降4.45%，其中本地蔬菜成交量47.66万公斤，环比上升1.12%；外地蔬菜成交量800.37万公斤，环比下降4.76%。

分析：本周台风“苏拉”横扫珠江口，为广州市带来雨水天气，受恶劣天气影响，本周江南市场蔬菜成交量有所下降，外地蔬菜运输受到交通管制影响，成交量下降幅度较大。在不良天气影响下，本周蔬菜销售价格有所上升。

本周蔬菜价格上升幅度较大的品种有蒜苗、土豆、生菜，本周平均价分别为4.27元/公斤、3.05元/公斤、3.6元/公斤，升幅分别为34.2%、21.4%、20.6%；本周蔬菜价格下跌幅度较大的品种有芥兰头、芋仔、菜心，本周平均价分别为3.01元/公斤、4.78元/公斤、8.48元/公斤，跌幅分别为19.4%、18.4%、15.6%。

下周预测：下周广州市继续维持雨水天气，对市场蔬菜供应和销售会造成不良影响，预测下周蔬菜成交量会继续减少，价格继续上涨。

以上信息来自广州江南果菜批发市场

寿光蔬菜产业集团