“狮山菜薹”是国内首个食用型油菜新品种，它不仅能出薹，也能和普通油菜一样榨油。该菜薹是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心傅廷栋院士团队的核心成员马朝芝教授，利用品种选育专利技术历经16年科研攻关培育出的新品种。
2017年，“狮山菜薹”获得武汉市科技成果证书（wk201701002），并进行了示范试种。该品种的选育技术“一种甘蓝型油菜自交不亲和两系杂种选育方法”得加拿大国家发明专利，相关技术获得6项国家发明专利及湖北省技术发明一等奖（2012）。
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产量同比高30%，油菜两用还美丽
武汉市农业科学院蔬菜研究所工作人员介绍，湖北省薹用蔬菜面积有56万亩，红菜薹和白菜薹是湖北人非常喜爱的秋冬季食用蔬菜，马朝芝教授经过不断优选改良，让狮山菜薹在10月即可采收，而且它耐寒抗冻，采收期可达三个多月，产量比同类菜苔品种高出30%左右，非常具有市场潜力。
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华中农业大学油菜遗传育种研究室主任张椿雨表示，“狮山菜薹”优点有很多，第一是好种，种植较简便，经济投入较少；第二是好看，弥补了冬季单调的色彩，具有观赏性；第三是好吃，它富含维生素锌硒；第四是经济效益好，不仅能食用，还可以正常的采籽榨油，总体上显著地提高了经济效益。
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始收仅需月余，多地种植表现良好
“狮山菜薹”最早9月中下旬就可以采薹，始收期最短为1个月。该品种一般是8月上中旬到10月中旬在湖北地区种植，以8月底、9月初最适宜。若8月中旬播种，9月中下旬可以采薹，始收期31~35天；若8月底播种，10月中旬可以采薹，始收期约40天；若9月中旬播种，11月上旬可以采薹，始收期约50天。
“狮山菜薹”含有欧洲品种、我国最著名杂交种、常规种、白菜的血缘。自2016年在湖北省多地、全国多省种植，均表现早熟、好口感、高营养、多分枝、耐寒冷、大花瓣。且其分枝性强、产量高，秋季高温、阴雨低温等年份均可种植，播种期弹性大；耐寒冷、耐贮藏，在冰箱冷藏可保鲜15~20天。
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能够错峰上市，口感脆甜、发薹率高
该菜薹早熟、能错峰上市，那么它的口感、效益如何呢？
去年底，荆门掇刀区种植的200多亩狮山菜薹喜获丰收，受到市场青睐。在荆门掇刀区团林铺镇五岭村，成片的狮山油菜长势旺盛，翠绿的油菜薹含苞欲放，几位村民正忙着采摘，准备销往武汉、宜昌等城市。
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荆门市掇刀区团林铺镇五岭村村民陈国莲说：“它比普通菜薹脆一些、甜一些，口感筋道一点，发薹率要高些。”
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“这就是我们的油菜新品种狮山菜薹，10月份其他品种都没有薹，我们这个品种有，这个季节其他的白菜红菜苔都是带一点苦味的，我们这个口感脆甜。”马朝芝教授说。
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2020年，荆门添之美种植专业合作社就在五岭村开始种植狮山菜薹。这种可食用的油菜薹生产周期短、产量高，口感脆甜，营养丰富，而且还可以做成多种家常菜品，受到市场青睐。2023年，合作社扩大规模，种植了200多亩狮山菜薹，每亩产量约为2000到3000斤左右，采摘完后，还可以收益菜籽每亩大约200到300斤。
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荆门添之美种植专业合作社理事长丁重庆：“现在市场行情比较好，基本上都销往江苏、武汉周边的城市，本地市场逐步也基本上都用上了，一亩田大概产3000斤。”
“五好学生”辨识度高，营养丰富品质好
马朝芝教授：“说到油菜，大家都想到是榨油的，大家就没想到（可以）吃，维生素C、钙、锌、铁、硒 （含量）都很高，还有维生素B、维生素B2、含量也特别高。”
“狮山菜薹”营养品质好，高VC、高钙、高铁、高锌含量，其VC含量为85.86 mg/100 g，与低VC含量猕猴桃品种相当（猕猴桃VC 含量为100~420 mg/100 g），新鲜菜薹的钙含量53.5 mg/100 g，与鲜牛奶的钙含量100 mg/100 mL相当。
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荆门添之美种植专业合作社理事陈玉芹：“油菜薹我们开发了一些衍生品，比如说我们油菜酥饼、油菜饺子、粗粮包，给大众餐桌上提供一道美味佳肴。”
狮山菜薹从播种到抽薹，全程都可食用。其食用方法多样，如清炒、凉拌、下火锅、煮面、制汤、中式西式烩法、炒年糕和煲仔饭等烹饪出来的菜品，好看，色泽翠绿，久炒或煮不变黄，易与其他菜品搭配；其次是好闻，油香味足；还有康养功效，如润肠通便、明目等。狮山菜薹脆而不硬、绵而不软，它具有的回甘很独特，目前为止，其他品种都没有，口感清甜，适合各类人群。
相比其它菜薹，“狮山菜薹”的外形辨识度很高，它浑身呈嫩绿色，茎秆棱条分明，叶片像打了一层霜一样。通常人们认为油菜只适用于结籽榨油，菜薹食用则涩口味苦，经济效益无法最大化，而“狮山菜薹”不仅好吃，好看，好种植，还有营养好，经济效益好的特点，被称为油菜薹届的“五好学生”。
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说了那么多优点，跟小蔬一起看看“狮山菜薹”的种植要点吧！
技术要点、病虫害防治、采收及注意事项
技术要点
狮山菜薹秋季、春季、冬季均可以播种，适宜播种期长、播种期弹性大。现总结近10年来湖北地区秋季播种试验、示范栽培技术要点，其他季节播种可参考。
1 播期选择
狮山菜薹在湖北地区种植，一般8月上中旬到10月中旬均可种植，尤以8月底9月初最适宜。若8月中旬播种，9月中下旬可以采薹，始收期31~35 d；若8月底播种，10月中旬可以采薹，始收期约40天；若9月中旬播种，11月上旬可以采薹，始收期约50 d。
2 播种方式
可以育苗，也可以直接播种。育苗移栽，适宜于小面积种植；大面积（1.33 h㎡及以上）种植，建议直接播种，最好是机械播种。
①育苗移栽
a.播种育苗。育苗应选择富含腐殖质、易灌能排的地块作苗床。适宜稀播育苗，以培育矮壮苗为主。苗床与移栽地块面积以1∶（6~8）为宜，苗龄23~25 d，不宜过长，以避免过早抽薹。
播种前采取喷灌或漫灌方式润湿土壤，或雨后抢墒播种，确保一播全苗，苗出齐后如遇高温干旱天气，应采取喷灌或沟灌方式，保持垄面湿润，促进幼苗生长。由于该品种生长速度快，播种季节温度较高，育苗播种不能过密，苗期密度大时，植株容易成为高脚苗、细长，从而影响菜薹品质和产量。
每667 ㎡用种量50 g。播种后，每667 ㎡用90%乙草胺乳油60~80 mL按说明稀释后表土喷雾进行封闭防草。
b.整地施肥。移栽地选择排灌良好、保水保肥能力强的壤土或砂壤土地块，深耕细耙。每667 ㎡施腐熟有机肥1 500 kg、复合肥30 kg。整地后作垄，垄高10~15 cm，厢宽1.5~2.0 m（含沟）。
c.适期定植。8月中旬播种，9月上中旬定植（苗龄23~25 d）为佳；9月上中旬播种的，10月上中旬定植（苗龄25~28 d）为宜。畦宽150~180 cm，株行距（35~40）cm×（35~40）cm，每667 ㎡定植密度4 200~5 000株，带土移栽，尽量减少根系损伤，保证根系舒展，避免扭曲、悬空，栽后及时浇水。
d.定植后管理。定植成活后，可追施稀薄液肥或每667 ㎡追施尿素15 kg；生长期内保持土壤湿润，及时排水；因气候、浇水、病虫及幼苗纤弱造成缺苗的应及时补苗。
②机械直播
第一步机械旋耕打田，每667 ㎡下生物有机菌肥80 kg；
第二步机械旋耕打田，每667 ㎡下45%（15-15-15）硫酸钾复合肥80 kg；
第三步机械条播油菜薹种子，每667 ㎡用种量75~100 g，并打出厢沟，沟深15~20 cm、沟宽15 cm左右；
第四步机械拖腰沟，沟深20~25 cm、沟宽20 cm左右；
第五步人工清通三沟；
第六步每667 ㎡用90%乙草胺乳油60~80 mL按说明稀释后表土喷雾进行封闭防草；
第七步若播种期间持续晴天，在打封闭后1 d人工灌水，喷灌以地湿透为宜，沟灌以水面距离厢面10 cm为宜。
病虫害防治
主要病虫害有病毒病、跳甲、蚜虫等。
1 病毒病
主要由蚜虫传播病毒所致，应立足防蚜。若发现病毒病，发病初期每667 ㎡可用20%吗胍·乙酸铜（病毒A）可湿性粉剂250 g稀释750~1 000倍液，在叶面上进行喷雾防治。
2 跳甲
出苗后每667 ㎡用15%啶虫·哒螨灵（强袭甲）微乳剂25 mL对水15 kg叶面喷雾防治。
3 蚜虫
667 ㎡可用10%吡虫啉（一遍净）可湿性粉剂10~20 g对水15~25 kg进行均匀喷雾防治。
适时采收
湖北地区秋播狮山菜薹，于播后35~50 d即进入首薹采摘期，当主薹长至15~20 cm高，即可开始采收，主薹采摘时应尽可能摘至底部，留主茎地上部5~8 cm处采摘，可利于促进侧薹的萌发。
采摘工具以手工为宜，不宜用铁质剪刀采摘，以免引起剪口开裂或感病。采收后结合田间追肥，可喷施20 mg/L 920（赤霉酸）加2‰磷酸二氢钾，加速其侧薹的抽薹，以提高早期产量。
一般油菜薹生长期可采摘主薹1次，侧薹3~4次，采收至次年1~2月。主薹具有粗壮、嫩脆特点，侧薹稍细，但进入霜冻期后，口感更佳。
观花与翻耕
停止采摘后，狮山菜薹侧枝就会开花。花瓣大、鲜艳，由于分枝性强，侧薹多，花稠密，富于观赏性。观花期结束，可以翻耕作为绿肥，培肥土壤；也可以作为青贮饲料。油菜后茬种植水稻，可以促进水稻增产10%以上。
狮山菜薹生长特点与注意事项
狮山菜薹现蕾抽薹期，植株弱小，后期会不断茂盛茁壮。建议现蕾初期，抹去主薹的幼蕾。
