“狮山菜薹”是我国第一个蔬（菜）用油菜品种，是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心傅廷栋院士团队核心成员马朝芝教授利用品种选育专利技术从2000-2015年历时16 a育成，2015年12月24日武汉市科学技术局组织有关专家鉴定。专家委员会认为，该项研究成果处于同类研究国内领先水平，2017年获得成果登记证书（wk201701002）。

该品种的选育技术“一种甘蓝型油菜自交不亲和两系杂种选育方法”（ZL200810236960.2），获得加拿大国家发明专利（CA2748306），相关技术获得6项国家发明专利及湖北省技术发明一等奖（2012），审定/登记15个杂交种（油用）。

狮山菜薹在湖北8月中旬至9月下旬播种，播种至始摘薹天数，直播时31~34 d，育苗移栽时51~55 d；在湖南、江西、广东、福建、山东、河北秋季播种，黑龙江、西藏、甘肃、青海夏季播种，狮山菜薹播种至始摘薹天数为35~50 d，为早熟品种。

1、品种特征特性    

狮山菜薹属甘蓝型油菜早熟自交不亲和两系杂交种。幼苗半直立，叶片浅黄色，叶缘浅锯齿、浅裂刻，呈波状。叶面凹凸明显，叶色浅绿，叶柄、叶脉白色，有蜡粉。株型紧凑，开展度 45~50 cm。

株高 50~60 cm。莲座叶5~8片，阔卵形，一般有叶柄。主薹 1 根，抽薹早；侧薹 7~8根，发侧薹的同时形成功能叶；孙薹 15~20 根；薹色翠绿、油亮、薹扁圆、粗细均匀。薹长 28~33 cm，横径1.5~1.8 cm，单薹质量40~50 g。    

狮山菜薹含有欧洲品种、我国最著名杂交种、常规种、白菜的血缘，自2016年在湖北省多地、全国多省种植，均表现早熟、好口感、高营养、多分枝、耐寒冷、大花瓣。

狮山菜薹在武汉春播秋播、西北夏播、东北夏播秋播、华北夏播秋播、华南秋播冬播，从出苗至首薹，始收期31~55 d；口感好，微甜、清香、有劲道、回味足，特别受小孩喜欢；

营养品质好，高VC、高钙、高铁、高锌含量，其VC含量为85.86 mg/100 g，与低VC含量猕猴桃品种相当（猕猴桃VC 含量为100~420 mg/100 g），其钙含量为5 351 mg/kg干质量，鲜菜薹含水量约为90%，相当于53.5 mg/100 g鲜质量，与鲜牛奶的钙含量100 mg/100 mL相当；

分枝性强、产量高，秋季高温、阴雨低温等年份均可种植，播种期弹性大；耐寒冷、耐贮藏，在冰箱冷藏可保鲜15~20 d。

2、食用方法

狮山菜薹从播种到抽薹，全程都可食用。其食用方法多样，如清炒、凉拌、下火锅、煮面、制汤、中式西式烩法、炒年糕和煲仔饭等；口感清甜，适合各类人群。

烹饪出来的菜品，好看，色泽翠绿，久炒或煮不变黄，易与其他菜品搭配；其次是好闻，油香味足；还有康养功效，如润肠通便、明目等。狮山菜薹脆而不硬、绵而不软，它具有的回甘很独特，目前为止，其他品种都没有。

3、湖北地区薹用油菜狮山菜薹秋季栽培技术要点

狮山菜薹秋季、春季、冬季均可以播种，适宜播种期长、播种期弹性大。现总结近10 a来湖北地区秋季播种试验、示范栽培技术要点，其他季节播种可参考。

3.1   播期选择      

狮山菜薹在湖北地区种植，一般8月上中旬到10月中旬均可种植，尤以8月底9月初最适宜。若8月中旬播种，9月中下旬可以采薹，始收期31~35 d；若8月底播种，10月中旬可以采薹，始收期约40 d；若9月中旬播种，11月上旬可以采薹，始收期约50 d。

3.2   播种方式      

可以育苗，也可以直接播种。育苗移栽，适宜于小面积种植；大面积（1.33 h㎡及以上）种植，建议直接播种，最好是机械播种。      

①育苗移栽   

a.播种育苗。育苗应选择富含腐殖质、易灌能排的地块作苗床。适宜稀播育苗，以培育矮壮苗为主。苗床与移栽地块面积以1∶（6~8）为宜，苗龄23~25 d，不宜过长，以避免过早抽薹。

播种前采取喷灌或漫灌方式润湿土壤，或雨后抢墒播种，确保一播全苗，苗出齐后如遇高温干旱天气，应采取喷灌或沟灌方式，保持垄面湿润，促进幼苗生长。由于该品种生长速度快，播种季节温度较高，育苗播种不能过密，苗期密度大时，植株容易成为高脚苗、细长，从而影响菜薹品质和产量。

每667 ㎡用种量50 g。播种后，每667 ㎡用90%乙草胺乳油60~80 mL按说明稀释后表土喷雾进行封闭防草。      

b.整地施肥。移栽地选择排灌良好、保水保肥能力强的壤土或砂壤土地块，深耕细耙。每667 ㎡施腐熟有机肥1 500 kg、复合肥30 kg。整地后作垄，垄高10~15 cm，厢宽1.5~2.0 m（含沟）。

 c.适期定植。8月中旬播种，9月上中旬定植（苗龄23~25 d）为佳；9月上中旬播种的，10月上中旬定植（苗龄25~28 d）为宜。畦宽150~180 cm，株行距（35~40）cm×（35~40）cm，每667 ㎡定植密度4 200~5 000株，带土移栽，尽量减少根系损伤，保证根系舒展，避免扭曲、悬空，栽后及时浇水。      

d.定植后管理。定植成活后，可追施稀薄液肥或每667 ㎡追施尿素15 kg；生长期内保持土壤湿润，及时排水；因气候、浇水、病虫及幼苗纤弱造成缺苗的应及时补苗。      

②机械直播   第一步机械旋耕打田，每667 ㎡下生物有机菌肥80 kg；第二步机械旋耕打田，每667 ㎡下45%（15-15-15）硫酸钾复合肥80 kg；第三步机械条播油菜薹种子，每667 ㎡用种量75~100 g，并打出厢沟，沟深15~20 cm、沟宽15 cm左右；

第四步机械拖腰沟，沟深20~25 cm、沟宽20 cm左右；第五步人工清通三沟；第六步每667 ㎡用90%乙草胺乳油60~80 mL按说明稀释后表土喷雾进行封闭防草；第七步若播种期间持续晴天，在打封闭后1 d人工灌水，喷灌以地湿透为宜，沟灌以水面距离厢面10 cm为宜。

4、病虫害防治

主要病虫害有病毒病、跳甲、蚜虫等。

4.1   病毒病      

主要由蚜虫传播病毒所致，应立足防蚜。若发现病毒病，发病初期每667 ㎡可用20%吗胍·乙酸铜（病毒A）可湿性粉剂250 g稀释750~1 000倍液，在叶面上进行喷雾防治。

4.2   跳甲      

出苗后每667 ㎡用15%啶虫·哒螨灵（强袭甲）微乳剂25 mL对水15 kg叶面喷雾防治。

4.3   蚜虫    

667 ㎡可用10%吡虫啉（一遍净）可湿性粉剂10~20 g对水15~25 kg进行均匀喷雾防治。

5、适时采收

湖北地区秋播狮山菜薹，于播后35~50 d即进入首薹采摘期，当主薹长至15~20 cm高，即可开始采收，主薹采摘时应尽可能摘至底部，留主茎地上部5~8 cm处采摘，可利于促进侧薹的萌发。

采摘工具以手工为宜，不宜用铁质剪刀采摘，以免引起剪口开裂或感病。采收后结合田间追肥，可喷施20 mg/L 920（赤霉酸）加2‰磷酸二氢钾，加速其侧薹的抽薹，以提高早期产量。

一般油菜薹生长期可采摘主薹1次，侧薹3~4次，采收至次年1~2月。主薹具有粗壮、嫩脆特点，侧薹稍细，但进入霜冻期后，口感更佳。

6、观花与翻耕

停止采摘后，狮山菜薹侧枝就会开花。花瓣大、鲜艳，由于分枝性强，侧薹多，花稠密，富于观赏性。观花期结束，可以翻耕作为绿肥，培肥土壤；也可以作为青贮饲料。油菜后茬种植水稻，可以促进水稻增产10%以上。

7、狮山菜薹生长特点与注意事项 

狮山菜薹现蕾抽薹期，植株弱小，后期会不断茂盛茁壮。建议现蕾初期，抹去主薹的幼蕾。

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信息来自《长江蔬菜》2023年8月下