甜瓜是葫芦科甜瓜属的草本植物，其表型变异较多，种质资源丰富。嘉善县自20世纪90年代引种厚皮甜瓜后，逐渐扩大种植面积，其中罗星街道马家桥村的种植面积达200 h㎡，2022年嘉善县甜瓜复种面积 690.3 h㎡，总产量22 649 t。但近年来，随着甜瓜种植年数的增长，长期连作及不科学施肥带来的负面效应随之体现，出现土壤酸化、元素失衡、微生物酶活性降低、菌群失调等现象，最终影响甜瓜的产量和品质。研究表明，在常规施肥情况下增施有机肥或土壤调理剂能提高甜瓜产量，且能减缓连作障碍。生物菌剂在提升甜瓜品质方面有显著作用，可提升甜瓜的可溶性糖、VC含量，降低硝酸盐含量；微生物菌剂能中和土壤pH值、降低盐渍化程度；生物炭作为近年来的新星，能吸附甜瓜产生的自毒物质；基于此，本试验开展不同肥料对甜瓜品质、产量及收益的影响研究，以期筛选出优质肥料，为生产提供指导。   

1   材料与方法

1.1   试验时间与地点

试验于2021年9月至2022年4月在嘉善县罗星街道马家桥甜瓜专业合作社基地进行。基础土壤理化性质为全氮2.23 g/kg、有效磷254 mg/kg、速效钾386 mg/kg、有机质31.0 g/kg，pH值7.24。

1.2   试验材料

试验甜瓜品种为黄子金玉，由安徽江淮园艺种业股份有限公司生产。试验所用肥料有三元复合肥（15-15-15）；脲酶抑制剂NBPT[N-（n-butyl）thiophosphoric triamide，N-丁基硫代磷酰三胺]，脲酶抑制剂添加量为施肥时酰胺态氮含量的1.0%，由浙江今晖新材料股份有限公司提供；生物有机肥，有机质含量≥50.0%，主要菌种为解淀粉芽孢杆菌，有效菌数≥5 000万CFU/g，由原起科技（杭州）有限公司生产提供；生物炭有机肥，N+p₂O₅+K₂O≥6.0%，生物炭≥10%，有机质≥50%，水分≤30%，由嘉兴嘉华物业有限公司生产提供；复合微生物菌剂，有效活菌数>2亿/g，由山东省科学院生态研究所研制；土壤调理剂，由领先生物农业股份有限公司生产提供。所有肥料全部为基施，基施时间为2021年10月20日。

1.3   试验设计

试验共设6个处理（每1 h㎡用量）：T1（常规，CK），基施商品有机肥（50%猪粪+40%蘑菇泥+10%秸秆，全部为嘉善本地，下同）15 t+三元复合肥0.75 t；T2，基施商品有机肥15 t+三元复合肥0.75 t+脲酶抑制剂1.125×10-3 t；T3，基施商品有机肥15 t+三元复合肥0.75 t+生物有机肥9.75 t；T4，基施商品有机肥15 t+三元复合肥0.75 t+生物炭有机肥3 t；T5，基施商品有机肥15 t+三元复合肥0.75 t+复合微生物菌剂0.6 t；T6，基施商品有机肥15 t+三元复合肥0.75 t+土壤调理剂4.5 t。

各处理随机排列，小区面积为60 ㎡（6.0 m×10.0 m），不设重复，每小区均定植88株。各处理除施肥按设计要求存在差异外，其他管理措施一致。甜瓜于2021年11月25日种植、覆膜，株行距为0.35 m×2.00 m。

整枝疏果：3叶时摘心，双蔓整枝。2月中旬坐果，坐果节位在9~10节，留1个瓜，成熟期为40 d左右。在第1批瓜节位后的7~8节，第1批瓜0.4 kg以上时，第2批瓜坐果，留1个瓜，成熟期在35 d左右，生育期内每株共留2个瓜。

1.4   测定方法

甜瓜果实产量：甜瓜开始收获至采摘结束期间，按每处理详细记录每次收获的产量并计算累计产量。

甜瓜养分含量测定：甜瓜收获期取样，105℃杀青30 min后，75℃烘干至恒重，测定生物量。样品烘干称重后经粉碎，用H₂SO₄-H₂O₂消煮法制备待测液，用凯氏定氮仪测定全氮含量，用钼锑抗分光光度法测定全磷含量，用火焰光度计法测定全钾含量。

甜瓜品质：在盛果期采集测定第3穗果实的成熟果品质。甜瓜果实中VＣ含量采用2，6-二氯靛酚滴定法测定，可溶性糖采用糖度计测定。

土壤样品：甜瓜收获后按“之”字形采集0~20 cm土壤，每小区每层取7~10个点混合成1个样，室内风干，磨细过筛，装瓶保存备用。土壤 pH 值采用电位法（水土比2.5∶1.0）测定；土壤有机质用重铬酸钾容量法-外加热法测定；土壤碱解氮用碱解扩散法测定；土壤硝态氮采用1 mol/L KCl溶液浸提，紫外分光光度法测定；土壤铵态氮采用1 mol/L KCl溶液浸提，靛酚蓝比色法测定；有效磷用0.5 mol/L NaHCO₃溶液（pH值8.5）浸提，钼蓝比色法测定；土壤速效钾用1 mol/L NH4OAc浸提，火焰光度法测定。

肥料偏生产力（PFP）：单位投入的肥料所能产生的甜瓜产量，PFP=Y/F，Y代表施肥后甜瓜的产量，F代表肥料养分。

使用MS Excel和SPSS进行数据比较分析。

2   结果与分析

2.1   不同施肥对甜瓜产量和效益的影响

由表1可知，各施肥处理的头槽瓜产量以T2处理最高，较T1（常规施肥）处理增加23.9%，其次是T6处理，较T1处理增加18.3%。另外，T3处理甜瓜头槽瓜产量亦超过8 t/h㎡，较T1处理增加15.5%，各处理头槽瓜产量由高到低的顺序为：T2>T6>T3>T5>T4>T1。

二槽瓜则以T6处理产量最高，较T1处理增加32.9%，其次是T5处理，较T1处理增加15.7%，各处理二槽瓜产量由高到低的顺序为：6>T5>T3>T4>T2>T1。

各处理总产量以T6处理最高，达到45.6 t/h㎡，较T1处理增加29.9%，其次是T5和T3处理，总产量为39.9 t/h㎡，较T1处理增加13.7%，各处理总产量由高到低的顺序为：T6>T5=T3>T2>T4>T1。

同时，分析发现，T1和T2虽施入的肥料总量相同，但因T2加入了脲酶抑制剂，T2甜瓜产量较T1增加明显，总产量提高12.3%，且以头槽瓜增加更为明显，提高23.9%。

如表1可知，所有处理的产值均比T1高，其中T6的产值最高，为28.7万元/h㎡，说明使用商品有机肥在短期内的产值显著增加，其次为T5和T3。效益方面，以T6的最大，达17.8万元/h㎡，比常规施肥提高47.1%，其次是T5处理，为15.1万元/h㎡。

由表1可知，各处理单果质量均以二槽瓜高于头槽瓜，均较头槽瓜高近1倍。就头槽瓜而言，以T2处理的单果质量最高，达0.64 kg，较T1处理增加23.1%，其次是T6处理，各处理单果质量由大到小的顺序为：T2>T6>T3>T5>T1>T4；就二槽瓜而言，以T6处理的单果质量最高，为1.27 kg，较T1处理增加28.3%，各处理单果质量由大到小的顺序为：T6>T5=T4=T3>T2>T1。

2.2   不同施肥对甜瓜品质的影响   

由表2可知，各施肥处理果实全氮、全磷、全钾含量相近但存在一定差异，其中全氮含量以T2处理的最高，为13.3 g/kg，较T1处理增加0.76%；全磷含量以T5和T6处理最高，为3.7 g/kg，较T1处理增加5.7%；全钾含量以T5处理最高，较T1处理增加1.4%，以T6含量最低，较T1处理降低11.1%。

从果实全氮、全磷、全钾含量来看，以全钾含量最高，在18.5~20.8 g/kg，其次是全氮含量，在12.3~13.3 g/kg，全磷含量最低，在3.3~3.7 g/kg，果实N∶P∶K比例为（3.3~4.0）∶1.0∶（5.0~6.0）。

施肥对甜瓜果实可溶性糖、VC含量具一定影响，各施肥处理可溶性糖含量均较T1处理有所提高，其中以T5处理含量最高，较T1处理增加18.5%，其次是T4处理，较T1处理增加7.9%，各施肥处理果实可溶性糖含量由高到低的顺序为：T5>T4>T6>T3>T2>T1。与T1相比，T5和T4处理的VC含量增加，以T5处理最大，较T1处理提高11.2%，T2、T3和T6处理则减少，其中以T6最低，较T1处理下降4.1%。

2.3   不同施肥对甜瓜土壤养分含量的影响     

如表3所示，土壤有效养分是评价土壤养分供应能力的重要指标。对土壤基本理化指标进行分析，结果表明，经过一季肥效试验，各处理土壤养分含量存在一定差异，其中全氮和有机质含量差异不明显，均以T4处理最低。全氮以T1处理最高，有机质以T3处理最高为32.6 g/kg，T4处理最低为29.8 g/kg。各处理土壤pH值总体较基础土样有所提升，其中以T1上升明显，由原来的7.24上升到7.6，T2、T3和T5均较基础土样提升0.1；所有处理土壤有效磷、速效钾含量均较高，有效磷含量均超过200 mg/kg，速效钾含量均超过或接近400 mg/kg，除T4有效磷含量、T5速效钾含量较基础数据有所下降外，其他各处理均表现施肥增加土壤中磷、钾含量，各处理土壤有效磷含量较基础数据增加率由高到低的顺序为：T2>T5>T6>T3>T1；土壤速效钾含量较基础数据增加率由高到低的顺序为：T3>T4>T6>T2>T1。

2.4   不同施肥对土壤偏生产力的影响

肥料偏生产力是指施用某一特定肥料下的作物产量与施肥量的比值，可以在一定程度上反映土壤的基础肥力水平和施肥的综合效应。本研究结果表明（表4），各处理总体表现为氮肥偏生产力>磷肥偏生产力>钾肥偏生产力，说明氮肥施用对甜瓜产量的影响效应高于磷肥、钾肥。平均每施1 kg N可生产72.7~92.6 kg甜瓜，每施1 kg p₂O₅可生产54.0~70.5 kg甜瓜，每施1 kg K₂O可生产49.1~63.4 kg甜瓜，各施肥处理肥料偏生产力由高到低的顺序为：T6>T5>T4>T2>T3>T1。

3   小结

试验结果表明，5种新型肥料均可提高可溶性糖含量，其中复合微生物菌剂处理含量最高，比常规施肥增加18.5%，复合微生物菌剂处理VC含量上升最高，比常规施肥增加11.2%。5种新型肥料对甜瓜土壤养分含量中的全氮、有机质含量和pH值影响不明显，所有施用新型肥料的甜瓜土壤有效磷、速效钾含量均较高，有效磷含量均超过200 mg/kg，速效钾含量超过或接近400 mg/kg；氮肥施用对甜瓜产量的影响效应高于磷肥、钾肥，土壤调理剂的肥料偏生产力最高。5种新型肥料均具有提高甜瓜产量的作用，其中最高的是土壤调理剂，4.56 t/h㎡，比常规施肥增加29.9%。5种新型肥料效益最高的为土壤调理剂，17.8万元/h㎡，比常规施肥增加47.1%。因此综合考虑，嘉善地区甜瓜生产中提高产量和效益建议施用土壤调理剂。

欢迎各位读者投稿《长江蔬菜》期刊

投稿邮箱：1733172762@qq.com

信息来自《长江蔬菜》2023年11月下