你见过吗？

海参状的瓜

能当菜吃的“花”

培根味的红藻

手指状的“鱼子酱”！

这可不是虚张声势，而是真实存在的，不信的话请往下看！

海参状的瓜—刺角瓜

刺角瓜又名火参果、非洲黄瓜、火星果等，原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区，肉质细腻多籽，口感像是黄瓜，味道却更像黄瓜与青柠的混合，口味清甜。可以切开后用吸管吸着吃，也可以用小勺将果肉取出后与蜂蜜一起拌着吃。

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刺角瓜的营养价值很高，富含维生素C和纤维素，热量很低，是清理肠胃、减肥美容、安神补脑、抗菌消炎的选择佳品。除此之外，因为它的果实像带刺的橄榄，还可做装饰用。

露天种植刺角瓜时必须注意温度不能低于15℃，种子发芽期间的温度要控制在20—35℃之间。温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉，刺角瓜的植株是雌雄同体，雄花一般要早于雌花开放。从播种到果实成熟需要4个月左右。

刺角瓜通过“自爆”的方式繁殖，成熟刺角瓜的果肉会逐渐变成凝胶状，并会不断膨胀压迫果实内壁，最后由于压力过大而爆裂，果实内的种子喷向四面八方，在新的地方生根发芽。

当然，爆裂基本上只发生在没被采摘下来的刺角瓜上，而被摘下的刺角瓜，像在超市里面卖的那些是可以安心食用的，不用担心它会“爆”。因其营养价值和运输成本高，在我国市面上售价在11—44元/个不等（参考某电商平台）。

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能当菜吃的“花”—婆罗门参

婆罗门参是既可观赏又可食用根部的蔬菜。原产于希腊、意大利以及南亚的印度等地。因其肥厚的肉质根外观类似牛蒡的根，烹饪后有浓郁的牡蛎味道，也被称为“西洋牛蒡”和“牡蛎菜”。

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婆罗门参属于二年生草本植物，能耐夏季36℃以上的高温、耐瘠薄，头年种子萌发、生长，发芽早的情况下（春季）当年8月便可长出肉质根，冬季地下肉质根能耐-17℃以下低温，第二年春季抽薹开花结实。其瘦果会像蒲公英一样通过风媒传播，效率极高。

婆罗门参既可药用，也可食用，在我国市面上售价在21—29.9元/斤不等（参考某电商平台）。

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培根味的红藻—掌状红皮藻

浩瀚的大西洋北部沿岸的浅水区域，生长着一种外形奇特的红色藻类植物，其叶片仿佛人的手掌一样，故海洋生物学家将其命名为“掌状红皮藻”。

这种红藻的叶片最长可生长至50厘米左右，色泽通常呈绛红色或红紫色，质地坚韧犹如皮革，喜欢生长在水温为5℃～10℃的冷水中，是矿物质、维生素和抗氧化剂的优质来源，其干重大约含有的蛋白质约为16%。这种红藻类被收获后，通常以干燥形式出售，可作为烹调原料或营养补充剂。

美国俄勒冈州立大学的研究人员已经获得了称为掌状红皮藻的多汁红色海洋藻类的新品种专利。据英国《每日邮报》15日援引研究负责人克里斯·兰登的话说：“用油煎一下，我做过，吃起来就像培根一样，不是海藻味儿，还有浓郁的培根香。”

掌状红皮藻在我国市面上售价在188—937元不等（参考某电商平台）。

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手指状的“鱼子酱”—澳洲指橙

澳洲指橙又称手指柠檬，来自澳大利亚亚热带地区。其果肉是由鱼子大小的果粒组成，因而被称为“水果中的鱼子酱”，可做菜品的佐料使用。

澳洲指橙有绿、红、橙、黄、紫、褐等19种颜色。果实含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，色、香、味俱佳。

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澳洲指橙种植方法与其它柑橘类相似，需要生活在在阳光充足、土壤排水性好的地方。每年施肥两次，初春和初秋是施肥的最好时间。澳洲指橙在我国市面上售价在124—155元不等（参考某电商平台）。

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信息来自中国三农报道、果树专家、中国花卉报、福建省食品药品监督管理局、新华网、中国花卉报、农科专家在线、文安农业在线、上海市林业局等

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