南方市场：近期，南方依然被大范围阴雨天气影响，不少地方气温仍将维持在低位，重庆、贵州、湖北、安徽、浙江阴雨不断，湿冷感十足；而福建、广东等地均以晴好天气为主，蔬菜的上量进行的如火如荼。北方地区继续受冷空气影响，东北、华北等地会陆续开启降温模式，部分城市的气温或将再创今年入冬以来的新低，气温降低使蔬菜的生长速度放缓，北方的蔬菜方式逐渐过渡到以暖棚生长为主，蔬菜的生产成本增加，南菜北运的节奏加快，同样运输、包装、人工等费用的增加，使蔬菜的销售成本增加，价格也有所上涨，南方的行情多有带动正因如此。

以广州为例来看南方的变化，叶菜轮替反弹，昨日上海青有大幅上涨，油麦菜、春菜、大白菜小幅翻红，意大利、包芥波动向下，其余持平；菜心经不起表扬，昨日出现回调，菠菜、小瓜趋势向上，尤其是菠菜在近期供货偏少，价位一路上扬，近一周涨幅达30%；

花、豆变化不大，豆类的需求变化不大，近期虽有波动，但表现较为平庸；香辛正常波动。深圳多持平，厦门多上涨，虎门多波动，整体稳中有升，值得关注的是红葱，长期的低迷对种植户积极性打击较大，种植面积减少，供货量下降，价位也水涨船高。

北方市场：南方在天气及多方原因助推之下总算开辟了新大陆，多品类跃跃蹿升，隐隐中达到了某种层面的苟合，而北方整体来说表现较为内敛，自冷空气及降温、降雪以来也小有一段时间了，武汉、郑州及北京几个地理位置折中的地区的行情就像十月怀胎一样，至少叶菜尚停留在胚胎层面，来回之间少有看点，四大金刚多以平稳为主，上下也就几毛，极具代表性的北京团生菜也暂无大的波动，与产区丰茂的出产格格不入，大白菜经过短暂的高光又迅速回落至常态，南方逐步增加的进场量一定程度上缓解了货量的紧张程度，但基于成本及一系列因素，当前价格仍旧高于去年同期水平。

回看小菜，整体表现一般，武汉、北京两地豆类表现尚可，豆米、豆苗等还小有发光，但郑州就露怯许多，多品类飘绿下滑，供需之间还是不对付，另外米椒、韭黄等也有一定出色，米椒眼下产区货量还是不多，韭黄暂时定义为短时行为，趋势性还有待观望，其余自行营生，涨跌出入不大。

云南产区

叶菜

销区多日的利好对产区有了一定拉动作用，其中，产区意大利质量差，短期需求带动便钻空上涨，成为叶菜中的一股主流，但碍于现下市场供需格局，目前价位也算到达一定的高度；油麦菜、黄白、上海青由于短时市场货少，需求有所增加，离出村只差一步之遥，碍于目前的走货压力，后市还依托于冷空气的持续影响；娃娃菜目前产区虽少有上市，但北京、河南等地本地菜正值大量上市期，在气势上无形中压制了产区的走势，预计后市改观仍是有限。

小菜

叶菜的泛红，小菜也不失气势，在短期货少，市场需求的带动下，菠菜持续以上涨5毛的速度，持续向市场进发；芳茜小幅上涨助力；苦菊短期供货偏多，要货兴致不高，只能以小幅波动为主；薄荷涨回原位，主要还是受短时供货多少的影响；罗纹市场需求一般，短期改观估计不大；小茴香继续游走在短时供需的支配中，反复波动；胡萝卜靠短期质量差，好货少的原则，继续开挂前进。

花科

西兰花行事较为叛逆，今天再度逆流而下，河南及江苏、山东中晚期上市及浙江库存和地产零余供货仍让云南无懈可击、望而却步，需求萎靡之下价位缩水随之而来；宝塔花再度凭借货量，披荆斩棘，小幅拉升，但最终起决定作用的还是市场需求。

豆类

豆类继续一字马拉开，荷兰豆几天的努力面临“清零”的危险，随着北方的进一步降温，云南豆被拉上排面，但目前来说销区反应还是太过一般，整一一盘散沙，少有凝聚力，支撑力度不够，产区只能再等等看，价位、品质及市场拉动每一个环节都很关键。

香辛

香辛大部队居窝休整，短期已成了受大行情影响下的一种避难方式，黑葱在货源稀少及市场需求带动的助推下，好货一路看涨，成了香辛中的顶梁柱；白蒜苗短时供需稍有变动，价位随着上涨讨喜；香芹短时需求稍有带动，价位小幅凸起，后市持续性还有待进一步观望。

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来源：农兴菜价通