本周（6月10-14日）上海江桥市场蔬菜混合均价环比上旬是出现2.5%的小涨，同比下降25%，周内价格走势相对平稳。近期北方高温持续，而上海以及周边地区早晚气温还是较为适宜，上海、江苏为主的地产蔬菜上市依旧较为丰富，青菜、杭白、油麦菜价格保持低位，常熟来场的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜、茄子等商品非常丰富，批发价基本都处于2元/斤以下。
而客菜方面虽有这北方蔬菜不断的输入，但对于今年早期上市的情况来看，一方面是受本地以及地产蔬菜相比往年同期丰富下的冲击外，第二则是部分商品如较为明显的娃娃菜、西兰花、散花、青甘蓝与前期商品产区出现一定的重叠销售价格也是相比去年走低。为此，从本周以来蔬菜价格虽有着小幅上涨，但同时是低于去年同期。
本周市场进场量相较上周基本持平，呈现先低后高的波动向上走势。一方面端午节后迎来一波相对的采购高峰，食堂单位需要进行一定的补货；另一方面，本周市场高原夏菜发货客商数量有所增加，兰州货和娃娃菜等已经形成一定规模，但走货情况受本市以及周边地产蔬菜制约销售周转上较为缓慢。另外，周内也是有着时令蔬菜上新，鲜百合、高山刀豆、本地毛豆、本地玉米开始来场销售，一定程度增加了市场的到货体量。
近期以来，南北产区气候条件还是较为极端，中国气象预报来看，南方雨水持续，北方高温灼人，这类气候条件对于当地蔬菜会带来一定的影响。但对于现阶段以来市场供应的甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区影响较小，蔬菜入场保持平稳状态。后续，从历史数据来看，上海常年入梅时间是6月19日，届时高温和雨水预计会给蔬菜行情带来一定的波动。
番茄
近期市场番茄价格持续下行，已经来到了往年同期的低点。主要现阶段上市产区众多，来场销售的番茄不仅有着江苏南通、连云港一带的本地货源，还有着山东各地、河南内黄的外省货源。而且现阶段的上货量都非常大，相较往年更加集中，重叠供应下的竞争十分激烈，导致各大产区番茄价格同步下行。
往年的番茄上市根据种植茬口会有一定的错落分布，但今年扎堆上市的情况非常明显。首先是本地货源，年后气温阶段性偏低导致早茬货源上市推迟，和现在本该上市的货源重叠上市。而外省货源，由于近期山东、河南气温持续偏高，番茄转色较快，出现几穗果集中成熟的现象，农户急于采摘的情况下上市量也是非常巨大。因此，本地和外省货源都出现扎堆上市的情况下，农户也只能降价进行销售，导致产区收购价格持续回落。本周市场番茄销售价格：山东泡沫箱在1.1-1.3元/斤、河南框装在0.7-0.9元/斤、本地货源在0.8-1.0元/斤。预计短期内价格上涨的空间有限。
芹菜
今年上半年芹菜价格一直较为坚挺，虽有波动，但总体来说相当不错，一直保持在较高的价格。一方面江苏、山东地区受年后寒潮影响，上市产量方面有着减产。另一方面前两年市场行情较差，农户种植面积上也是有着一定缩减。因此，芹菜价格上半年可以说出现了阶段性的高位。
近期市场价格有所走低，来到了今年以来的最低价。主要山东淄博的露地芹菜开始大批量集中上市，江苏南通周边的本地货源同样有着较大的上市体量。由于上半年芹菜的种植效益一直较为稳定，提升了田间种植户的积极性，出现了一些跟风种植情况，使得本轮芹菜的种植面积有所增加，而且近期产区风调雨顺，芹菜的生长速度加快，供应量随之增加。本周江苏南通，青浦本地芹菜市场流通量较大，使得原本价格相对稳定的山东芹菜价格受到冲击，且市场走货速度相对缓慢，加剧了价格的下跌。本周市场芹菜销售价格在1.0-1.2元/斤。
后续，6月中下旬兰州新茬毛芹将会增量上市，山东，江苏芹菜价格在短时间内不太会有明显的涨幅空间。
白萝卜
本周市场白萝卜价格继续低位波动，和往年该时段的价格走势也是有着不同。往年进入六月以后，本地萝卜由于尾期货源，耐储性差，高温天气下极易腐烂，会基本退出市场。但今年上海地区气温冷暖适宜、暑意未浓，本地萝卜还能坚持来场销售，品质对于下游采购处在还能接受的范围，价格实惠，仅在0.35-0.4元/斤。因此，对于外省打冷货源来场也是有着一定的影响，今年整体的来场时间节点相较往年有所推迟。
现在市场虽然已经有着少量河北保定、河南安阳、山东青岛、陕西榆林的打冷货源来场。但由于本地货源价格偏低，对外省货源价格也是形成牵制。本周外省打冷货源价格在0.5-0.6元/斤，虽然品质更佳，但由于成本相对较高，商户缺乏盈利点，发货的积极性不是很高，更愿意装运本地货源来场销售。
因此，现阶段市场打冷货源来场依旧不多，这种情况会持续到本地货源陆续退市，届时外省货源品质更佳、耐储性高，市场需求也会有所增加，预计价格在转换期间会有所波动回升。
香菜
近期市场香菜价格稳步回落，相较五月期间是有着明显的降幅。产区供应形势逐步向好，不仅现阶段的主要产区天津武清、云南昆明进入批量集中上市阶段，市场里更是有着辽宁锦州的散装香菜来场销售。
由于前段时间香菜产区收购价格表现亮眼，这一茬的种植面积有所增加，因此集中上市以后，产区的上货量是非常大的。而且天津地区气温阶段性偏高，为了保证品质农户需要及时采收，有着一定的销售压力。产区收购价格也是持续下行，同时挤压云南香菜的价格空间，促使市场香菜销售价格同步回落。
直至本周，价格下行的趋势有所收敛，昆明货源的价格更是出现了小幅的反弹。主要今年北方气温反常，天津产区连续迎来35度以上的高温日，使得香菜品质明显下滑，来货出现黄叶、不耐放等情况，采购也是更愿意采购昆明产区的香菜。因此，昆明产区香菜出现些许上翘，但整体价格依然处在低位区间。本周后期市场香菜价格，辽宁散装香菜在2.8-3.0元/斤、天津泡沫箱3.5-3.7元/斤、昆明泡沫箱5.0-5.5元/斤。
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