青菜，又称不结球白菜，为十字花科芸薹属植物，富含矿物质、维生素等营养物质，是大众消费者最喜爱的蔬菜之一，也是餐桌上不可或缺的重要叶菜。夏季是蔬菜生产淡季，青菜作为夏季蔬菜中的主力军，市场需求量大。青菜生长周期较短，复种指数高，但不耐远距离运输与贮藏，因此在本地种植青菜具有良好的经济效益。宁波地区夏季高温干旱，且易遭受台风影响，不良天气发生频繁，不利于青菜生长，其中病虫害多、产量低、品质差等问题突出。目前，市面上夏季种植的青菜品种较多，但耐热性、品质和产量差异较大。因此，筛选适合当地种植的耐热、优质、抗病优良品种，对保障夏季青菜的市场供应具有重要意义。2021年夏季，在宁波海通时代农业有限公司基地开展了青菜品种比较试验，以期筛选出适合本地夏季高温环境下种植的青菜品种，现将试验情况总结如下。

1   材料与方法

1.1   试验材料

试验于2021年夏季在宁波市海通时代农业有限公司基地（东经121.511 458°，北纬30.119 32°）进行，供试作物为耐热青菜品种12个，分别为夏升1号、夏闪2号、萌PK-14031、信福热抗王、夏抗、金品夏冠、金品炎秀、黑狼、金品改良28、甬青3号、甬青8号、夏尊（CK），具体见表1。

1.2   试验方法

试验在8 m宽标准塑料大棚内进行，因夏季温度较高，揭开大棚四周棚膜，安装防虫网，顶部加盖遮阳网。棚内作3畦，共12个处理，每个品种为1个处理，小区面积为8 ㎡，每个处理3次重复，随机区组排列。

所有青菜品种于2021年7月26日播种，撒播，每667 ㎡用种量200 g，每小区用种量2.4 g。幼苗3~4片真叶时开始间苗，株行距根据各品种植株长势适时间苗调整，各小区栽培管理措施一致。

1.3   指标测定

于2021年8月31日青菜成熟期进行采收测产、性状测定、耐热性和抗病性调查。每小区随机选10株，调查青菜的株高、开展度、叶色等植物学性状。各小区随机统计1 ㎡产量，并折算667 ㎡产量。耐热性和抗病性采用田间观察法，耐热性观察植株卷叶、焦心发生情况，抗病性观察植株炭疽病和软腐病发生情况，以1 ㎡内采收的青菜进行调查，观察后记录数量，计算病株率。风味品质调查，采用入水5 min氽熟，邀请专家品尝鉴定，以十分制进行评价，分为极好、较好、一般和差。株高、开展度用精度为1 mm的卷尺进行测量，单株质量和1 ㎡产量用精度为1 g的电子秤进行测量。

1.4   数据分析

采用Excel进行数据统计处理。

2   结果与分析

2.1   不同青菜品种的植株性状与品质比较

如表2所示，12个青菜品种中，金品炎秀的株高最小，为15.9 cm，金品夏冠的最大，为23.2 cm，大部分品种的株高在18~21 cm，差异不大。开展度最小的是金品炎秀，最大的是金品夏冠，其他品种间差异不大。叶色方面，金品夏冠、黑狼和金品改良28为深绿色，其他为绿色。耐热性以夏升1号、夏闪2号、夏尊（CK）这3个品种表现最好，黑狼、甬青3号、甬青8号较差，其他品种为一般。抗病性除金品改良28和夏尊（CK）有少量软腐病发生外，其他品种抗病性均较好。风味方面，12个参试品种中以夏升1号为最佳，金品炎秀和金品改良28为一般，其他品种风味差异不大，均为较好。

2.2   不同青菜品种的产量比较

如表3所示，夏升1号的单株质量最大，其次为夏闪2号、金品夏冠。产量最高的是夏升1号，每667 ㎡产量为1 925.12 kg，比对照高9.74%，最低的是金品炎秀，每667 ㎡产量为1 612.21 kg，比对照低8.10%，共8个品种的产量高于夏尊（CK），3个品种的产量低于夏尊（CK），产量排在前3位的分别是夏升1号、夏闪2号、金品夏冠。

3   结论

试验结果表明，夏升1号、夏闪2号、金品夏冠单株质量和产量均较高，以夏升1号为最高；夏升1号、夏闪2号、夏尊（CK）耐热性最好；除金品改良28和夏尊（CK）外，其他品种的抗病性都较好；夏升1号风味最好，金品炎秀和金品改良28一般。综合分析，夏升1号、夏闪2号这2个品种的综合性状较好，适合在宁波地区高温季节种植，可进一步示范推广。

原标题：《宁波地区耐热青菜品种比较试验》

作者介绍

基金项目：浙江省农业重大技术协同推广计划项目；夏秋高温季叶菜新品种和优质栽培技术示范（2021XTTGSC01-6）；2023年度宁波市公益性研究计划项目《夏秋高温季节白菜黄曲条跳甲的生物防控技术研究与示范》

葛芙蓉（1984-），女，本科，农艺师，主要从事蔬菜瓜果技术推广工作，E-mail：274948296@qq.com

范雪莲（1980-），女，通讯作者，硕士，高级农艺师，主要从事蔬菜瓜果技术推广工作，E-mail：78060485@qq.com

信息来自《长江蔬菜》2024年5月下