丝瓜和蒲瓜是温州市民比较喜欢的两种蔬菜，一般在2~5月春淡期间售价较高，种植效益较好。由于丝瓜对温度比较敏感，温州地区越冬栽培前期其藤叶生长速度慢、生长量小。聪明的苍南菜农就在丝瓜封行前套种1茬蒲瓜，待3月气温回升，丝瓜进入旺长期后将蒲瓜拉秧腾出棚架空间供丝瓜生长，待露地丝瓜大量上市后，再将丝瓜拉秧种植水稻，形成了典型的大棚蒲瓜套种丝瓜—水稻粮经高效种植模式。该模式既充分利用了土地、光热和大棚资源，又增加了种植收入，还可有效缓解土壤连作障碍和兼顾粮食生产，同时也为政府解决“非粮化”问题提供了有效途径。目前该模式已在苍南县灵溪镇观美社区的岩联、大路等村广泛应用。2022年，全县推广面积约150 h㎡。
1 产量及效益
一般每667 ㎡蒲瓜产量2 500 kg，产值12 000元；丝瓜产量5 000 kg，产值28 000元；水稻产量500 kg，产值1 600元；3茬合计每667 ㎡产值41 600元，扣除各类成本（农户自家不算工资）8 000元后，净利润33 600元（表1）。
2 茬口安排
蒲瓜、丝瓜于11月下旬开始播种育苗。12月中下旬开始陆续分批移栽定植至大棚，次年1月下旬2月上旬蒲瓜开始采收上市，3月下旬4月上旬拉秧；2月下旬3月上旬丝瓜开始陆续采收上市，7月上旬拉秧并翻耕后种植水稻；水稻于6月中下旬选择另外地块育秧，秧龄25～28 d，7月上中旬移栽，于10月底或11月上旬收割入仓（表2）。
3 栽培技术要点
3.1 蒲瓜、丝瓜栽培技术
①品种选择 蒲瓜选用早熟、耐低温、耐弱光、坐瓜节位低、抗病性强且口感鲜美的本地优质五月早蒲品种；丝瓜选择早熟、耐热、坐瓜节位低、抗病性强、肉质脆嫩、头尾匀称、瓜皮鲜绿有光泽的杂交品种如优比1号等。
②培育壮苗 播种前选择饱满的蒲瓜与丝瓜种子于清水中浸泡48 h，每天早晚各换水1次，然后将蒲瓜、丝瓜种子分别播在预先准备好的装有瓜类专用育苗基质或营养土的穴盘中。丝瓜一般播后4～5 d即可出土，蒲瓜因种皮较厚，一般5～7 d才能出土。出苗前棚内保持较高的温度和湿度，出苗后逐渐降温并加强通风，以防秧苗徒长，若遇冷空气来临，注意增加覆盖物保暖，防止幼苗受冻。
③整地及施基肥 晚稻收割后，每667 ㎡施充分腐熟有机肥1 000～1 500 kg、复合肥（N-P-K=15-15-15）25～40 kg、钙镁磷肥25 kg、硫酸钾10 kg作基肥，撒施后翻耕作畦（畦宽连沟160 cm，畦高25～30 cm），铺设滴灌带、覆盖地膜和大棚膜，准备定植。
④定植 在定植前，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或50%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂800倍液对秧苗进行1次病虫害集中防治，并用水浇湿浇透穴盘基质，剔除病苗与弱苗。一般蒲瓜宜于2片真叶时取小苗移栽，丝瓜宜于2叶1心期后定植。每畦种植2行，蒲瓜、丝瓜顺次各种植1行，其中蒲瓜株距45～50 cm，丝瓜株距50～55 cm，每667 ㎡种植蒲瓜约1 000株、丝瓜约800株。定植后立即浇足定根水，及时盖上小拱棚保温保湿促活棵。
⑤田间管理 缓苗后适当通风增加光照，适时加盖二道保温防冻。追肥宜薄肥勤施、少量多次。通常在蒲瓜第二档果刚坐果时，通过滴灌每667 ㎡每次追施45%高钾低氮三元复合肥5.0～7.5 kg，并视天气情况每隔7～15 d追肥1次，必要时辅助叶面喷施微量元素。大棚蒲瓜、丝瓜尽量采用人工辅助授粉，但因生长前期雄花少、气温低且多阴雨天气，不易坐果，建议用早瓜灵50~100倍液蘸花，以提高坐果率。
⑥病虫害防治 大棚蒲瓜主要病虫害有疫病、灰霉病、白粉病、枯萎病、蚜虫、潜叶蝇、瓜绢螟、红蜘蛛等；大棚丝瓜主要病虫害有霜霉病、疫病、角斑病和黄守瓜等。
生产上宜采取“预防为主，综合防治”的防治策略，合理选用生物农药或低毒低残留化学农药进行防治，尽早将有害生物为害控制在经济允许阈值内，并严格掌握农药的安全间隔期，同一成分的农药在一个生长季节内连续使用不得超过2次，以防产生抗药性。
其中蒲瓜疫病可选用72%霜脲·锰锌或64%噁霉·锰锌防治；灰霉病可选用50%凯泽（啶酰菌胺）或50%农利灵（乙烯菌核利）防治；红蜘蛛可选用15%扫螨净（哒嗪酮）或5%尼索朗（噻螨酮）等防治；丝瓜霜霉病、疫病可选用687.5 g/L氟菌·霜霉威或72%霜脲·锰锌等防治；丝瓜角斑病可选用77%氢氧化铜或20%噻菌铜等农药防治。具体使用浓度可参照药剂说明书操作。
⑦采收上市 蒲瓜、丝瓜一般以嫩瓜上市，不宜采收过迟，否则果实易纤维化，降低商品性。一般蒲瓜在雌花谢后10～15 d便可采收嫩瓜，丝瓜在雌花谢后10～20 d采收，每1～2 d采收1次，且宜在清晨采收。
3.2 水稻栽培技术
①品种选择 选用中晚熟、耐肥、高产优质的品种，如甬优9号、中浙优8号等。
②播种育苗 结合丝瓜行情，于丝瓜拉秧前4周左右播种（一般在6月中下旬）。秧龄25～28 d，7月中旬移栽。
③田间管理 因丝瓜采收后田块肥力较好，水稻田一般不需施基肥。可于水稻返青后5～7 d追施尿素5.0～7.5 kg/667 ㎡，以促进水稻分蘖。在水浆管理上，应尽量做到浅水勤灌和适度早搁，控制有效穗。拔节后及时复水，确保水稻孕穗期及扬花期的水分供应，期间尽量保持干湿交替直至收获前7 d，防止断水过早影响结实率。病虫害重点做好稻纵卷叶螟、二化螟、稻瘟病、白叶枯病和褐飞虱等病虫害的及时防治。
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信息来自《长江蔬菜》2023年10月下
