为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2023.09.02-2023.09.08）  

一、市场基本概况 

本周河南万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据了解到：市场上60种重点蔬菜品种中，价格持平的有2个品种，价格下降的有29个品种，价格上涨的有29个品种。

本周蔬菜均价5.39元/kg，上周均价5.35元/kg，周环比上涨0.74%，去年同期均价4.8元/kg，同期比上涨10.94%。本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势的具体原因如下分析：

1、季节性影响   

近期万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定中小幅度上涨趋势。其中最主要的原因是受季节性影响。秋季各产地陆续到了蔬菜供应末期，虽然有新产地开始供应市场，但总体供应量依然有所减少，导致近期各类蔬菜价格整体呈现上涨趋势。

2、开学季影响

9月为开学季，学校采购的蔬菜量较大。

学校采购量较大的主要是价格较低的蔬菜，因此这部分蔬菜需求量明显增加，导致蔬菜价格上涨。其他蔬菜需求量也相对有所增加，价格出现小幅度上涨。

二、本周市场热点话题

西葫芦

本周西葫芦均价为3.00元/kg，上周均价为2.5元/kg，去年同期1.80元/kg，周环比上涨16.67%，同期比上涨40.00%，本周价格上涨的主要原因：

1.目前市场西葫芦的主要供应产地为山东、山西等地。

西葫芦为喜热蔬菜，温度越高，出货量越大。由于季节性影响，近期温度下降，导致西葫芦的生长速度下降，生长周期增加，产量降低，使得西葫芦供应量减少，进一步造成了近期西葫芦价格上涨。  

2.另外，从价格数据及商户了解到，去年西葫芦成交价较低，部分农户种植西葫芦的面积明显减少，市场供应量减少，导致西葫芦价格上涨。

综述：本周主要因为西葫芦产地供应量、种植面积减少，综合导致了西葫芦近期价格有所上涨。

预计：据商户分析了解到，近期看由于温度的持续降低，蔬菜价格会小幅度上涨；远期看其他产地供应量的增加，价格会呈现稳定趋势。

  以上信息来自河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年9月11日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2023年9月11日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年9月11日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年9月11日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年9月10日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。