为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！
市场行情分析
2023年第28周（7月10日-16日）周平均价格环比涨跌明显蔬菜单品
(元/公斤 )
本周的周平均价格为2.93元/公斤, 较上周环比下跌1.01%，呈下滑的趋势，较上月同期相比下跌了9.29%，较去年同期相比下跌了10.67%。
其中圆茄、长茄、甘蓝、长南瓜、冬瓜、红南瓜本周价格环比涨跌幅度较为明显，较上周环比涨跌幅分别为19.05%、12.94%、11.97%、23.04%、-23.68%、-26.19%。
山东省内的长茄、圆茄货源，本周均开始陆续步入生长末期，产出率下降显著,供求失衡产地收购价格顺势上扬，尽管在价格行情一路向好的利好影响下, 本周长茄、圆茄等蔬菜积极入场参与交易，不过省内货源的市场供货能力，环比仍有较为明显的衰退。
北方产区的甘蓝，一扫前几周持续低迷的交易行情，本周的成交价格逆市回暖，湿热天气导致蔬菜的保冷保鲜成本增多, 是本周甘蓝价格出现上扬的主要原因。
本周南瓜类蔬菜的价格行情继续走低，湖北、河北等多地产区集中上市,货源供给宽松,存量相对饱和，是造成本周南瓜类蔬菜，成交价格上涨乏力的主要原因。
冬瓜货源价格回降，同样受供大于求的影响明显，且本周终端客户的购买力,在各大院校陆续进入暑假假期之后，均有不同程度的下滑，外调需求相对低迷，价格走势维稳下探。
后期走势预测
伴随外调需求的逐步走低，市场的交易强度也将随之转淡，预计下周的指数走势仍将呈现震荡下行的态势。
以上信息来自寿光蔬菜产业集团
统计时间：2023年7月19日
统计时间：2023年7月19日
统计时间：2023年7月19日
统计时间：2023年7月19日
统计时间：2023年7月19日
信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。
