在陕西省咸阳市武功县张堡村白菜育种基地，金黄的白菜花开得正盛。一位满头白发、精神矍铄的老人，现场指导工人们用镊子拨开花蕾，按照操作要领，小心授粉，确保育种材料的纯正。

她就是全国先进工作者、著名蔬菜育种专家、有着美丽绰号的“白菜女王”—西北农林科技大学研究员柯桂兰。

图片来源：西北农林科技大学官网

目睹人间疾苦，考入农业学府造福人民

1937年9月27日，柯桂兰出生在甘肃省兰州市一个知识分子家庭，亲眼目睹了由于连年战乱，天灾人祸，民不聊生，河西走廊饿死人的惨案，她从小就发誓长大后学好本领，拯救人民的疾苦。1955年8月，她考入了当时西北地区唯一的农业高等学府西北农学院。

1959年，22岁的柯桂兰从西北农学院园艺系毕业后留校工作，她积极参加各种实践，从整地、播种、定值、浇水、施肥、防病治虫到收获的全过程劳动，虚心向工人技师请教，掌握课本、课堂中未涉及的知识，在专业上奠定了坚实的实践基础，积蓄了知识的“活水”。三年后调入陕西省农科院蔬菜所。从此，她开始了蔬菜育种工作。

攻克大白菜育种难题，填补科研空白

大白菜原产于我国，是菜中之王，种一季，吃半年，是菜篮子工程支柱品种，但其杂种一代的生产、国内外普遍采用自交不亲和系，亲本繁殖需要蕾期授粉，不但限制了繁殖速度，而且种子成本昂贵。

经过12年的潜心研究，采用无缘杂交、细胞质融合等手段，柯桂兰成功的把玻里玛油菜(B.napus)的不育胞质基因导入大白菜，育成了世界上第一个具有可直接利用价值的大白菜异源胞质雄性不育系CMS3411-7，并率先配制了胞质雄性不育系一代杂种-秦白系列大白菜。一个国内外科学家长期以来辛苦探索的重大技术难题被攻克了!

图片来源：西北农林科技大学

秦白1号[1]

秦白一号属晚熟种，生育期90-95天，株高50厘米，株幅70厘米，外叶深绿色，青帮，叶球纵径35厘米，横径23厘米，球形指数1.5。叶球叠抱顶端粗、圆、下端稍细，呈倒圆锥形。平均单球毛重4-4.5公斤，净重3-3.3公斤，净菜率75%。

该品种突出特点是高抗病毒病，兼抗霜霉病，苗期长势健旺，结球期包心快，很少发生软腐病。耐贮性好，贮藏期间帮色转白，无 “ 夹皮烂” （即干烧心病现象）；叶球叠抱，符合市场需要，包心紧实，净菜率较高，稳产性好，常年亩产量可达7500-8500公斤，在重病地区或重灾年仍可达亩产5000公斤左右，故可满足 “ 灾年保平收，常年保丰收”的要求。

秦白2号[2]

植株中等大小，株高45厘米，开展度60厘米左右，外叶鲜绿， 球色绿白，白帮，矮桩大叠抱，叶球倒卵圆形，球高28厘米， 横茎23厘米，单球重2.5-3.5公斤，最大可达5公斤以上。一般亩产量为6500-7500公斤，高产田可达9000公斤。结球紧实，净菜率75%以上，株形紧凑。

生育期短，成球快，成球率高，整齐一致。一般生育期65-70天。抗多种病害。通过人工接种鉴定及丰歉年间自然发病调查证明，该品种抗病毒病（主要是芜莆花叶病毒），兼抗霜霉病、黑斑病和软腐病。

适应范围广，通过在全国18个省、市自治区示范种植，和综合7个点的产量情况表明秦白二号白菜比当地主栽品种增产7.2-107.2%。

另外还有秦白5号、6号等品种，在此就不一一列举了......

柯桂兰先后主持育成不同类型“秦白”系列大白菜新品种8个，其中“秦白1-6号”通过省级审定，“秦白2号”“秦白3号”“秦白5号”通过国家审定。“秦白2号”“秦白3号”分别被评为国家级新产品。

2015年时，“秦白”系列大白菜已在我国推行30多年，累计推广面积1000万亩以上，新增经济效益24亿元，占全国同类品种种植面积50%以上，并在东南亚、欧洲多个国家试种成功。曾获国家科技进步二等奖，国家科委和农业部将秦白系列品种列入国家级重点推广品种和农业部重点推广扩繁推广计划。

图片来源：西北农林科技大学

柯桂兰的研究贡献不仅体现在新品种繁育上，更重要的是体现在育种技术的重大突破上。

作为第一发明人，她发明的“大白菜异源胞质雄性不育系选育技术”荣获国家发明三等奖、国家“八五”攻关重大科技成果奖。这项技术应用于生产，所育品种抗病、优质、丰产的优良性状赢得了广阔的市场。

此外，她还参与组织全国11个兄弟单位合作完成了“中国大白菜TuMV株系划分及抗原”，建立了中国大白菜TuMV的抗原基因库，填补了国内空白。

“虎山”之难，难于上青天

女性想在事业上获得成功，往往要比男性付出成倍的代价，首先意味着她要比别人吃更多的苦，遭更多的罪。曾有记者采访柯桂兰，她讲起了当年育种之艰难。

杂交白菜需要两个品种，品种经过系统选育后，还要测配组合力，组合之后才能配到一块，制种以后还要保证它成为杂交一代，不能含有自交种。

但大白菜的花期是完全化，有雄蕊有雌蕊，过去它的特性就是自己接受自己的花，所以首先要找到一个不能接受自己花的品种，才能不混杂自交种。

图片来源：西北农林科技大学

当时她们引进国外的萝卜不育系，都没成功，在育种过程中，特别是在花期时需要24小时观察，关键时需要几天几夜的观察，定点定时不能有丝毫疏忽，反反复复，即使在毫无希望的情况下，她也从没有气馁过，哪怕是能寻到一线希望。

后来经过多次筛选，从油菜里找到一个不育源和大白菜杂交成功，并通过多代杂交，淘汰，选择成功育出了白菜不育系。在我们国家轰动一时。

老牛自知夕阳短，不用扬鞭自奋蹄

其实在2003年，柯桂兰就已经退休了，但她“退而不休”，又开始了新的征程。现在，柯桂兰又瞄准了小型化、早熟型、高抗病、苗菜兼用的新型大白菜——快菜新品种研究，目前新品种已研制成功，正在准备大面积推广。

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国家发明三等奖、国家科技进步二等奖、全国先进工作者、全国“三八”红旗手、陕西省劳动模范……面对让人羡慕的荣誉，柯桂兰淡淡地一笑：“荣誉和名利只是努力的结果，不是我追求的目标。我把这些证书的原件都交给学校档案馆了。”

如今，柯桂兰培育的秦白系列大白菜仍然受到市场的欢迎，产生了显著的经济效益。这是对现已86岁但仍未停止工作的柯桂兰辉煌人生的最好佐证。也让她“白菜女王”的美誉当之无愧。

“老牛自知夕阳短，不用扬鞭自奋蹄”。柯桂兰现在依然战斗在科研、推广第一线。

“我这辈子与白菜育种结下了不解之缘。我将继续培育满足市场需求的新品种，不断丰富群众的‘菜篮子’，为种业振兴做出自己应有的贡献。”柯桂兰说，“同时我也希望更多的年轻人能加入育种团队，成为新一代育种队伍的新生力量，将白菜育种事业发扬光大。”

参考文献：

[1]柯桂兰,赵利民.‘秦白一号大白菜’[J].中国蔬菜,1990(03):46.

[2]柯桂兰,赵利民,程永安.秦白二号大白菜[J].长江蔬菜,1991(03):27.

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