历时40年
“藕神”推出一系列莲藕品种
在全国的种植覆盖率达85％以上
累计推广面积4000万亩以上
取得社会经济效益2000亿元以上
从试管藕到“巨无霸”
新品种供应全国八成市场
在湖北省武汉市江夏区的国家种质武汉水生蔬菜资源圃，年近六旬的柯卫东仍亲身下田，卷起裤腿站在泥塘里，指导工人进行种质资源繁殖更新，他的身上沾着泥点，脸上挂着豆大的汗珠。
图片来源：长江日报
“这里占地850亩，是我们建成的世界上最大的水生蔬菜种质资源圃，保存了七八百种莲藕种质资源。”“3-5月份正是莲藕的起种季，这时候就要下试验田选种。”柯卫东说。
柯卫东一年的大部分时间都“泡”在试验田里：3-5月的莲藕起种季开展紧张的选种工作；6-9月顶着高温酷暑进行杂交育种；剩余时间则用来深入产区调研品种适应性。每一个新品种的诞生，至少要花6-8年时间，可以说是柯卫东和团队成员用无数的心血和汗水培育而成的。
图片来源：中国科协
莲藕是我国最重要的特色水生蔬菜。上世纪80年代以前，我国水生蔬菜杂交育种几乎为空白，传统莲藕用种量大，且需要田间留种，采挖劳动强度大，运输费用多，种苗成本高。1996年开始，柯卫东带领团队经过5年科技攻关，成功诱导出世界上第一支试管藕。
经过不懈努力和创新，柯卫东团队至今选育出鄂莲系列莲藕新品种 17 个，该系列新品种入泥浅、易采挖，品质优，产量比传统地方品种增产30%～50%。
图片来源：武汉市文化和旅游局
“我们的鄂莲系列品种已经开发到了鄂莲14号。”柯卫东科研团队成员、武汉市农科院高级农艺师黄新芳介绍，目前湖北乃至全国种植面积最广的莲藕品种是鄂莲5号、6号，因为这两个品种在我国南方和北方都适宜种植，适应性广。
0
鄂莲5号粉脆皆宜，既适合炒食也适合煨汤。鄂莲5号7月下旬采青荷藕，亩产500～800千克；8月下旬藕成熟，一般亩产2500公斤；鄂莲6号为脆藕，入泥浅，藕段均匀，宜炒食。
图片来源：中国科协
莲藕不仅能产藕，还能产藕带和莲子，针对爱吃藕、藕带、莲蓬的不同人群，柯卫东科研团队开发了不同系列的莲藕品种：鄂莲系列、八月粉、玉龙1号为藕莲，白玉簪系列为藕带专用品种，鄂子莲系列为子莲。
一、藕莲品种
鄂莲7号（珍珠藕），极早熟。短筒，藕段均匀，藕肉厚实。亩产2000～2500公斤。凉拌、炒食、煨汤皆宜；
鄂莲8号属晚熟莲藕品种。藕肉厚实，粉质，主藕5～6节，主节间长15厘米左右，粗8厘米左右，单支整藕重量3.7公斤左右，主藕重量2.5公斤左右。2008～2011年在武汉、荆门等地试验、试种，亩产2200公斤左右；
鄂莲8号。图片来源：百度百科
超高产莲藕品种“鄂莲9号”，又被称为“巨无霸”，它的主藕、子藕粗大，单支整藕重5-7公斤，商品性好，亩产达 3000 公斤以上，比一般品种增产15%以上，是目前我国产量最高的莲藕新品种。炒食、煨汤皆宜。
鄂莲9号。图片来源：百度百科
鄂莲10号（赛珍珠），极早熟，入泥浅。藕节间为中短筒形，主藕一般5～7节，主节长12厘米，主藕长度90厘米，主藕重量2公斤。7月上中旬可采收青荷藕，每亩产量1200公斤，9月～10月后每亩可收枯荷藕2100公斤左右。适于早熟栽培，亦适于保护地种植。
鄂莲11号，早中熟莲藕品种，藕节间形状为中短筒形，表皮白色，子藕粗大，商品性好。质脆，适于炒食。枯荷藕亩产量2820公斤。
鄂莲12号，又叫十孔莲藕，中熟。它的藕孔数是八大两小，总共十个。这个藕口感粉糯，适合煨汤，而且香气浓郁，藕型比较均匀、漂亮。入泥深度30cm以内，易采挖，产量高，每亩可采收枯荷藕3200公斤。
二、藕带品种
藕带专用品种白玉簪系列生长势强，它的特点是生长速度快、产量高、品质好、适应性强、抗病虫害能力强等，所产的藕带粗、白、嫩、脆，也可以采收莲藕。
三、子莲品种
鄂子莲系列结实率高，莲蓬产量高，产出的莲蓬味甜多汁。
鄂子莲1号（满天星）花单瓣、粉红色。莲蓬扁圆形，着粒较密，单个莲蓬莲子数32～35个，结实率77%。鲜果单粒重4.2克，鲜食味甜。花期6月上旬～9月中下旬。每亩莲蓬数4500～5000个，产鲜莲子360～400公斤，或铁莲子180～200公斤。鲜食、加工皆可。
鄂子莲1号。图片来源：百度百科
针对不同用途、不同地域人们的口味，要选育不同类型的品种。黄新芳说：“湖北人喜欢用来煨汤的粉藕有鄂莲8号、八月粉、玉龙1号、白玉簪2号等品种；广西人更喜欢双季藕，鄂莲7号、10号很受他们的青睐。”
图片来源：中国科协
鄂莲系列莲藕新品种通过配套栽培技术，使我国全年有鲜藕供应，在我国600万亩莲藕中，鄂莲系列莲藕品种在全国的种植覆盖率达85%以上，在湖北的种植覆盖率达90%以上，成为我国莲藕的主栽品种，为我国莲藕产业发展提供了品种支撑。
莲藕杂交育种成功之后，柯卫东又带领科研团队开展芋头、荸荠、慈菇、莼菜、水芹、菱角等人工杂交育种研究。经过近十年的科技攻关，成功地掌握了这些作物的杂交育种技术，填补了国内外研究空白。
“藕神”让中国人一直能“莲藕自由”
莲藕，好吃不贵，一年四季不断供。可以说，中国人一直都能“莲藕自由”，这与柯卫东的科研贡献分不开。
柯卫东每年都会把藕农请上门品鉴他选育的品种，也会定期开展示会，请农民、种植大户、商家发表意见。“产量要高”“吃泥深度要浅”“藕节要长”……这些意见都会成为他们选种育种时的考虑因素。
图片来源：中国科协
“莲藕种植户的挖藕成本很高，请人挖藕，每天至少要300-500元，所以我们选育的莲藕品种入泥深度要尽量浅，以降低挖藕的成本。”柯卫东说。
针对莲藕生产中种苗以产品器官“莲藕”做种体积大、重量重、运输不便的技术难题，柯卫东带领团队经过10余年科技攻关，发明试管藕诱导方法及微型种藕繁殖技术，使莲藕每亩用种重量由250公斤降低到25公斤，取得国家发明专利2项，为农民每亩节约种苗成本近千元。
柯卫东指导种植人员进行翻缸
图片来源：长江日报
但柯卫东还是不知足，为进一步降低莲藕用种量和成本，近几年悄悄搞起了“莲藕莲子做种”探索研究。
“通过莲藕多代自交纯化，培育优质高产自交纯合新品种，用该品种自交种子做种，只需莲子300粒，重量约1斤。已有的试验证明，这种方式生产的莲藕纯度高，产量与用常规莲藕做种基本一致。”柯卫东说。
2021年柯卫东团队已收获自交莲子4000多粒，2022年4月份，他们已开展大面积的播种栽培试验。目前，该技术已获初步成功，有望从根本上改变我国延续了上千年的采用莲藕做种的传统用种方式。
足迹遍及全国各地
在泥塘里“泡”了40年的科学家
种子是农业的“芯片”，而农作物种质资源则是“芯片”中的“芯片”，是国家的基础性和战略性核心资源。
历经 40 年时间，柯卫东带领团队收集保存来自国内 28 个省、市、自治区及美国、日本等 10 余个国家的莲藕、茭白、芋、荸荠、菱、芡实、莼菜等 12 种水生蔬菜种质资源 3000 余份，建成世界上最大的国家种质水生蔬菜种质基因库-国家种质武汉水生蔬菜资源圃，挽救了一大批濒临灭绝的水生蔬菜种质资源，向社会分发资源利用上万份次。
同时，他还发掘创新水生蔬菜优异种质资源60 余份并作为骨干亲本应用于育种实践，大幅度提升我国水生蔬菜育种水平和进程，有力推动了我国水生蔬菜科研和产业发展。
图片来源：武汉市文化和旅游局
四十年如一日。柯卫东深入湖北、江苏、浙江、江西、安徽、山东、河南、四川、广西等我国莲藕主产区，积极推广莲藕新品种、新技术近 20 项。近10年，新品种、新技术推广到全国 20 多个省，累计推广面积 4000 万亩以上，取得社会经济效益 2000 亿元以上，显著提高了我国莲藕种植水平和生产效益，为我国莲藕特色产业发展、精准扶贫和乡村振兴做出卓越贡献。
在阡陌纵横间，柯卫东寻找着每一粒种子的出路。时间铺满了未知和探索，也铺满了他的白发。
柯卫东，武汉市农业科学院蔬菜研究所副所长、水生蔬菜研究室主任，国务院政府特殊津贴专家，我国著名莲藕育种科学家，农业农村部、科技部水生蔬菜国家重大科研项目首席专家，湖北省重点农业产业链莲产业链专家。
【声明】转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权，请联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内 删除该文章。
信息来自长江日报、武汉发布、中国科协等
长江蔬菜综合整理
