7天采一茬

可连续采摘7个月

市场价7元/斤

收益可观！

什么蔬菜这么神奇？

7元/斤，ong菜季已经到来！

3月29日下午，蔬菜种植大户王友军、甘娴夫妇迅速组织工人采摘水蕹。

图片来源：广西新闻网

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜，是我国南方栽培最为广泛的一种叶菜类，也叫“ong菜”，因广西白话方言读音而得此名。

在ong菜的主产区——广西玉林博白，大家正齐心协力以最快速度将鲜嫩的博白特产送到消费者餐桌。

博白县地处广西东南部，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，给蕹菜的生产提供了优越的自然条件，是国家级优质蕹菜产区，也是自治区蕹菜种植基地。博白雍菜不仅是中国国家地理标志产品，同时还被北京中国农科院所编著的《中国名蔬菜》列为中国名蔬，常年出口欧美、东南亚等国家。

图片来源：广西新闻网

博白蕹菜可分为水蕹和坡蕹两种，有大叶蕹、细叶蕹菜、三角蕹、四季雍四个品种，其中以细叶蕹菜为上品，口感最佳。市场见到的博白蕹菜一般指的是水蕹，其茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口，深受广大消费者喜爱。

据了解，博白水蕹从栽植到采收通常只需20天左右，一般在清明节前进入采摘期，每隔一周可采摘一茬，一直可持续采摘到11月。

图片来源：广西新闻网

当地种植户甘娴介绍，今年他们在博白镇九龙村、官田村、津木村等地共种植有180多亩水蕹和坡蕹，其中水蕹这几天刚刚进入采摘期，产量还很少，但市场供不应求，价格非常可观。

图片来源：广西新闻网

目前博白水蕹正小批量上市，主要销往南宁等地，批发价每斤在4.5元左右，市场行情很不错。在南宁市淡村农贸市场蔬菜区，本地产的雍菜售价在2-3.5元/斤，博白雍菜售价在7元/斤。

2个高效种植模式，实现异地种植！

在博白县农村地区，依靠本土独特的地理和气候环境，几乎家家户户都会种植蕹菜。但物以稀为贵，博白雍菜是菜中“贵族”，生长选择的土、肥、水条件特别。再者它特别娇嫩，没有保鲜技术的时候，从田里摘回来大半天就“焉”了。

因此，博白雍菜在其他地域引种变异很大，只适宜在博白县城郊方圆十几公里范围内的水田生长。有不少人购买种子尝试种植，但却怎么也复刻不出真正的“博白雍菜”。

图片来源：广西新闻网

当前，博白雍菜高效栽培模式包括无土水培种植模式和水土式移动种植模式2种。

一、无土水培种植模式

无土水培种植模式是利用当地生产的不锈钢或者是其他耐水材料制作成长方形、凹型水培种植水池，具体水池长度以及宽度可以根据不同农民所处的具体条件合理设定。

在水培种植水池构建完毕后，在其内部放置一个固定浮模板作为博白雍菜的种植面。将固定伸缩型保温遮阳膜网盖安装在水培种植水池预设管口处，在光照过于强烈或者是温度较低时拉上保温遮阳膜网盖以保护博白雍菜生长发育不会受到影响。与专用污水连通管相连接之后启动肥水循环泵，促使肥水能够源源不断地在水培种植水池进出口循环流动，为博白雍菜生长发育提供充足的养料。在保温遮阳膜网盖下方按照固定距离逐一安装具有喷洒功能的喷雾装置，利用电动喷雾器驱动其正常工作，管路与肥水池相连接，在需要的时候启动喷雾装置喷洒肥水，促进博白雍菜叶面生长。

鉴于博白雍菜对温度以及湿度的要求较高，当博白县气温转凉后不利于该作物的生长，故在水培种植水池底部安装一套具有防水、耐腐功能的加热装置，循环网络布置并分别与自动控制电磁阀和蓄电池组、温控探头相连接，实现自动监测水培种植水池内水温变化情况，在温度过低时自动启动电磁阀，通过蓄电池组对肥水进行加热，确保冬季博白雍菜也能够正常生长。

二、水土式移动种植模式

水土式移动种植模式是对无土水培种植模式的进一步改良，与其区别在于水培种植水池中加装了一层农家肥与泥土混合发酵之后形成的有机土壤层，具体的改变之处在于固定浮模板并不直接与肥水接触，而是在其下方增加有机土壤层之后再将固定浮模板放回，亦或是直接将博白雍菜种植在有机土壤层之中，不适用固定浮模板。

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采取这两种栽培模式均可以随意移动，并且通过架设不同高度的支撑杆能够形成统一的栽培平面，在坡度较缓的山地、岗地、盆地、谷地均可以栽种，有助于进一步扩大博白雍菜的种植面积。

图片来源：广西新闻网

近年来，博白地区还通过改良蕹菜种子、带苗移栽、施农家肥，使得博白雍菜每667㎡产量已经从5000kg提升至8000kg至1万公斤。参考目前4.5元/斤的批发价格，每亩的收益非常可观。

图片来源：博白网

除了不断更新的高效种植模式，博白的菜农甘娴和王友军也致力于实现雍菜的异地种植。

他们一次次地将沤制的有机肥、化肥与异地土壤混合配比，以期发明出一种能改良土壤的“土”方法。经过多年的种植摸索，一次次进行土壤改良试验，终于，他们在一个热烈的夏日，看到新改良的土壤里长出了与原产地一模一样的雍菜。

“我们是用锄头和牛粪攻克的。”王友军幽默地说，“而且与原产地品质一样！”

图片来源：博白网

“我的目标是把自己的产业扩大到万亩。”有着22年“菜龄”的甘娴说。

目前，异地种植技术已扩种到径口镇、水鸣镇、永安镇等地，种植面积达6000多亩，100多户菜农依靠种植雍菜走上致富路。相信在不久的将来，博白雍菜也能走出广西，走向全国。

图片来源：博白网

据统计，博白县种植博白空心菜面积达1万多亩，年产量3万吨以上。

看看有哪些优质雍菜品种！

除了博白，雍菜在我国中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省常见栽培，北方比较少。

蕹菜依其结子与否分为子蕹与滕蕹。子蕹用种子繁殖，耐旱力较藤蕹强，一般栽于旱地，但也可水生，又可分为白花子雍和紫花子雍。

01 白花子蕹

花白色，茎秆绿白色，叶长卵圆形，基部心脏形。适应性强，质地脆嫩，产量高，栽培面积广，全国各地均有栽培。如杭州的白花子蕹、广州的大骨青、大鸡白、大鸡黄、白壳、剑叶等品种，以水生为主，也可旱植，其中大骨青为早熟品种，大鸡白为高产品种。

大骨青是广州市郊区农家品种，早熟品种。植株生长势强，分枝较少，茎稍细，青黄色，光滑，节疏。叶片长卵形，深绿色，叶脉明显。抗逆性强，稍耐寒，耐涝，耐风雨。质软，品质优，产量高。每亩产量5000-7000千克。

02 紫花子蕹

花紫色，茎秆、叶背、叶脉、叶柄、花萼等带紫色，花呈淡紫色。栽培面积较小，广西宜山及湖南、湖北均有栽培。主要品种有湖北红梗竹叶菜、四川小蕹菜、龙游空心菜等。

图片来源：百度百科

藤蕹用茎葛繁殖，一般很少开花，更难结子。质地柔嫩，品质较子蕹佳，生长期更长，产量更高。虽可在旱地栽培，但一般利用水田或沼泽栽培。主要品种有广州的细通菜和丝蕹、湖南的藤蕹、江西吉安大叶蕹菜。目前温室栽培多为子蕹旱植，以大叶蕹菜和北京蕹菜为好。

吉安大叶蕹菜是江西省吉安市传统地方品种。该品种产量高，品质好，采收期长，适应性与抗逆性均强，深受各地菜农青睐。

健康又美味的ong菜 

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信息来自广西新闻网、博白网、惠农网等

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