11月1日，在平度市仁兆镇，一种被称为“人参地瓜”的地瓜新品种开始收获，每公斤20元的价格吸引着省内外客商前来订货。

11月1日，在青岛成海蔬菜专业合作社的种植基地，记者看到，人参地瓜的内外都是白色的，个头也不大，长得就像水晶萝卜。合作社理事长张百成介绍，人参地瓜是一种新型的地瓜品种，蒸煮以后，吃起来软糯，营养价值很高。它富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C等有效成分，有助于预防心血管疾病、便秘，还是很好的低脂肪、低热量食品。人参地瓜的低热量，不易发胖，也被很多肥胖人群用于膳食改善来达到减肥的目的。

3年前，张百成从市农科院引进试种“人参地瓜”， 经过3年的试验、摸索，如今亩产达到2000公斤。“今年种植的50亩人参地瓜都在大沽河右岸，砂性冲积土壤十分适合地瓜生长。”张百成说，因为种植区域是水源保护地，所以使用的全是有机肥料，不用化肥、不打农药，所产地瓜是真正的有机绿色产品。

近年来，平度市仁兆镇积极发展特色地瓜种植，除了“人参地瓜”，还有西瓜红、西施红、紫薯等品种，目前，仁兆镇共有地瓜专业合作社、家庭农场17家，种植面积达1000多亩，在外还有11000亩种植基地，带动农户500多户，现在每亩产量3500公斤，收入在7000多元以上，特色地瓜产业成为农民增收致富的一条新路子。