单纯靠卖红薯

一亩红薯地产值在几千元钱左右

而原本被人忽视的红薯叶

在“变废为宝”后

却使亩综合产值增至1.5万元

这是怎么做到的呢？

图片来源：驻马店日报 张朝 摄

用废弃的红薯叶制茶，正是发生在河南省上蔡县黄埠镇小王营村的一件新鲜事儿。一个小小的村庄，是怎么想到靠不起眼的红薯叶走上致富之路的呢？这还得从“王营红”红薯茶叶创始人王留彦说起……

谁的点子？

王留彦带头研发红薯叶茶

“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活。”小王营村自古就有种植红薯的传统，曾经家家户户的生活离不开红薯。但是，由于过去种植品种老化、产量不高，红薯产业一直没有发展起来，村集体经济较为薄弱，发展比较滞后。小王营村遍地生长的红薯叶，除部分成为柴火、畜禽饲料以外，大都白白丢掉了。

“很早之前我就看重利用现代科技增加农产品的附加值，只是苦于找不到合适的产品。”“王营红”红薯茶叶创始人王留彦说。

偶然的机会下，王留彦了解到红薯叶既是“人参菜”，又是“蔬菜皇后”，其不仅营养成分丰富，而且具有增强免疫功能、提高机体抗病能力等保健功效。但由于鲜薯叶不易保鲜和运输，使其经济效益一直未得到开发利用。自此，王留彦便萌生了在红薯叶上面做文章的想法。

“农业致富也需要创意和创新。我们能不能对薯叶进行深加工，帮助乡亲们增加收益？”王留彦反复琢磨后，萌生了把薯叶制成茶的想法。“最早我提出要把红薯叶做成茶叶的时候，大家都觉得我异想天开，根本不信。”

即使村民不理解，王留彦也从未放弃。他搜集了许多与红薯叶相关的数据研究报告，与驻村工作队深入交流，最终获得驻村工作队的支持

王留彦与驻村工作队一起，多次赴国内著名红茶产区，邀请知名红茶制茶专业研究人员，共同研制开发红薯叶红茶。经过数月的奔波，在豫鲁闽三地多位资深红茶制茶专业研究人员反复试验、精心研制的不懈努力下，以甘薯绿色生态种植基地红薯叶为原料的新品红茶“王营红”试制获得成功。

茶好不好？

绿色种植打造生态有机茶

“第一次请父老乡亲们品尝‘王营红’时，大家的表情都很惊讶，没想到红薯叶红茶这么好喝！”王留彦说。

红薯叶茶，茶汤润泽，富含多种维生素。而且红薯叶茶闻起来非常清香，入口发甜，回味也甜，有一股淡淡的红薯香味儿，初尝时，村民们纷纷表示从没喝过这样特别的的茶。

图片来源：河北日报

“这好喝的茶，这红火的日子，还得靠种红薯啊！”小王营村村民宋留德轻轻地掐走红薯叶的嫩芽，小心翼翼地放进挎篓里。他边采摘红薯叶，边发出感慨。

制茶是技术活儿，更何况是开发新茶品。薯叶茶在研制过程中，可参考绿茶的加工方法，从采叶开始，到清洗、晾晒、揉搓，再到杀青、炒制、精加工，要经历十几道工序。其中，尤其要注意摊青时间、蒸制时间、炒制次数和干燥温度等关键要素，这就需要制茶工人有着丰富的制茶经验与娴熟的技艺。直到最后的收尾包装工作完成，小薯叶才能摇身一变、脱胎换骨，成为一种全新的产品——“王营红”红薯叶红茶。

图片来源：中国普洱茶网

产品成型了，符合标准吗？

据介绍，小王营村红薯绿色生态种植基地坚持不用化肥、农药、除草剂、生长激素的绿色种植方式，倾力打造无污染、无公害的红薯绿色生态种植和生产基地。该村的薯叶茶不仅没有农药残留，铅、镉、汞等重金属含量均达无害化要求，而且有益的营养元素含量丰富，是一种具有养生价值的生态有机茶。

“观之通透、闻之清香，回口甘甜、回味绵长，且多泡不淡”。

经茶艺师品鉴，“王营红”条索紧结、乌黑亮泽，茶汤红艳厚实、清澈明亮，滋味醇香甜润、回味隽厚，是红茶中的“新秀”，具有很好的营养价值和极大的市场价值。

收益如何？

薯叶茶使每亩产值最高翻3倍

“要是早知道红薯叶还能做成茶叶，我还能穷半辈子吗？”小王营村村民宋留德由衷感叹。“没想到这红薯叶还能卖到几十元一斤，这哪是红薯叶呀，简直就是在红薯秆上采“黄金”啊！”

一片叶子，成就一个产业，富裕一方百姓。不起眼的红薯叶“变废为宝”，小王营村因茶脱贫、因茶兴业，茶产业不断发展壮大，夯实了产业基础。村集体收入增加了，村民有了一份稳定的工作，“钱袋子”也鼓起来了。

“以前1亩地大约产4000斤红薯，单按红薯收购价算，5亩地能挣2万多元。”绿莹莹的红薯地头，小王营村村民王春盘算着收成。几年前的他应该不会想到，用来作饲料的红薯叶经过精挑细选、生产加工，竟摇身一变成了闻名十里八乡的“网红产品”，带来了翻倍的收入。

“没有深加工时，每亩收入大约在几千元钱，现在1亩地的产值在1万元左右，理想状态能达到1.5万元。”王留彦说。

图片来源：淘宝

“王营红”的试制成功，不仅丰富了该基地的红薯产品种类，还延伸了红薯产业链条，对于小王营村实现强村富民、推动乡村振兴具有积极作用。目前薯叶茶已在周边小有名气，甚至出现了供不应求的状况。

地上的叶“变废为宝”，地下的薯也没“闲着”。

自红薯茶研发成功以后，王留彦与驻村工作队一起把“王营红”当成了小王营村的文创产品精心打造。

“红薯是个宝，可以挖掘的东西很多！”王留彦以红薯为原点，延长红薯产业链，充分挖掘红薯的附加值，不仅有红薯叶红茶，还研发出红薯月饼、红薯干、红薯粉丝、红薯叶面条、红薯面条等一系列精加工农产品。

没有套种，没有轮作。仅一地一种，这个小村庄的红薯地依旧实现了两收两得！红薯田地的“草”在群众智慧下，变成了“宝”，而地下的产出也并没有减少。

为做大红薯产业，小王营村成立了绿色生态种植基地，与河南科技大学有关研究所合作，培育适合长远规划的新一代红薯苗。

今后，王留彦打算进军更大的市场，让“王营红”红遍全国。“接下来我们打算流转更多的土地，也吸纳村民跟我们一起经营‘王营红’这个品牌，努力把它打造成小王营村的特色品牌，让大家跟着一起致富。”

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信息来自河北新闻网、驻马店日报、农民日报、

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