现在这个菜价是涨了又跌，跌了又升，估计无论是做种植场的还是做蔬菜批发的，对于现在菜价的走势都是摸不着头脑，甚至包括很多的业内朋友也是疑问，为什么昨天涨，今天跌，明天跌，后天又涨，背后影响的因素是什么呢？

其实同样的问题每天都在重复，市场的行情也每天都有变化，而有些人的期望值却变得越来越低，已经不奢想能赚多少钱了，只要今年不亏本就行。

你想想，如今的蔬菜可厉害了，“落雨不怕，台风不动”，估计就算大风大雨一起来，菜价也按自己的规律行，想大涨真的很难。虽说大家总感觉这段时间菜价要涨，但是它老是涨不上来，其实背后的原因非常之多。

流通商喜欢赌行情，硬是自己折磨自己。

社会上聪明的人真的很多，尤其做蔬菜流通生意的，都有两把刷子。平常按部就班的发货批发，菜价就像死水一潭，很多朋友就感觉没有意思，于是总希望靠自己的聪明才智，时不时赌上一把。

然而现在的批发市场根本没有什么秘密，当发现行情有上升的迹象时，你知道别人也知道，结果大家一起赌，以致造成同一市场的货量瞬间大增，于是就出现了涨一天跌一天的局面，自己硬是把自己折磨了一番。

蔬菜面积较大，总体产量超过需求量。

这是一个最主要的原因，农业这几年成为投资风口，国家的政策也给力，再加上时不时菜价还不错，身边总有通过种植赚到钱的例子，于是蔬菜种植的面积就越来越大，正常情况下，产量是大于需求量的。

同时随着科技的发展，人们的知识水平的提升，现在广大种植户的种植技术已经非常成熟，菜农面对常规的病虫害基本也能采取有效的防治措施，蔬菜减产损失的机会非常之小。即使现在不再增加种植面积，产量也会只增加而不减少的。

疫情反复影响，市场走货速度缓慢。

对于疫情反反复复和，还有就是社会经济不佳，同样影响蔬菜行情走势。疫情导致餐馆、酒店暂停营业，甚至不少超市也面临倒闭，蔬菜需求下降许多。而且，今年失业人数多，社会消费力下降，除了面临工作问题，暑假结束后，许多家庭也要开始为下学期孩子的学费、生活费考虑，也是消费力不断下滑的原因。

一来二去，现在各农批市场的客流量相比往年是有所下降，市场走货量长期处于低迷状态，一旦货多了还容易出现滞销情况。并且随着气温的愈发高升，蔬菜保鲜困难，存放时间大打折扣，有时迫不得已也得降价出售。

综合而言，蔬菜行业现在处于一个种植不断扩大，产量不断增加的时期。想要菜价突然上涨到一个理想的位置，估计很难。“涨一天跌一天”，货多是主因，心态是助推剂，没有能够在根本上解决问题，未来较长一段时间内相信仍会是这样的格局。

反正走货都不太畅，还是需求方面欠缺了动力。我们都知道，菜价的起落与供求有着直接的关系，菜价走向低迷。不过从现在蔬菜市场情况来看，一方面说明供应量的饱和，另一方面也突出市场蔬菜销售渠道较为单一。

就像广州江南这种农产品批发市场，当下仍然是蔬菜流通的主要出货口，据国家相关部门的统计，占比接近八成。所以虽然疫情之后，农产品电商的潮流一波接着一波，但是大家短时间内还是不要寄托太大的希望，通过平台走的量还是非常有限的，解决不了当下蔬菜行情困局。

菜价走低自然是心情不好，这是人之常情的，但是生活还得继续。大家还是要冷静下来，好好规划下一步的动作。

★首先是品种选择上。就今年蔬菜行情来看，虽然长期处于较为低迷的状态下，瓜类、辣椒类、兰豆类、玉米等产品价格也还算是不错的。这也说明在产区，还是不能太跟风，不能一味挑太容易种的品种，要适当有自己的思路和判断。

★其次是产品品质上。要想在烂市之时你仍能生存，品质及标准必须放在第一位。种菜不是比谁在好市时赚多少，而是谁在烂市时能活下来。除了种植的品质，现在在批发市场里也同样面临挑战，这么高的气温下，除了考虑菜价，蔬菜能否保持新鲜也是不可忽视的环节。

★再次是在销售渠道上。当前大部分产区的销售渠道单一，主要发往仅有的几个大市场，其实很多二三级批发市场也有非常不错的销售空间，但是我们没能走出去。如果能组合好产品，直送到一些三四线农批，价格是否可能会更好一些和稳定一些。

总之一句话，菜价走低不能怨天尤人，多想办法多做尝试才是正确出路。

来源：真甜农业

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