贵阳位于云贵高原夏秋蔬菜优势区，地处黔中山原丘陵中部，长江与珠江分水岭地带，具有低纬度、高海拔的特点，平均海拔1100m左右，属于亚热带湿润温和型气候，年平均气温15.3℃，夏季平均温度为23.2℃，年平均总降水量1129.5mm。

贵阳蔬菜产业在“菜篮子”保供、决战脱贫攻坚和乡村振兴中发挥重要作用，2020年贵阳全市完成蔬菜种植面积约183万亩（12.2万h㎡），产量约276万t，其中大白菜、黄瓜和花菜种植面积约24万亩（1.6万h㎡）。

为了提高土地利用率，更好地满足市场需求，近年来，贵阳蔬菜技术推广工作者根据山地气候特点，通过示范推广，成功筛选出春大白菜—夏秋黄瓜—冬花菜1 a 3茬周年高效种植模式，并进行大面积推广，该模式667㎡产量8000~9500 kg，667 ㎡年产值达1.4万~1.6万元。现将该种植模式总结如下。

茬口安排

春大白菜—夏秋黄瓜—冬花菜种植模式主要适宜贵阳海拔700~1 200m的区域应用，一般春大白菜于2月中旬至3月上旬播种育苗，3月下旬4月上旬定植，5月中下旬采收；夏秋黄瓜5月上中旬播种育苗，6月上中旬定植，7月中旬至8月采收；花菜于8月上旬播种育苗，9月上中旬定植，翌年1~2月采收（表1）。

春大白菜栽培要点

2.1   品种选择

贵阳地区早春易受倒春寒影响，春大白菜宜选择耐抽薹、冬性强、抗病和优质高产的品种，如黔白5号、黔白9号等。

黔白 5 号基地

2.2   播种育苗

贵阳地区山地立体气候明显，一般海拔700~1000m区域2月中下旬播种育苗，1000~1200m区域2月下旬3月上旬播种育苗，可用大棚+小拱棚+营养盘（钵）方式，播种时每穴（钵）点播1~2粒种子，一般667㎡用种量50 g，播种后浇水、覆土、盖膜，可用过筛干细土或育苗基质覆盖种子，覆土0.5~1.0 cm，不可过厚，以免影响种子发芽。

如采用苗床育苗方式，应选择地势较高且3 a未种过十字花科植物的地块作苗床，播种后搭棚盖膜。出苗后及时揭去地膜，苗期保持基质或苗床土壤见湿见干，并及时间苗，每穴（钵）选留 1 株健壮幼苗，4~5片真叶时定植。

2.3   整地定植

春大白菜采用地膜覆盖栽培。定植前，深翻土壤，结合整地每667㎡施入腐熟有机肥3000~3500 kg、三元复合肥30~40kg作底肥。高畦窄厢带沟1.3 m开厢或高畦宽厢带沟2.0m开厢，沟宽30cm、深15~20cm，窄厢每畦栽 3行，宽厢每畦栽 5行，一般株距 35~40cm，667㎡栽4 000株左右。

2.4   田间管理

春大白菜生长期短，应加强肥水供应。一般定植成活后施1次清淡人畜粪水提苗，莲座期和结球初期667㎡分别追施三元复合肥30~40 kg各1次。根据田间干湿情况及时排灌水，注意中耕松土，拔除杂草。

大白菜田间虫害主要有黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，可用1.8%阿维菌素乳油4 000倍液、5.7%氟氯氰菊酯乳油1 000~2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

病害主要有软腐病、霜霉病、黑斑病、根肿病等。田间若发现软腐病要及时拔除病株，并用生石灰原地消毒，再用20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂500倍液防治；霜霉病可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%霜霉威盐酸盐水剂600倍液等防治；根肿病可用25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等灌根。

2.5   采收

大白菜采收时间可根据市场行情确定，一般定植后40 d左右、叶球长成后为适宜采收期。

夏秋黄瓜栽培要点

3.1   品种选择

贵阳地区夏季高温多雨，夏秋栽培黄瓜应选择抗病性强、适应性广、商品性好、产量高、耐湿热、品质佳，易于露地栽培的黄瓜品种，如黔优1号、津杂2号、中农8号、津研7号等。

3.2   播种育苗

贵阳地区夏秋黄瓜常采用育苗盘（钵）或苗床育苗。育苗前15 d对育苗盘（钵）、播种床进行消毒处理。育苗盘（钵）采用基质育苗，基质按草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1（体积比）配制，每1m³加入高效三元复合肥2.0~2.5 kg，肥料与基质混匀后备用。苗床营养土选用经日晒未种过瓜类蔬菜的园土2份、充分腐熟农家肥1份过筛，每1m³加普通过磷酸钙1 kg、硫酸钾1 kg、尿素1 kg，混匀备用。根据种植面积确定苗床大小，将营养土铺在苗床上，厚度为5~10 cm，浇水压实，划制成6 cm×8 cm的营养块。

播种前，将黄瓜种子用50~55℃温水浸泡10~15 min后于常温浸种6~8 h。播种时将种子平放在播种床营养块或穴盘中，每穴（钵）1粒，播种后盖土1.0~1.5 cm厚，并喷水。每667㎡大田需用种100 g左右。

贵阳夏秋黄瓜育苗注意防冰雹和暴雨及控制水分，土不干不浇。定植前1周喷施50%百菌清可湿性粉剂600倍+10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍混合液 1次，防止幼苗带病带虫定植。植株2叶1心时定植。

3.3   整地定植

大白菜采收后及时整地，清除田间菜叶、杂草后翻耕，每667㎡施腐熟有机肥3000 kg、高效三元复合肥50 kg作底肥。高畦窄厢地膜覆盖栽培，1.3 m带沟开厢，厢宽1 m，厢高20~25 cm，沟宽30 cm。每厢双行单株定植，株距30~35 cm，定植后浇足定根水。

3.4   田间管理

{1}肥水管理   定植后5~7 d黄瓜新叶开始生长时浇 1 次缓苗水。黄瓜喜肥而不耐肥，追肥时要严格控制好用量，应根据黄瓜生长动态及需肥规律确定，一般“薄肥勤施，前轻后重”，保持肥水充足。植株开花结果期为主要生长阶段，应及时追肥，每667㎡追施复合肥10 kg；盛瓜期，每667㎡追施复合肥15~20 kg，每5~7 d浇水施肥1次。

{2}植株调整   苗高30 cm时引蔓搭架（倒“人”字架，使枝叶均匀分布在支架上），主蔓满架时摘心，选留2~3条侧蔓，侧蔓结1~2个瓜后，留2~3叶摘心。

{3}病虫害防治   黄瓜常见病害有霜霉病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、疫病等，应定期喷施保护性杀菌剂进行叶面保护。霜霉病、疫病等真菌性病害，初发期可用 72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600倍液或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂400~600倍液等防治；白粉病可用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液防治；炭疽病可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液等防治；细菌性角斑病可用2%春雷霉素可湿性粉剂500倍液等防治。

黄瓜常见虫害有蚜虫、白粉虱等，可在田间悬挂黄板进行诱杀，或用5%吡虫啉乳油1200~2000倍液、10%啶虫脒乳油4000~6000倍液等防治，及时清除残株败叶，彻底熏杀残余虫卵。

3.5   采收

夏秋黄瓜生长快，要早收勤收，以确保瓜条鲜嫩和植株旺盛生长，同时摘除畸形瓜及各种病虫瓜。

冬花菜栽培要点

4.1   品种选择

贵阳种植的花菜分青花菜和白花菜，栽培宜选择耐热、抗病性和冬性较强、生育期80~120 d、高产的早中熟品种，如绿秀、夏绿王、雪玉等。

花菜基地

4.2   播种育苗

以遮阳网降温避雨育苗为主。苗床选择3 a未种过十字花科植物、肥沃疏松、水源条件好的地块。播种前翻耕土壤，667㎡施入腐熟农家肥2500~3 000kg，平整作厢。667㎡用种量40~50g，播种前用50~55℃温水浸种10～15 min，捞出沥干后将种子均匀撒播于床面，覆土0.5~1.0 cm后浇水，并用遮阳网等设施遮荫，晴天9：00盖，17：00揭。苗期视苗床干湿情况浇水，不干不浇，定植前7~10 d逐渐揭去覆盖物，待苗长出真叶后，用0.2%磷酸二氢钾液喷1次。苗期间苗1~2次，第1次在2叶1心时进行，苗距3 cm左右，第2次在3叶1心时进行，苗距6~8 cm，间苗后浇1次透水。

4.3   整地定植

前茬作物收获后，清洁田园，翻耕整地，每667㎡沟施腐熟农家肥2 500~3000kg、复合肥50kg、硼砂1.5kg作底肥。高畦地膜覆盖栽培，早中熟品种2.0m带沟开厢；晚熟品种1.3m带沟开厢，厢高15~20cm，沟宽30cm。早熟品种株行距30cm×40cm，中熟品种株行距40cm×50 cm，晚熟品种株行距60cm×70cm。

4.4   田间管理

{1}肥水管理   花菜定植成活后每667㎡追施15%腐熟清粪水500 kg或用2 kg尿素对水淋施提苗1次；莲座期和花球初期每667㎡分别追施1次15%腐熟清粪水700 kg及复合肥10 kg，中熟品种在花球中期再追1次。花球形成初期，叶面喷施0.25%~0.5%的硼肥液1次；花球期每7~10 d喷施0.5%磷酸二氢钾液1次，共2次；在白花菜花球直径5~8 cm时，摘断1片外叶盖在花球上，采收前20 d不施速效氮肥。

{2}病虫害防治   花菜病害主要有霜霉病、黑腐病等，霜霉病初期可用69%安克锰锌（烯酰·锰锌）可湿性粉剂1000倍液或40%疫霜灵（乙膦铝）可湿性粉剂400倍液等防治；黑腐病发病初期可用1000万单位的新植霉素可湿性粉剂 1000倍液等防治。虫害主要有蚜虫和小菜蛾，蚜虫可用5%吡虫啉乳油1200~2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液等防治；小菜蛾可用5.7%氟氯氰菊酯乳油1000~2000倍液或1.8%阿维菌素乳油4000倍液等防治。

4.5   采收

白花菜花球充分长大，洁白紧实，边缘略松散时采收；青花菜花球发育充分膨大，各小花蕾未开放时采收。

信息来自《长江蔬菜》2021年6月下