蔬菜一周行情分析

（2020.10.31--2020.11.06）

一、市场基本概况 

本周万邦市场蔬菜价格整体持平状态，但部分品种价格出现下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场96个重点蔬菜品种中，价格持平的有42个品种，价格下降的有30个品种，价格上涨的有24个品种。本周蔬菜区均价5.73元/斤，上周均价5.80元/斤，去年同期均价5.63元/斤，造成本周价格下降的原因主要有以下几点：

1.受季节影响。

近期部分蔬菜受季节的影响，正是品类多供货量大时期，大多蔬菜受供货量的影响价格有所下降。，比如西兰花价格相比于上周下降约0.3元/斤，花菜价格相比于上周下降约0.4元/斤，芹菜价格相比于上周下降约0.2元/斤。

2.受产地供货量影响

现在市场销售的部分蔬菜随着产地供货量的增大，导致价格出现下滑。比如红薯早期主要产地为河北，广东等地，但近期主要以本地周边为主，成本和运输费用有所减少，造成价格有所下降。红薯价格相比于上周下降约0.2元/斤，烟薯价格相比于上周下降约0.1元/斤。

3.受销量影响

随着近期市场上蔬菜供货量充足，但来市场采购人流量减少，加上其他市场的竞争，导致市场上许多蔬菜品类销量下降，商户为避免损失过大会降价进行销售，导致价格出现下降。比如菠菜价格相比于上周下降约0.6元/斤，茼蒿价格相比于上周下降约0.5元/斤，油麦菜价格相比于上周下降约0.3元/斤。

二、本周市场热点话题：红泡椒   

本周红泡椒价格呈下降趋势。本周红泡椒均价为13.50元/kg，上周均价为18.00元/kg，去年同期均价为12.60元/kg，周环比下降25.00%，同期比上涨7.14%，本周红泡椒的产地主要为安徽和山东周边等地。

1.受供货量影响。

进入11月份市场上销售的红泡较产地主要是安徽和山东地区，前期主要以陆地种植的红泡椒结束转变成大棚种植，成本有所增加供货量减少，导致前期价格较高，随着本周市场上红泡椒供货量的增大价格逐渐有所下降。据市场商户了解到，本周市场上销售的红泡椒从原来的3-5车迅速增加11到15车，供货量上升3倍，导致市场红泡椒出现供大于求的情况，许多商户纷纷降价进行销售，导致本周红泡椒的价格整体有所下降。

2.受质量的影响。本周市场上销售的红泡椒供货量较大，据商户介绍，随着这几天红泡椒的供货量逐渐增大，市场上的红泡椒销量开始逐渐下降，按照上周销量好的时候一车10吨的红泡椒只需要一个上午就可以销售完，而现在需要2-3天，本周销量突然下降导致销售周期延长，而产地供货量日益增大，但销量的较小，造成产地红泡椒不能及时销售价格出现降价，也是本周红泡椒价格下降的因素。  

3.受竞争压力影响。随着近期市场上蔬菜品类较多，本周市场上销售的辣椒类的价格整体有所下滑，比如尖椒，圆椒，青线椒，红线椒，苏椒，螺丝椒等价格相比红泡椒价格较低，食用比较广对红泡椒销量也有一定影响，且加上受季节影响从上周开始辣椒类价格普遍有所下降，导致红泡椒价格逐渐下降。  

3综述：本周红泡椒价格下降的主要因素是随着陆地种植的红泡椒结束，而大棚种植的红泡货量少价格高，导致前期红泡椒价格虚高，本周随着大棚种植的红泡椒供货量增大，满足市场需求的情况下，造成价格有些下滑，且加上受季节影响辣椒类价格有些低迷，对红泡椒销量也有一定影响，商户急于销售造成本周价格有所下降。

预计：根据去年同期红泡椒价格情况，及商户调研了解到：随着大棚种植的红泡椒的供货量增大，预计一周左右红泡椒的价格还会有所下滑。

三、本周部分蔬菜价格变动幅度统计表：

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来源：万邦市场