上周（4月25日-5月1日），新发地市场蔬菜加权平均价波动下行。

5月1日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周环比小幅下降；年同比大幅下降。

近两年4月末至5月初北京新发地蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周菜价走势稳步下行，降幅略有放大。周末进入五一节日假期，对蔬菜价格没有明显影响。降幅放大原因是：

①全国天气大部分都有好转，适合蔬菜生长，采收、加工、运输等环节顺畅，供应能力大幅提高；

②近期疫情防控形势虽然继续好转，但整体消费还没有恢复到常态，购买力依然不足，销售状态平稳，导致本周菜价表现平平，降幅加大。

本周后期，北方产区露地蔬菜开始进入市场，它的生产成本低于冷棚蔬菜，种植面积大于冷棚面积，这部分蔬菜的价格在本周降幅比较明显，使得本周后期蔬菜加权平均价降幅相对明显。

去年的3-4月份，蔬菜价格季节性下降趋势表现得并不充分，整体价格相对较高。进入5月份，春季蔬菜集中上市，3-4月份时价格相对较高、没有进入季节性下降区间的蔬菜品种价格在5月份快速下降。

今年3-4月份，菜价如期进入季节性下降区间，5月份的菜价虽然仍然处于季节性下降区间，但是预计降幅会比去年同期明显收窄。目前价格大幅低于去年同期，到5月下旬，这种价格同比下降的幅度也会明显缩小。

1、西红柿

5月1日1.00-3.10元/斤

4月24日 2.00-3.80元/斤，周环比价格下降29.31%

去年同期1.20-2.70元/斤，年同比上涨5.13%

周环比大幅下降，年同比小幅上涨。

本周，西红柿价格明显下降，主要原因是：山东潍坊地区包括寿光的西红柿开始上市。此前市场上销售的西红柿主要来自东三省及内蒙古赤峰。东三省地区的西红柿以辽宁锦州、鞍山、沈阳为主，少量来自丹东等。由于去年夏季以后，西红柿价格低迷，所以在去年年底种植春茬西红柿的时候，种植面积减少，导致今年春季西红柿价格一直居高不下，大幅高于去年同期。

近期，除了山东潍坊西红柿开始上市以外，河北廊坊、保定、衡水地区及天津西红柿也开始上市。

进入4月份，内蒙古多地的西红柿开始批量上市，价格比3月份明显回落，但是目前，内蒙古及辽宁春季晚茬的西红柿已经临近尾期近期，质量、价格都有所下降；山东，河北多地西红柿集中上市，质量更好，价格也更高。所以本周西红柿质量差异较大，价格差距也较大，但是整体价格是下降的。

近期河北、山东的夏季西红柿开始上市，上市量在逐渐加大，所以，从现在开始，西红柿价格将逐渐进入季节性下降区间。

2、青萝卜

5月1日 0.90-2.30元/斤

4月24日0.80-1.30元/斤，周环比上涨52.38%

去年同期 0.50-1.80元/斤，年同比下降39.13%

周环比大幅上涨，年同比大幅上涨。

本周，青萝卜价格明显上涨，上涨原因是：山东潍坊青萝卜开始上市。

此前市场上销售的青萝卜主要是储存的，来自河北唐山、天津武清及山东潍坊。其中天津武清的沙窝青萝卜又称水果萝卜，曾经在春节过后有过一段时间是以大棚种植的新萝卜上市，上市期比较短，所以，此前销售的青萝卜主要是储存的，进入本周以后，山东的新青萝卜开始上市，新萝卜价格明显高于储存萝卜，所以本周青萝卜价格环比明显上涨。

2018年秋季，北方产区青萝卜种植面积较大，当年入库、入窖冬储的青萝卜数量也比较大，导致去年春季冬储青萝卜价格相对低迷；

2019年秋季，北方产区青萝卜种植面积有所压缩，入库、入窖冬储的青萝卜的数量相对减少，使得今年春季储存的青萝卜的价格相对偏高一些，包括冬储的卞萝卜、心里美水萝卜也同样。

当前，冬储的青萝卜价格同样高于去年同期，主要原因是秋季储存的青萝卜数量偏少，有农业生产的“大小年”的因素。

目前市场上销售的青萝卜仍多为储存的，产地以天津、河北、山东为主，价格在0.90-1.00元/斤；山东刚上市的新青萝卜价格较高，在2.10-2.30元/斤。

价格高于去年同期的另一个原因：河北、天津春季青萝卜上市期有所推迟。疫情导致天津、河北一带青萝卜种植时间错后，使得这一带的新青萝卜上市期推迟。按照往年规律，天津、河北产区的新青萝卜在每年的4月中旬开始上市，而今年已经到了5月初还没有上市。

所以，近期青萝卜价格相对较高是暂时现象，待到天津、河北青萝卜5月份中旬大量上市以后，价格会有较大下降空间。

3、鲜食玉米

5月1日 2.00-2.30元/斤

4月24日 2.30-2.50元/斤，周环比下降4.17%

去年同期1.80-2.10元/斤，年同比上涨17.95%

周环比小幅下降，年同比大幅上涨。

目前上市的鲜食玉米的主要产地是云南楚雄的元谋和临沧的孟定。

近期鲜食玉米的价格一直比较稳定，价格小幅波动，但是略高于去年同期。价格高于去年同期的原因有：

①海南鲜食玉米的退市时间比往年有所提前

春节前，北京市场上的鲜食玉米主要来自海南。今年海南鲜食玉米的种植面积比往年有所扩大，但是上市期有所提前并且相对集中。所以，海南玉米上市的时候，价格比去年同期明显偏低。由于海南玉米的上市期有所提前，所以退市的时间也有所提前。在海南玉米退市以后，接续上市的是云南玉米。去年同期，海南玉米与云南玉米同时应市，今年海南玉米提前退市，导致近期玉米价格就出现了一定上涨；

②云南玉米生长期内遭遇到旱情

今年云南地区鲜食玉米种植规模与往年基本相当，但是今年冬春季的时候，当地天气比较干旱，鲜食玉米的产量和质量都受到影响。

③需求相对较高

今年海南产区的鲜食玉米提前退市以后，南方城市对鲜食玉米的需求依然很大。云南生产的一部分鲜食玉米除了供应北京市场以外，还销往南方一些地区，造成北方上市数量减少，因此近期鲜食玉米价格一直比较坚挺。

云南孟定地区的鲜食玉米是云南地区最早上市的产地，目前已经临近尾期，目前以元谋一带为主。随后，北京市场上鲜食玉米的供应地会转移到广东，再逐渐北移，一直到7月份，河北玉米就会大量上市，到时候价格会比现在明显下降。

4、鲜食毛豆

5月1日 4.00-4.50元/斤

4月24日 4.00-4.50元/斤，周环比持平

去年同期4.50-5.00元/斤，年同比下降10.53%

周环比持平，年同比明显下降。

本周，鲜食毛豆的主要供应产地是云南的元谋和海南的三亚，还有一小部分来自越南产区。目前市场上销售的鲜食毛豆分大豆和小豆2个品种，大豆的鲜食毛豆多产自海南地区，价格略高，在4.30-4.50元/斤，小豆的鲜食毛豆产自云南元谋，价格在4.00元/斤上下。

每年春节过后，鲜食毛豆的价格都是比较高的，主要原因是当时需求偏低，总体产量相对偏少。

今年春节后，因为疫情原因，国外产区的鲜食毛豆过境量锐减，造成了上市量减少。近期，云南元谋的鲜食毛豆开始大量上市，越南产区也开始有少量上市，补充了先前的不足，价格同比出现比较明显下降。此外，近几年北京地区露天烧烤、街头大排档消失，对鲜食毛豆、鲜食花生的需求明显减少，也是导致鲜食毛豆价格下降的原因之一。

夏季之后，北方人对毛豆还是有一定的数量需求，到那时，鲜食毛豆的主产区已经北移到黄河中下游地区，种植面积明显大于南方产区，价格环比降幅也会比较明显。

来源：北京新发地市场统计部、中国蔬菜