樱桃番茄又称“圣女果”“迷你番茄”，是鲜食番茄的重要组成部分。它不仅风味独特、口感好，而且营养丰富，具有较好的保健功能，如番茄果汁中的甘汞，具有利尿及保肾功能，利于肝脏疾病的治疗。冀北山区属于大陆性半湿润季风型燕山山地气候，平均海拔350 m，海拔多在200~1 200 m，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，秋季天高气爽，光照充足、四季分明，具有雨热同期和局部气候差异明显的特征，适宜多种农作物生长。樱桃番茄以日光温室及塑料冷棚等保护地栽培为主，以承德市为例，主要分布在滦平、丰宁、隆化、围场等县区。随着京津冀协同发展，冀北山区与京津市场间的对接不断加强，且依靠昼夜温差大的特色优势，生产出来的樱桃番茄口感及风味更加突出，深受广大消费者的喜爱。目前，冀北山区樱桃番茄以鲜食采摘为主，市场售价在16~40元/kg，每667 ㎡收益在4万~5万元，效益显著。但部分种植户生产技术有所欠缺，且连续多年栽培，土壤盐渍化及病虫为害逐渐加重，影响了番茄的产量及质量。为此，笔者结合多年山区种植经验，总结以下关键技术，以期为山区农户樱桃番茄高效绿色栽培提供技术支撑。

1 选择适宜的品种

根据冀北山区冬季寒冷寡照、夏季炎热，春秋气温变化不大的气候条件，宜选择抗病能力较强、耐高温、耐弱光、品质佳、结果率高且符合市场需求的早熟或中晚熟品种，如釜山88、晴天、夏日阳光、黄星1号等，都具有含糖量高、口感风味好、抗病性强及耐热的特点。

2 整地起垄及施肥

冀北山区樱桃番茄主要采用日光温室进行冬春一大茬栽培，少数园区采用日光温室进行周年栽培，或采用冷棚进行越夏生产。其中日光温室冬春茬，7~9月播种育苗，8~10月定植移栽，12月至次年6月为采收期；越夏茬，2~3月播种育苗，4~5月定植移栽，6~10月为采收期。以日光温室生产为例，夏季7～8月耕整地，深翻土壤，每667 ㎡施用腐熟有机肥3 000~5 000 kg、含腐植酸类生物有机肥（有效活菌数≥0.2亿/g，腐植酸≥25%）50 kg，然后利用太阳能高温熏蒸闷棚、喷施杀菌剂，消灭土壤中的致病菌，改善土壤团粒结构。定植前起垄，单垄双行种植，垄宽80 cm，沟宽70 cm，垄高20～25 cm。采用水肥一体化灌溉，定植前安装滴灌带及铺设地膜，定植前1周浇透水。

3 育苗

当前樱桃番茄多采用工厂化、集约化育苗，夏季育苗对环境的温湿度要求较为严格，原则上，苗期温度应低于35℃，最佳温度应控制在28~30℃。夏季穴盘育苗时，要充分利用遮阳网及通风口降温，防止高温弱光环境下秧苗出现徒长现象。保持充足的水分，一般基质含水量控制在85%~90%，当幼苗长至2叶1心时，进行分苗；秧苗长至4叶1心后，在定植前做好控水、炼苗等工作。

4 适时定植

定植移栽宜选择晴天进行，当樱桃番茄长至4叶1心时，选择根系发达、叶片肥厚、节间短、无病虫害的成苗，进行双行种植。株距35~40 cm，每667 ㎡定植2 200~2 400株，坐水移栽。移栽前，用1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1 000~2 000倍液灌根。定植后1~3天，温度白天控制在25~30℃，夜晚控制在15~18℃，设施内的湿度应控制在40%~50%。若发现有缺苗、伤苗或病苗的，应及时补栽，定植后5~7天视土壤墒情浇灌1次缓苗水，浇水以土壤见干见湿为宜，最好在中午前后2 h内浇灌，防止夜间气温较低引起植株徒长。缓苗后，结合中耕对栽培垄进行修复，晴天中午对植株进行地膜覆盖，要求边盖膜边掏苗，并及时压实。

5 田间管理

①温湿度管理   樱桃番茄定植后，注意把控好温湿度，温度白天尽量维持在25~30℃，夜间16~20℃。开花结果期对温度较为敏感，高于35℃或低于15℃都不利于开花及坐果。

②水肥一体化管理   实行水肥药菌一体化管理，当第1穗花开放后，浇适量水，浇水的同时追施平衡性水溶性肥料5 kg/667 ㎡；结果期需经常浇水，原则上每7~10天浇1次，过干及过湿都会导致果实品质下降及裂果的产生。第1穗果坐果后，应追施钙肥，以预防裂果，增加果实硬度，提高口感；第1穗果膨大后，追施高钾型水溶性肥料5 kg/667 ㎡；第3穗果实及第5穗果实坐果后，结合浇水追施高钾型水溶性肥5 kg/667 ㎡。冬季低温季节，可适当增施氨基酸类、黄腐酸类、甲壳素类水溶肥，每667 ㎡用肥料3~5 kg对适量水进行冲施滴灌，或将相关肥料稀释成500~1 000倍液进行叶面喷施，以满足植株的营养需求，提高植株抗逆性。

③植株调整   当樱桃番茄植株高35 cm时，及时吊秧，可选择单秆整枝，待第3穗果坐住后，视生长情况及时摘除下层的老叶、底叶，以减少营养浪费。植株的病叶及伤叶也要及时清除，并带出棚室，减少病虫传播。樱桃番茄一般不需疏花疏果，但因樱桃番茄分枝较多，花量大，挂果多，应及时摘除多余的花、果等，每株保留较健壮的花穗6~7条，其他全部去除，以保障植株果实的产量及品质。

④授粉   推荐采用熊蜂授粉，也可采用震荡授粉、药剂喷施等人工授粉模式。目前生产中农户多采用植物生长调节剂进行喷花或蘸花处理进行辅助授粉，如可采用30 mg/L坐果灵药液，于晴天喷花，室内温度控制在14~25℃，温度高时喷花的浓度应低；温度较低时喷花的浓度应越高。相比人工授粉，熊蜂授粉方式可避免因人工授粉导致的果实畸形、成熟度不一致的问题，利于提高果实的品质。原则上当有5%的花朵开放时，在棚室温度不高的情况下，及时将蜂箱放入棚内，蜂箱和地面间的距离尽量控制在100~140 cm，水平放置后静置2 h，蜂箱的位置和方向不宜轻易挪动。每667 ㎡放置1箱，蜂箱内应保证有70～80头熊蜂能进行授粉。定期检查蜂箱内糖水的含量，为保证熊蜂生存，应及时补充浓度为50%的白糖水。在进行病虫害化学药剂防控及闷棚等操作时，应在前1天将蜂箱挪出棚室，待棚室彻底通风后再将蜂箱放回。通风口必须安装防虫网，以60~80目为宜，同时温室内的温度尽量控制在12~30℃。

⑤采收   樱桃番茄应在八九分成熟时及时采收，此时果实品质好，能长距离运输，货架期长；完全成熟时，虽然品质更佳，但不耐运输和储存，易裂果。选择在晴天清晨采摘，将番茄果实及时放在泡沫箱等容器内，上面覆盖一层塑料薄膜，防止失水，以保障樱桃番茄果实的商品性。

6 病虫害绿色防控

樱桃番茄病虫害防治与普通番茄一样，应坚持并贯彻“预防为主、绿色防控、综合治理”的植保方针，重视预防，科学利用农业、物理、生物及化学防控等多种手段，做好水肥管理，合理使用大微量元素、培育健壮植株，做好病虫害的预防。冀北山区冬春一大茬前期温度较高，苗期及定植初期易出现病虫害，主要有猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病、蚜虫、粉虱、蓟马等，应做到早防早治。植株定植过程中，通过蘸根及喷施杀菌药剂，可阻止病源及虫源进入棚室。设施栽培过程中，重点注意防虫设施的完善，可有效阻止病虫害的传播。

①农业防治   选择适宜的抗逆性强的品种。做好轮换倒茬，一般与非茄科植物轮作3年以上。整地时应用有机肥部分替代化肥技术，减少化学肥料的使用量，尤其注重不同肥料的科学施用、合理配比，保证植物营养成分的均衡性。做好温室环境的管理，采取通风、遮掀覆盖物等措施，做好温湿度调控，减少病原菌的侵染。及时做好植株调整，摘除老叶、病叶及病果、坏果，拔出病秧，并运出棚外集中销毁。

②物理防治   根据设施生产的特点，安装60~80目防虫网，全栽培期覆盖，若发现防虫网有破损，应及时缝补或更换，避免害虫趁机而入。利用害虫的趋光特点，在棚室内悬挂频振式杀虫灯，每667 ㎡安装1盏即可，科学合理设置波段、波长、波的频率，通过“近距离用光、远距离用波”的方式吸引害虫，借助频振式高压电网触杀，达到最终消灭害虫的目的。黄板可诱杀白粉虱、飞虱、蚜虫、斑潜蝇等，蓝板可诱杀蓟马、种蝇等害虫。黄、蓝板的规格通常为30 cm×20 cm，悬挂在植株顶部上方10～15 cm处，每667 ㎡悬挂30～40块。以性诱剂为主的三角形诱捕器，每667 ㎡用量3~5套，悬挂时以高出作物10~15 cm为宜，通常情况下每月更换1次诱芯，可诱捕潜叶蛾成虫，降低虫口密度。

③生物防治   主要是借助天敌进行防虫，生产中常应用丽蚜小蜂防治粉虱，当发现诱虫板上白粉虱成虫数量达到3头左右时，每667 ㎡释放丽蚜小蜂2 000头，每7~10天释放1次，连续释放4~5次。利用捕食螨等防治蓟马，当樱桃番茄叶片出现黄色斑点、嫩叶萎缩时，及时在叶片上投放捕食螨，每667 ㎡用10瓶，每瓶约2.5万头，1个月后再投放1次。

④化学防治   综合采用以上防控措施后，病虫为害仍严重的应选择生物农药及高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。防治药剂应符合GB/T 8321《农药合理使用准则》的规定。严格遵守操作手册进行施药，科学轮换用药。a.生物农药。蚜虫，发生初期可用1×108个活芽孢/g球孢白僵菌粉剂200倍液或10%阿维菌素水分散粒剂8 000倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连喷2~3次；也可采用0.65%茴蒿素水剂500倍液，每5～7天喷1次，连喷2~3次。烟粉虱，可用1×108个活芽孢/g蜡蚧轮枝菌可湿性粉剂200倍液喷雾防控。蓟马，可用1×1010个活芽孢/g毒力虫霉可湿性粉剂100～150 g对水45～60 kg混匀，喷雾防治；或用10%多杀霉素悬浮剂800～1 000倍液、0.5%藜芦碱可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每10～15天喷施1次，连喷2~3次。灰霉病，可用宁南霉素200～400倍液进行防控。

b.化学农药。坚持不用药或少用药的原则，选择高效、低毒、低残留农药，减少对环境的污染，提高番茄品质。猝倒病，在植株苗期用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液进行喷施防控。立枯病，在发病初期采用30%噁霉灵水剂3 000倍液或72%霜霉威水剂800倍＋70%甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍混合液进行喷施防控。病毒病，在发病初期用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液进行防控，或每667 ㎡用0.5%香菇多糖水剂150～250 mL、1%香菇多糖水剂80～120 mL对水30～60 kg，均匀喷雾。灰霉病，在发病初期采用50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000倍液或50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500～3 000倍液喷雾防治。早疫病，每667 ㎡用10%苯醚甲环唑水分散粒剂50～80 g，根据说明加水稀释后进行喷施。脐腐病，可喷洒0.1%硝酸钙溶液，每15天喷施1次，连续喷2～3次。病毒病，在发病初期每667 ㎡用0.5%香菇多糖水剂150～250 mL对水30～60 kg均匀喷雾，每隔10天喷1次，连喷2～4次。

原标题：《冀北山区樱桃番茄关键栽培技术》

作者介绍

基金项目：承德市科技计划鲜食番茄设施生产土壤改良关键技术研究与集成示范项目（项目编号：202305B055）；围场满族蒙古族自治县县级科技计划樱桃番茄标准化生产技术集成与创新研究；承德市科技计划冷凉地区蔬菜高效生产与轻简栽培关键技术集成与示范项目（项目编号：202305B051）

程群科，河北承德市蔬菜技术推广站

刘斯超，通讯作者，承德市蔬菜技术推广站

张伟，承德市农林科学院

唐丽丽，承德市蔬菜技术推广站

信息来自《长江蔬菜》2024年8月上