近年来，江苏省东台市东台镇通过科技入户培育新型农民，指导城郊菜农应用大棚番茄—早青蒜—茼蒿+药芹高效栽培模式，取得了较好的经济效益。根据调查，每667 ㎡番茄5 000～6 000 kg，产值14 500～15 000元；早青蒜1 750～2 000 kg，产值6 000～7 000元；茼蒿2 000～2 250 kg，产值4 500～5 000元；药芹3 500～4 000 kg，产值7 000～8 000元；合计每667 ㎡收入30 000元以上。现将其栽培技术要点介绍如下。
1 茬口安排
番茄11月上中旬播种，翌年1月下旬2月上旬定植，7月中下旬拉秧。大蒜8月上旬播种，国庆节前后青蒜上市。茼蒿与药芹10月下旬至11月上中旬播种，第3年1月上中旬茼蒿上市，药芹2月下旬3月上旬上市，填补了市场空档。
2 栽培技术要点
2.1 番茄
①选择良种，培育壮苗 宜选择市场适销的粉果型品种，如金棚1号、中杂11号、佳粉18号、苏粉11号、北斗等，11月上中旬穴盘基质育苗，每孔播种1～2粒，播后覆盖地膜，保湿增温。出苗前大棚保持白天28～30℃、夜晚18～20℃。出苗后轻轻揭去地膜，齐苗后控制大棚温度白天在20～25℃，夜间在12～15℃，以防出现高脚苗。幼苗2叶1心时选择晴天分苗于10 cm×10 cm的塑料营养钵中，每钵1株，分苗后保温保湿以促进活棵，夜温10℃以上。缓苗后注意通风与控制浇水，防止徒长。
②施足基肥，合理密植 番茄定植前25～30天，每667 ㎡施腐熟畜禽粪或商品有机肥1 000～1 500 kg、 45%硫酸钾型复合肥50 kg，耕耘土壤作畦，覆盖大棚薄膜增温。翌年1月下旬番茄7～9片真叶时选择冷尾暖头晴天定植。定植前7～10天，每667 ㎡用96%金都尔（精异丙甲草胺）乳油50 mL对水40 kg均匀喷洒畦面，防除杂草，然后在畦面布滴灌管，间距100 cm，后覆盖地膜。按行距50～55 cm、株距30 cm，用开塘器打孔定植。
③温度调节 番茄定植后，前期适当高温闷棚促发棵，保持棚温白天25～28℃、夜晚15～18℃。开花坐果期注意通风降湿，棚温白天不得超过35℃，夜晚不低于15℃，否则易落花落果，产生畸形果。
④水肥管理 番茄坐果前，一般土壤不干不浇水，待第1穗果坐住后，适当提高有机液肥浓度，每667 ㎡随水滴灌尿素10～15 kg或磷酸二氢钾4～5 kg，以后每采收1次追1次肥。注意补充硼肥、钙肥，于开花坐果期叶面喷施0.2%硼砂水溶液、0.4%氯化钙水溶液。
⑤植株调整 番茄开花坐果后，注意摘除果面残留的枯花瓣，以防病菌侵染；及时抹赘芽，采取单秆整枝，适当疏果，摘除畸形果，以提高果实商品性。番茄第1花穗上50%的花开放后，大棚内温度小于20℃时，用50 mg/L防落素+0.1%腐霉利混合液喷花穗，注意不要喷到生长点。
⑥病虫害防治 番茄开花结果期主要病害有灰霉病、叶霉病、早疫病，除采取农业措施外，还应选择对路的药剂加以防治。防治番茄灰霉病可选用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 000倍液、2.5%咯菌腈悬浮剂1 000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 200倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液等药剂喷雾。其中啶酰菌胺、氟菌·肟菌酯等对早疫病有兼治作用。阴雨天选择15%腐霉利烟剂300 g/667 ㎡于傍晚闭棚熏蒸。用40%氟硅唑乳油5 000倍液防治叶霉病。用75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000倍液防治潜叶蝇。选用0.5%苦参碱水剂500倍液或10%溴氰虫酰胺悬乳剂2 000倍液防治番茄烟粉虱，还可兼治蚜虫。
2.2 早青蒜
每667 ㎡准备二水早大蒜头600～650 kg，将剥开的蒜瓣置于5℃低温库中冷藏15～20天，以打破休眠；每50 kg蒜瓣用50%多菌灵可湿性粉剂100 g对适量水后拌种，堆闷8～12 h，可预防病害。播前每667 ㎡施腐熟有机肥2 000～2 500 kg、45%三元复合肥40 kg作底肥，耕翻倒垡，精细整地。7月下旬8月上旬分级条播，行距8～9 cm，株距2～3 cm。播种方法为先在畦的一侧开第1条沟，将蒜瓣排齐后，用开第2条沟的土覆盖第1条沟中的蒜瓣。依此类推，逐条播种。播后畦面覆盖麦秸秆或稻草，有条件的还可加盖遮光率75%的遮阳网，以降温保湿促出苗。出苗后，每5～7天喷1次复硝酚钠5 000倍+0.3%磷酸二氢钾混合液，以促进生长。选用45%咪鲜胺水乳剂1 500倍液或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 500倍液预防叶枯病，用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液浇施防治根蛆。9月下旬10月上旬青蒜上市。
2.3 茼蒿、药芹
①品种选择 茼蒿选择市场畅销、抗病性强、品质佳、产量高的小叶茼蒿品种。药芹选择玻璃脆芹、上海白芹。
②施肥整地 每667 ㎡施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、45%三元复合肥25～30 kg作底肥，耕翻25～30 cm深。
③精细播种 10月下旬至11月上中旬撒播，每667 ㎡播茼蒿种子4～5 kg+药芹种子1 kg，先播茼蒿再播药芹，然后盖种并拍实，畦面布滴灌带，浇足底水。加强肥水管理与大棚温度调控，茼蒿出苗后早施勤施肥水，不蹲苗。2～3叶期，每667 ㎡滴施尿素5～7 kg；4～5叶期，每667 ㎡滴施尿素8～10 kg。
④防病治虫 大棚白天应通风散湿，夜晚覆盖保温防冻。选用50%烯酰吗啉水分散粒剂2 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治茼蒿霜霉病。选用75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000倍液防治潜叶蝇。茼蒿株高20 cm左右时即可采收上市。茼蒿采收后药芹苗还小，应加强药芹的肥水管理，夜晚保温防冻，并选择25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液或32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液防治药芹斑枯病。药芹株高50 cm左右时即可采收上市。
原标题：《大棚番茄—早青蒜—茼蒿+药芹高效栽培模式》
作者介绍
臧晟鸿，东台市东台镇综合服务中心，E-mail：470024816@qq.com
陈宝宽，江苏省东台市东台镇综合服务中心
陈秀红，东台市三仓镇综合服务中心
信息来自《长江蔬菜》2024年9月上
