夏季，西瓜正热销。武汉市场上销售的西瓜品种虽多，但无论是大名鼎鼎的麒麟瓜、早春红玉，还是热销的冰糖瓜、石头瓜，基本都是外地研发的品种。武汉市农业科学院的西甜瓜研究室与“西瓜院士”吴明珠团队协作，正在努力改变这一现状。如今，他们的研究成果已开始商业化应用，距离实现武汉人吃上“武汉瓜”的目标越来越近。

汤谧的同事在海南的南繁基地西瓜地里忙碌。

专注西甜瓜30年 只为培育“武汉瓜”

就在上周，市农科院与吴明珠院士共建的院士工作站，获得“2024年武汉市优秀院士专家工作站”称号，他们选育的西瓜新品种“武农8号”也得到市场认可，种植规模逐步扩大，成为首个规模化商业应用的武汉本土西瓜品种。

武汉市农科院作物研究所党总支委员、西甜瓜研究室主任汤谧介绍，市农科院的西甜瓜研究始于1995年，由于各种条件限制，当时主要以向本地瓜农推介西瓜种子和提供技术服务为主。由于农产品的品质与生长地的环境联系紧密，外地的西瓜种子在武汉种植，差异化显著，因此，从2006年开始，西甜瓜研究室开始培育更适应武汉本地环境的西瓜品种。2018年，吴明珠院士团队落户市农科院院士工作站后，大大助推了西甜瓜研究工作的开展，并推出了一系列新品种。

“农作物品种的培育不是凭空产生的，而是需要在现有品种的基础上，针对一定目标，进行大量的培育工作。”汤谧向长江日报记者解释培育新品种的难度，“往往一次要做几十个样本进行培育，根据每一个样本的表现，再来做进一步的选择。”她举例说明：“现在市场上卖得很火的8424西瓜，其实就是吴明珠院士在1984年从所做的第24批样本中选出来的，所以才被命名为8424。而在命名之后，又经过十几年的试种和调整，才真正稳定成熟。”

汤谧在田间考察种质。

作为吴明珠院士的学生，汤谧希望能在武汉培育出类似8424西瓜这样的成功品种。从2010年毕业进入市农科院工作以来，她和西甜瓜研究室的同事们一起不断努力。针对武汉自然环境的特点和市场需求，他们把重点放在了早熟的小尺寸西瓜品种上。汤谧认为，新品种西瓜要得到种植户的认可，最重要的是能带来丰厚的回报。早熟的小西瓜品种上市时间早，市场价格高，同时还能做成礼品包装，进一步提高附加值，是最好的突破口。

当时市场上类似的品种中，“早春红玉”是知名度最高、卖得最好的品种，但最大的缺点就是皮太脆弱、很容易破，别说摘收后的运输，就算是在生长过程中遭遇雨水，都有可能让没成熟的果实破裂、坏掉，这一点对于雨水较多的武汉来说非常致命，大大影响了种植户的收益。因此，西甜瓜研究室在保证口感等其他优点的前提下，针对果皮的韧性和成熟时间进行了有针对性的培育。

每年2—6月、7—10月是武汉气候中适宜种植和品种选育的两个时间段，需要完成播种和授粉工作，但这段时间也是武汉天气最炎热、雨水最多的阶段。育种需要长时间的田间工作，研究室的成员虽然大部分是女性，却都不惧日晒雨淋，个个连轴转。再加上冬天还要到海南的南繁基地从事育种工作，汤谧笑称，“团队成员都晒得黝黑”。

经过几年持之以恒的尝试，2015年，西瓜新品种“武农8号”正式通过湖北省农作物品种审定委员会审定。此后几年，汤谧和同事们继续对这一品种进行深入研究，在稳定性状表现的同时，继续强化特性，并联系农户试种，以了解品种的实际表现。

紧盯市场需求 “武汉瓜”试种获认可

蔡甸区的种瓜大户陈桃姣已经种植“武农8号”西瓜三年，她对这个品种非常满意：“这种西瓜首先是很漂亮，让人第一印象就很好。口感也不错，而且成熟时间早，‘五一’前后就能上市。这个时间段的西瓜市场价格高而且稳定，收益很不错。”

对于汤谧和团队成员重点寻求突破的瓜皮韧性，陈桃姣更是赞不绝口：“（武农）8号的皮韧性很好，坐果非常稳定。整个生长阶段，即使遭遇雨天，果实也不会破裂，基本上是坐多少果最后就能收多少果。就这一点，就比其他品种的收成要高两成左右。再加上运输过程中损耗的降低，增收的效果很明显。”她给记者算了一笔账：“一亩地一共能收六七千斤西瓜，抛开各种成本，净利润在2000元以上。”

“武农8号”西瓜

陈桃姣说：“我选种一般都很谨慎，新品种出来至少要看两年才会进行试种，而且也要试种一两年以后才会考虑是否扩大规模。”2022年开始试种“武农8号”时，她的合作社一共只种了几十亩，如今发现收益良好，准备进一步扩大种植，“明年我们的目标是种到200亩”。

对于“武农8号”的优点，江夏区的种植户马先生也很认可，他补充道：“这种西瓜还有一个优点，就是成熟期的口感很稳定。一般的西瓜是八九分熟时口感最好，往后口感就会下降。但‘武农8号’即使到了十分熟，口感仍然保持得和八九分熟一样。”

得到种植户的认可，汤谧和同事们信心更足了。他们充分借助院士工作站的资源，把研究方向进一步拓展到甜瓜。汤谧注意到，近年来，西瓜和甜瓜培育的趋势是越来越甜，但带来的问题就是口感下降，让人感觉太“齁”。因此，当大家都在追求“甜”的时候，他们却开始研究不那么甜的品种。

汤谧在华中农业大学读博士期间的研究课题，就是甜瓜中糖度和酸度之间平衡的问题。在导师别之龙教授的指导下，她发现，如果这两种度调节的好，就能解决甜瓜“发齁”的问题，使之口感更好。

在与吴明珠院士团队的合作中，汤谧和同事们发现了多种不同酸度的甜瓜种质，在此基础上，他们开始追踪调节甜瓜中酸味的秘诀。经过反复尝试，西甜瓜研究室终于让酸味的口感表现得更加清爽，“柠檬蜜”甜瓜就是他们这一研究的成果。“顾名思义，这种甜瓜既有柠檬的清爽口感、又有蜜的甜度，吃起来肯定不会有‘齁’的感觉。”对于新品种，汤谧自信满满，“下一步将展开试种，我们有信心把它推广开。”

即将进入推广阶段的“柠檬蜜”甜瓜。

希望完善产销体系 把“武汉瓜”推向全国

虽然“柠檬蜜”还没有正式进入推广阶段，但在这些年不断研究的过程中，西甜瓜研究室已经拿出了不少其他新品种，其中也有颇受种植户的欢迎的品种。

江夏区的马先生除了种植西瓜，也种了不少甜瓜。2021年，他在武汉种业博览会上发现了编号为22T9的甜瓜，这种瓜的高“颜值”一下子就吸引了他：“外形匀称、颜色清爽、网纹均匀清晰，一看就是好瓜。”抱着试一试的想法，2022年他试种了一亩地，这一试便收获了惊喜，这种瓜不但外观漂亮，抗病性好，口感也不错，“我更满意的是它耐储存，摘收以后放20天口感依然在线”。

这一亩地给马先生带来的收益相当不错，“这种瓜的亩产可以达到5000斤左右，一亩地就能赚七八千元”。于是，2023年，他不但自己把种植面积扩大到了七八亩，还积极向周边的种植户和朋友推荐。今年，江夏区已经有多个种植园区种植了这一品种，面积超过20亩，连黄石市阳新县的种植园也引入了这种甜瓜。马先生说：“我今年还要给湖南的朋友们推荐这个品种。”

产品的知名度打出来了，但汤谧苦恼的是产能跟不上，销售渠道也不健全。“今年有人想找我们买更多的‘武农8号’，但最后失望而归，因为种子量不够，已经卖完了。”对此，汤谧的心态还比较平和，“毕竟是新品种，无论制种还是种植，技术都还需要推广，并形成规范，这些都还需要时间。至少我们已经打出了自己的品牌。”

对于“武汉瓜”未来的发展，汤谧认为，当前制约种植面积进一步扩大的主要原因，还是制种和销售环节。“我们团队目前主要是研究人员，在推广方面的经验和资源不足，目前还是依靠和商业公司合作。”她很清醒地认识到问题所在：“现在这种模式，研究和市场之间的联系还不够紧密，对于后续发展会形成瓶颈。”因此，汤谧的目标是把制种、推广、服务等环节建立并完善起来，建立起一个能够紧密结合、高效运转的产销体系，把“武汉瓜”更好地推向全国。

来源：长江日报

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