番茄（Solanum lycopersicum）用途广泛，可鲜食，可熟食，是目前世界上最重要、最受欢迎的蔬菜作物之一。随着多年重茬连作，土壤中有害物质的累积、土传病害日趋严重，尤其以青枯病和枯萎病发病率逐年上升，发病严重时，甚至造成大面积绝收，严重制约福建地区番茄产业的健康发展。利用高抗砧木进行嫁接栽培是目前防治番茄土传病害行之有效的手段之一，在生产上得到了广泛应用，研究表明，不同砧木嫁接也可影响植株产量和果实品质。本文通过研究不同番茄砧木嫁接后对番茄植株生长、果实产量及品质等的影响，综合评价筛选出适宜福建地区番茄嫁接栽培的优良砧木品种，为推广番茄嫁接育苗技术和促进番茄产业发展提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
番茄接穗品种为南国红1号，由广西农业科学院蔬菜所提供。8个番茄砧木品种和来源分别为：亲农（桂林百利种苗有限公司）、阿拉姆（寿光裕祥种业有限公司）、爱好（江苏绿港现代农业发展有限公司）、健壮23号（浙江美之奥种业股份有限公司）、T1-134（日本泷井种苗株式会社）、千叶（北京育正泰种子有限公司）、勇士6号（广西农业科学院院蔬菜所）、宝砧5号（桂林市蔬菜研究所）。
1.2 试验方法
试验于2021年秋季在福建莆田市仙游县福建意达科技有限公司试验基地进行，各参试番茄砧木品种于2021年8月1日播种，接穗品种南国红1号于8月8日播种，均采用50孔穴盘基质育苗。
9月5日，当砧木4叶1心、接穗2叶1心时进行嫁接。采用套管嫁接法，砧木保留2片真叶，斜切掉上部，使切面呈30°，套上套管，接穗保留3~4片真叶，切取接穗使切面呈30°，插入接穗套管中，接穗切面应与砧木切面贴合。嫁接后7 d内需遮光及保湿，以保证嫁接口愈合。
9月19日定植，以8个砧木品种嫁接南国红1号为处理，以南国红1号实生苗为对照（CK），按照随机区组设计，每处理重复3次，每重复50株。小区面积为20 ㎡，垄距1.7 m，株距0.45 m，双行地膜覆盖栽培，按常规田间管理措施。
1.3 测试内容及方法
①嫁接成活率 嫁接后第14天统计嫁接成活率。嫁接成活率（%）=嫁接成活株数/嫁接总株数×100。
②发病率 从田间发现病株开始，每7 d调查1次，于感病品种发病率50%以上时，计算发病率、发病指数，病情分级标准、对应症状描述及抗性类型划分均参考李锡香等番茄种植资源描述规范和数据标准，详见表1、2。本试验中，青枯病于9月27日开始发病，10月4日感病品种发病率大于50%，以该时间调查获得的数据进行青枯病抗病评价；枯萎病于9月30日开始发病，10月14日感病品种发病率大于50%，以该时间调查获得的数据进行枯萎病抗病评价。
③总产量测定 每小区随机选取10株作为观测对象，从始收期开始到末收期结束，按照商品果标准采收并记录总质量，并按照占地面积折算每667 ㎡产量。
④果实性状测定 在第2穗果成熟期，每小区随机抽取5株，每株随机采收5个达到商品果采收标准的果实进行测量。测量指标主要包括：单果质量、果实横径、果实纵径、果实硬度（硬度计测定）。
⑤果实品质 在第2穗果成熟期，每试验组随机抽取30个达到商品果采收标准的果实进行测定。利用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定VC含量，用阿贝折射仪测定可溶性固形物含量，用蒽酮比色法测定可溶性糖含量，用酸碱滴定法测定可滴定酸含量。
1.4 数据分析
采用SPSS 20.0 数据分析系统进行数据处理，用Duncan's 新复极差法进行多重比较，用Microsoft Excel 2019进行图表制作。
2 结果与分析
2.1 不同砧木嫁接对嫁接成活率的影响
从表3可以看出，8个砧木的嫁接成活率均高于90%，说明砧木与接穗的亲和性较好，其中千叶和勇士6号的嫁接亲和性最高，成活率达到了100%，砧木爱好的嫁接成活率最低，为90.28%。
2.2 不同砧木嫁接对番茄青枯病、枯萎病抗性的影响
由表3可知，阿拉姆、健壮23号、T1-134、千叶和勇士6号均高抗青枯病，且病情指数显著低于对照；亲农和爱好中抗青枯病；宝砧5号对青枯病表现为抗病；对照南国红1号对青枯病表现为高感。勇士6号对枯萎病的抗性最好，表现为高抗，病情指数显著低于对照；阿拉姆、健壮23号、T1-134、宝砧5号和对照南国红1号对枯萎病表现为抗病，其中T1-134病情指数最低；爱好和千叶对枯萎病表现为中抗；亲农对枯萎病的抗性最差，表现为高感。综上所述，勇士6号对青枯病和枯萎病的综合抗性较好，T1-134次之。
2.3 不同砧木嫁接对番茄果实性状及产量的影响
由表4可知，除阿拉姆外，其他砧木嫁接番茄果实的横径、纵径与对照相比差异均不显著，阿拉姆嫁接后果实横纵径都变小，宝砧5号嫁接后的果实纵径最大，健壮23号嫁接后的果实横径最大，各砧木品种嫁接的番茄果形指数与对照相比无显著差异。不同品种砧木嫁接对番茄单果质量的影响各不相同，其中勇士6号、T1-134、宝砧5号的单果质量分别比对照提高5.54%、2.10%、1.80%，爱好、健壮23号、千叶、亲农、阿拉姆嫁接处理后的单果质量均低于对照。勇士6号、T1-134、宝砧5号嫁接提高了番茄的667 ㎡产量，其他砧木嫁接的番茄每667 ㎡产量均低于对照，其中阿拉姆嫁接的番茄产量最低，为5 968.66 kg。
2.4 不同砧木嫁接对番茄果实品质的影响
由表5可知，千叶、健壮23号嫁接对番茄果实可溶性固形物含量比对照有所提高，其中千叶嫁接的番茄可溶性固形物含量最高，为5.03%，比对照提高7.71%，砧木亲农嫁接的番茄果实可溶性固形物含量最低，为4.57%。不同砧木品种对番茄果实的可溶性糖含量影响各不相同，其中健壮23号、亲农、勇士6号、阿拉姆嫁接的番茄可溶性糖含量均高于对照，其他砧木品种嫁接均降低了番茄果实的可溶性糖含量。8个砧木品种嫁接的番茄果实可滴定酸含量均高于对照，其中亲农嫁接的番茄果实可滴定酸含量最高，达到0.61%，较对照提高12.96%。除千叶、宝砧5号、T1-134、爱好、亲农外，其他品种均提高了嫁接番茄果实的糖酸比。阿拉姆、T1-134、千叶、健壮23号、爱好、亲农嫁接提高了番茄果实中的VC含量，其中亲农嫁接的番茄果实VC含量最高，达到38.46 mg/100 g，较对照高54.77%，其他砧木嫁接的番茄果实VC含量均低于对照，以宝砧5号嫁接的番茄果实VC含量最低。
3 结论与讨论
本研究旨在探究不同砧木嫁接对接穗品种南国红1号抗性及果实品质的影响。结果显示，不同砧木嫁接对番茄抗性和果实品质具有显著影响。其中，以千叶和勇士6号砧木嫁接的番茄成活率最高，与对照南国红1号的成活率一致，均为100%。以勇士6号嫁接的番茄比其他品种砧木嫁接，表现出更强的青枯病抗性和枯萎病抗性；使用健壮23号砧木嫁接的番茄相比其他砧木嫁接，可获得更好的果实品质；以勇士6号为砧木嫁接的番茄，较其他砧木嫁接的番茄可获得更高的果实产量。综合评价认为，勇士6号可作为南国红1号嫁接砧木在福建地区嫁接番茄生产上应用。
本研究结果表明，砧木嫁接是影响番茄抗性和果实品质的重要因素之一。不同砧木品种的基因型具有差异，从而导致在植株抗性、形成和分配矿质元素等方面存在差异。此外，在砧木嫁接中，砧木的性质会影响整个番茄植株的生长和发育，进而影响番茄果实品质。为了获得更好的番茄果实品质和更强的适应性，在选择砧木时应适当考虑当地的生态环境以及品种特性，以筛选出最适宜的砧木品种。
原标题：《不同砧木嫁接对番茄抗性及果实品质的影响》
作者介绍
基金项目：广西科技重大专项（桂科AA22036001-3）；福建省科技计划项目（2020I1004）；广西农科院基本科研业务专项（桂农科 2020YM68、桂农科2021YT100）；广西蔬菜产业创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2023-10-01）；广西特色作物试验站资助项目（TS202112）
李蝶（1989-），女，硕士，农艺师，主要从事蔬菜育种及栽培技术研究工作，E-mail：lid10949@163.com
甘桂云（1990-），女，通讯作者，硕士，助理研究员，主要从事蔬菜育种及栽培技术研究工作，E-mail：ggyun19@163.com
信息来自《长江蔬菜》2024年5月下
