每年三、四月份，都是农业生产的关键时节，做好农作物春季管理工作，关系着菜农一年的生产效益和蔬菜的品质问题。时下，如何才能做好辛辣蔬菜的春管工作？近期辛辣蔬菜管理需要注意哪些事项？3月21日，陕西辛辣蔬菜产业技术体系秘书长、西北农林科技大学园艺学院逯明辉副教授，以及大蒜岗位专家陈书霞教授，为广大菜农做好辛辣蔬菜春管工作支招。

辛辣蔬菜是人们生活中必不可少的重要蔬菜。线辣椒、大葱、洋葱、生姜、大蒜作为辛辣蔬菜的“排头兵”，围绕这五类辛辣蔬菜近期管理需要注意事项，逯明辉、陈书霞分别进行了介绍。

逯明辉表示，时下线辣椒正处于育苗阶段，苗床管理需要注意的事项比较多，广大菜农且不可掉以轻心，重点做好以下工作。

一是初期以升温为主,做好保温防冻，促进早出苗，出齐苗。苗床严密封闭，不必通风，需要每天用细枝条轻轻弹掉膜内水珠，有灰尘时弹扫薄膜表面灰尘，以增强透光性。

二是中期合理通风，做好调节温、湿度，防止幼苗徒长和苗期病害发生。当幼苗露芽80％时开始通风，使白天床温控制在25-28℃，夜间控制在20℃左右，苗出齐后进一步加大通风，使白天维持在20-25℃，夜间15-17℃。通风口选择切忌对开，一定要错开，并不断变换通风口的位置，尽量避免迎风开口，按照先小后大逐步进行。如若连阴雨，苗床湿度较大时，中午可适量通风，以排除床内过多的湿气。

三是后期加强幼苗锻炼，防止徒长，使其达到壮苗标准。定植前7－10天，逐渐加大通风量，直至全揭膜，进行适应性锻炼，使苗床环境过渡到大田环境。中后期对养分消耗较多，应该及时追肥，用三元复合肥，于晴天叶面露水干后撒施，并及时洒水或灌水。也可结合喷药，喷施磷酸二氢钾、喷施宝、植宝素等叶面肥料，促使辣苗生长。（体系线辣椒岗位专家刘景辉研究员提供技术支持）

作为辛辣蔬菜的“主力军”大葱，逯明辉介绍，大葱种植3月份的主要任务是育苗田除草，灰霉病，霜霉病的防治，浇一次返青水，一定要浇透。

而围绕“洋葱”的种植，逯明辉表示，3月份的主要任务是防治根茎腐病，紫斑病。另外还要给洋葱补充中微量元素和氨基酸，以及增强植株的抗逆能力，春分前后施高氮肥随水，尽快提苗，防止抽薹。（体系大葱和洋葱岗位专家王芳研究员提供技术支持）

围绕“生姜”的种植，逯明辉介绍，生姜在4月初播种，要做好播前准备工作。一是地块选择。选择土质疏松透气、有机质丰富、排灌方便的砂质壤土，且三年内没有种过生姜的地块为宜。二是种姜选择。选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块为种，剔除变色、腐烂、瘦弱的姜块做种。三是种姜处理。选用77%的可杀得1000-1500倍液均匀喷洒姜种，进行消毒处理，然后晾晒2-3天，待姜块表面发亮时，可直接播种，也可催芽后播种。（体系生姜岗位专家薛汉刚研究员提供技术支持）

此外，围绕大蒜的春季管理，大蒜岗位专家陈书霞教授介绍，惊蛰以后，气温逐步回升，秋播大蒜开始进入返青期，管理要点主要有以下三点。

一是肥水管理：返青后叶面及时喷施0.5%的尿素稀释液或0.3%的磷酸二氢钾稀释液，每5天～7 天喷1次，连 喷3 ～4 次。4月上旬，地温稳定在13 ℃～15 ℃时，浇一次小水。结合浇水分别每亩冲施复合肥（25-10-10）20 kg。5月上旬，抽完蒜薹后，喷施叶面肥1～2次。

二是增温保墒：返青期可以结合锄草进行浅锄松土，提高地温，促进大蒜根系生长，使大蒜尽早返青。

三是病虫害防治：大蒜叶枯病是春季常见病害。叶枯病发病初期病斑从大蒜叶尖逐渐向叶茎发展，由植株下部向上发展，初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，散生许多黑色小粒。同时注意防控灰霉病、细菌性软腐病、紫斑病和蒜蛆。

来源：农业科技报

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