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菜价飙升！涨幅超40%的蔬菜，除了青椒，还有2个！

为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

武汉白沙洲市场一周市场行情简析

（2024.01.29—2024.02.02）

武汉白沙洲大市场信息中心1月29日--2月2日，监测二十个蔬菜品种均价4.33元/公斤，与上周均价3.71元/公斤相比，较大幅上涨16.71%，本周菜价全线上扬。

本周天气以寒潮冻雨气候为主，随着春节的临近，消费水平有所提升，蔬菜价格在节前呈规律性上涨。前期价格低迷的大白菜、包菜近期面临采收困难、人工费用上涨等因素，均价较上周上涨了41.82%、29.23%，虽然上涨幅度有点大，但还是亲民价格，上周大白菜均价0.55元/公斤，包菜均价0.65元/公斤，这周大白菜均价0.78元/公斤，包菜均价0.84元/公斤；

因气温下降、餐饮采购需求加大，反季节的青椒、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿较上周均价分别上涨了50.43%、46.78%、27.4%、19.46%、16.83%；

叶类蔬菜价格也有所上涨，小白菜均价上涨16.79%、芹菜上涨13.88%、油麦菜上涨6.06%；

一周均价上涨的品种还有：莲藕上涨17%、莴笋上涨11%、花菜上涨10.24%、葱头上涨5.6%、瓠子上涨4.88%、白萝卜上涨4.65%、胡萝卜上涨3.83%、苦瓜上涨3.86%、冬瓜上涨0.41%。

新年将至，整体菜价以涨为主，本周价格下跌的品种是土豆，下跌幅度2.54%，属于正常的价格波动。

以上信息来自武汉白沙洲农副产品大市场

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）