他是农民，种菜“种”出了正高职称；他是网红，拍剪视频圈粉十万；他是老板，不光开果蔬合作社，还办起农民田间培训学校；他叫朱典玉，一位不喜欢按常理出牌的山东青岛新型农民……

花30年读懂“作物语言”

“15路基地黄瓜、太平庄姜作利西红柿、洼里张维举小香葱、院上孙士昊小香葱、李吉森大白菜育苗、宗成刚西红柿……”朱典玉掏出随身携带的小本子，记录下刚刚来电的张家村农户情况，这是本上今天的第8家。

作为地地道道的农民，朱典玉深知农民的艰辛与不易，农民特别需要一个在种植过程中能够帮助他们的人，而他用了近三十年，才读懂了“作物语言”，成为农民最需要的那个人。

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大多数农户种了多年大棚，有一定的经验，对蔬菜简单的真细菌病害可以识别，但对病毒病、瓜打顶、低温障碍、高温障碍等病害却难以识别。而这种“作物语言”，在朱典玉眼中，就是叶片大小、颜色变化；茎蔓粗细、节间长短；开花、坐果的多少等。

“其实一开始我自己也不会，从小白慢慢成长起来成为技术人员。”朱典玉的蔬菜种植之路始于1996年，他在即墨移风店镇西朱家庄村承包了12亩地，种植黄瓜、西红柿、芸豆、萝卜等。一开始种出来的菜口感差，销路无门。

为解决品质问题，朱典玉请教有经验的农民、购买书籍自学、向各级农技部门专家请教、自费去寿光考察学习种菜技术，随着自己种菜技术的提高，朱典玉参与编撰了蔬菜“病毒全攻略”技术。

该技术的第一步是要先认清病毒病。在实际生产中，不同蔬菜感染病毒病后，其表现特征又不尽相同。下面以栽培面积大的茄果类和瓜类蔬菜为例，介绍常见病毒病的种类和发生表现症状及解决方案。

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一、病毒病的种类和发生表现症状

1.番茄黄化曲叶病毒病（关键词：生长点黄化、扭曲、叶平、厚、硬）。

2.花叶病毒病（关键词：黄绿相间、凹凸不平、畸形果）。

黄瓜花叶病毒病：幼叶现浓绿与淡绿相间花叶状。成株染病新叶呈黄绿相嵌状花叶，病叶小略皱缩，严重的叶反卷，病株下部叶片逐渐黄枯。瓜条染病，表现深绿与浅绿相间。果面凹凸不亚或畸形，发病重的节间短缩，簇生小叶，不结瓜，致萎缩枯死。

苦瓜花叶病毒病：上部叶片先发病，叶子上有黄绿相间的花斑，叶面凹凸不平，新叶畸形，硬化，蔓顶端节间缩短，花器不育，难以坐果，或果实发育不良，形成畸形果。

3.条斑病毒病（关键词：短条纹、褐色条斑、萎枯）。

番茄条斑病毒病：染病后上部叶片呈现深绿与浅绿相间的花叶症状，但有时候也不呈现。植株茎秆上、中部初生暗绿色下陷的短条纹，后变为深色下陷的油浸状坏死条斑，逐渐蔓延扩大，条斑连片，上下连接，以致病株逐渐萎黄枯死。

病株果实全部畸形，切开病果，可见褐色条斑杂乱其中，严重者全部变褐腐烂。有的病株先从叶片开始发病，叶脉坏死或散布黑褐色油浸状坏死斑，后顺叶柄蔓延至茎秆，扩展成坏死条斑。

4.褪绿病毒病（关键词：顶叶鲜黄、凹凸不平、畸形果）。

番茄褪绿病毒病：染病的番茄整株表现褪绿黄化症状，果实小、颜色偏白、不能正常膨大。叶片也表现明显的脉间褪绿黄化症状，边缘轻微上卷，且局部出现红褐色坏死小斑点。典型症状为上部三至四片叶出现黄化，其中顶叶呈鲜黄色，从第二片叶开始呈斑驳黄化，越往下斑驳症状越明显，同时叶片变厚，但小叶症状不明显，植株长势受影响但并不停止生长。

5.绿斑驳病毒病（关键词：斑驳隆起、叶片变小、植株矮化）。

黄瓜绿斑花叶病分绿斑花叶和黄斑花叶两种类型。绿斑花叶型苗期染病幼苗顶尖部的2-3 片叶子现亮绿或暗绿色斑驳，叶片较平，产生暗绿色斑驳的病部隆起，新叶浓绿，后期叶脉透化，叶片变小，引起植株矮化，叶片斑驳扭曲，呈系统性传染。

瓜条染病现浓绿色花斑，有的也产生瘤状物，致果实成为畸形瓜，影响商品价值。黄斑花叶病毒其症状与绿斑花叶型相近，但叶片上产生淡黄色星状斑，老叶近白色。

6.紫花病毒病（关键词：花上斑点、花畸形、果实发硬）。

茄子花上表现有紫色晕圈或大斑点，甚至有的花表现畸形，后期茄子果实发硬，略微有凹凸不平的表现，果实色泽暗淡，有的果实靠近果皮处的果肉有褐色坏死斑。

二、病毒病解决方案

第1关：合理选择抗病毒品种。

抗病毒病品种分为高抗、中抗、低抗等，即使是高抗品种也不是对所有病毒病免疫，也有可能发生病毒病；其次，抗病毒品种并不是对所有病毒都有抗性。

选用抗病毒病的品种为控制病毒病发生发展的重要一环。但是由于病毒病种类非常多，而当前的抗病品种多是抗某一种病毒病或是某一种病毒病的一个病毒株系，所以选择抗病品种时要有针对性。

另外，在选择品种时一定要先小面积试种，再进行大面积种植。选择的时候要多方比较，以免选择到一个抗病毒能力高但对于其他病害耐受能力低或果实商品性不好的品种。

第2关：使用无病毒种苗。

一是温汤浸种。即可用55℃温水浸种。不同的蔬菜种子浸泡时间是不同的，如辣椒种子浸种五六个小时，茄子浸种六七个小时，番茄浸种四五个小时，黄瓜浸种三四个小时，最后洗干净种子催芽或播种即可。

二是药剂浸种。即用10%磷酸三钠浸种30分钟或1%高锰酸钾或福尔马林100倍液浸种10分钟，洗净后催芽或播种。

三是热水烫种。此法一般用于难吸水的种子，水温为70一75℃，甚至更高一些，如冬瓜种子有时可用100℃沸水烫种。

四是干热处理。将干种子放在75℃以上的高温下处理，钝化病毒，是一种防止病毒病传播的有效方法。适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。在70℃的高温下处理2天，可使黄瓜绿斑花叶病毒完全丧失活力而死亡。

干热处理还可提高种子活力。注意事项：接受处理的种子必须是干燥的 (一般含水量低于4%)，并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。

五是增加幼苗的抗病、抗逆能力。种子处理时采用碧护5000倍浸种，此法可提高因二次种子处理可能造成的发芽率低的问题，并能促根壮苗，增强幼苗的抗病、抗高温、干早能力，对预防病毒病发生有很好的作用。

第3关：加强环境调控

1.铺设遮阳网。目前菜农使用的遮阳网大致分为两类，一是黑色遮阳网，二是白色或银色遮阳网。

黑色遮阳网的遮阳降温效果要比白色遮阳网好，但不足之处是需要每天拉放，不可全天覆盖遮阳网，较费时费力；而白色遮阳网效果虽不如黑色遮阳网，但较省事，可全天一直覆盖。两者各有所长，因此，这两类遮阳网在菜农当中用得比较多。

通常情况下，菜农朋友习惯将遮阳网直接覆盖在棚膜上，这样操作简单，但是有的菜农发现，将遮阳网撑起来，留出与棚膜相聚20 厘米左右的空隙，这样形成一个通风带后，遮阳降温效果更佳。

2.泼洒泥浆。泼洒泥浆是土办法，不用花钱，效果虽不如遮阳网，但也能降低棚内温度，泼了总比不泼强，光照很强的时候就多泼点，不强的时候就少泼点，不足之处就是耐冲刷效果差，一下雨就冲没了，还得再泼。

3.喷洒降温剂。大棚降温剂确实是个好东西，它可以起到很明显的降温作用，也可以保证充足的光进行光合作用。与遮阳网、泥浆等相比，大棚降温剂 不是通过遮挡部分的光照，而是通过遮挡光照的部分组成光线(如红外线)来实现的。

红外线对植物光合作用没有影响，却可以明显提高棚内温度。而且使用大棚降温剂时，可以比较精确地计算并根据所种蔬菜需光特点决定遮光率，创造最有利于蔬菜生长的光照环境。

4.拉花苫。在寿光市古城街道、田柳镇等地一些老棚，常采用拉花苫的方法降低棚内温度。这些老棚多不使用卷帘机，而是人工拉放草苫，因此可以拉花苫。这种方法降温效果很明显，但遮阳效果也很明显，而且局限性较大，只适用于不使用卷帘机的棚室，较费人工。另外，雨多的季节，若一直将草苫置于后墙上，易被大雨淋透潮烂，减少使用寿命。

5.加强棚室管理，如放风、疏枝打叶等。

放风，主要是阴雨天袭来时菜农关闭风口，雨后若不及时拉开放风口，易导致病害发生。另外，拱棚放风要注意从棚脊与棚两侧放风，实现空气流动，若单从两侧放风，则效果不佳，难以降温。

疏枝打叶时切莫过狠，适当留叶以遮挡光照，一方面预防日灼果，另一方面遮挡地表土壤，减少光照直射，降低土壤储热量，避免夜温过高。

6.操作行铺设秸秆。

由于地温过高会引起植物根系活动受抑制，势必造成植物对水分和各种元素的吸收受到阻碍，降低植物本身的抗逆能力。

棚内操作行铺设秸秆的做法就取得了不错的效果。光线入射到棚内，照在土壤表层，热量随之传导至土壤中，储存起来，然后夜间释放热量。

7.合理浇水，增加湿度。

小水勤浇可以减低地表温度，增加棚内湿度。蔬菜定植后，有些菜农通过过度控水的措施进行蹲苗，为病毒病发生创造了条件。一般来说，蔬菜缓苗后10-15天左右浇促棵水，以促进根系深扎。此后，应视土壤状况见干浇水，切不能大水漫灌，以防引发其他茎基部的细根受伤，严重时造成植株萎蔫死亡，夏季一般选择早晨浇水，确保土壤湿度适宜。

除了我们以上提到的这几个方法外，不少菜农总结的好经验好做法也值得提倡。

一是安装防虫网与遮阳网；二是使用降温带；三是设置调湿沟。

第4关: 培育健壮植株。

应该说，再好的药剂治疗一种病害的发生，也不如植株自身的抗病能力，而这种能力的建立除了品种本身的特性外，就是培育健壮植株，减少感病的几率。

2021年，朱典玉通过了青岛市职业农民高级职称评审，成为正高级农艺师，这也让他的“农民”身份变得更不一样。

“我当时也是听别人说的，说朱老师‘看病’厉害，就心想赶紧联系试试看。”前期低温冻害厉害，西桥村种植户老刘大棚内的黄瓜叶片当时基本发黄枯萎，长势不容乐观，于是通过多方打听，联系到朱典玉加微信邀请上门，朱典玉采用多种方法为老刘的黄瓜调理了三次，效果明显。

黄瓜是即墨区移风店镇农户种植的主要蔬菜之一，此前，太平庄村张维军的大棚黄瓜得了靶斑病，多处求治无果，急匆匆上门找到朱典玉寻求帮忙。朱典玉给他的黄瓜按照“中医农业”的理论调理以后，黄瓜很快恢复长势，及时挽回了损失，保证了收入。

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“农户蔬菜‘得病’，就像是我自己蔬菜‘得病’一样，就当成我自己的问题来解决。”朱典玉始终认为，完全站在农户的立场上解决问题，才能推动事情得到解决。

“老朱几乎是随叫随到，我年龄大懂得也少了，全靠他给我们多跑腿，有时候也说说市场行情，点拨下种什么合适。”太平庄的姜作利，成了朱典玉的老朋友。基于最直接的信任，许多农户把大棚或者是家门钥匙放在哪里都会告诉朱典玉，即便是农户没有找他，只要朱典玉开车路过这里，都会进大棚去看看蔬菜长势，随后关上门再离开。

送财老板，推广技术助农户均增收2万元

“我的初心就是做给农民看，带着农民干，帮着农民把钱赚！”

朱典玉回忆，“有的农民辛苦种菜，但因为销路不行，菜烂到地里，倒到沟里，令人非常痛心！”。2018年2月,朱典玉带领移风镇16个村庄的128户农民，采取“合作社+基地+农户”的模式，引进新技术、新品种、新方法，调整种植结构，带动农民抱团发展。

6年以来，帮助周边的农户销售农产品10万余吨，平均销售价格提高了10%，户均收入增加了2万余元。

并且在青岛市农业技术推广中心专家团队的指导下，朱典玉摸索集成推广农机农艺措施，实施“菌菜轮作”、减肥增效技术3000余亩。引进苦瓜、贝贝南瓜、甜瓜等新品种十余个，采取智能农机精准播种、水肥一体化技术、测土配方施肥等一系列高产栽培配套技术。

移风店镇村民王旭先是“菌菜轮作”模式的受益者，对此他感触颇深：我家拱棚三亩，一年只能耕种两茬黄瓜，冬天休棚期也就在家闲着，每年反复种黄瓜，土壤有机质不行了，土也坏了，病害也多了，收入逐年降低，在试验“菌菜轮作”一年后，土壤有机质得到了明显提升，降低了化肥用量，土壤状况也有所好转，种出的大球盖菌初步估计至少能赚1万元！

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“我们根据不同菌菇的喜温特性，选择在冬暖棚种植一轮草菇、两轮菜类，在拱棚种植里一轮大球盖菌后再种上两轮叶类菜，种植菌类的下脚料成了蔬菜的有机肥，增强土壤肥力，还能提高有机质，十分有利于蔬菜生产，不仅仅解决了大棚的土传病害，同时还能解决重茬问题，效益也很可观。”青岛市技术专家说。

菌菜轮作高效种植模式因其十分显著的经济、生态效益，而被广大的种植户所青睐，每亩可减少化肥用量20公斤，可有效调节土壤酸碱度，土壤有机质增加2-10g/kg。

为了让农民更好掌握新品种与新种植技术，2019年，朱典玉在青岛市农广校的帮助下，创办青岛恒源顺农民田间培训学校，举办各种讲座近60场，受益农民3000余人次。朱典玉还建立了家乡好品微信群、产销对接微信群等，吸引了“优鲜坊”“修子清”“呼伦贝尔”“大森林”等80多名农业网红的加入。

做了8年“网红”，发布3000多条助农视频

“老铁们大家好，我是即墨移风店镇的朱典玉......”这是朱典玉录制每一个小视频的习惯开头，这句话他说了8年，重复了上万次。

自2016年8月始，朱典玉在今日头条、西瓜视频、抖音、微信、快手等平台累计推出助农技术短视频3000多条，内容从农产品新品种到植保方法再到病虫防治等，讲究一个“实用”，收获粉丝量10万余人，因超高的“出镜率”和精湛的种植技术，朱典玉成为名副其实的网红“土专家”“田秀才”。

“冷空气来了，大家把棚膜放下来以后，棚内的湿度就会加大，一些喜欢高湿的病害，比如灰霉病、霜霉病等就会加重发生。”这是朱典玉针对低温天气做的一期视频提醒。

“我拍短视频不是为了当网红，而是想通过农技短视频，帮助更多种植者解决在农业生产中遇到的各种疑难问题，让大家伙少走弯路、多赚钱！”朱典玉很直接地说，短视频能够符合当下的传播形式，被更多人看到，也能起到科普作用。

朱典玉本是高中毕业，后来自学大专，他深知许多农民文化水平较低，光凭传统办法不能解决众多种植难题。“光打电话，或者在微信上聊，没有现场手把手交流，还是不容易学会。”朱典玉将俯身给农民示范掐叶子该掐多少、疏花疏果的程度、施肥的比例等，一一拍进视频。

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“有些农民看到视频里我说的农作物病害，正好跟自家作物一个症状，于是就感兴趣想要联系我。”朱典玉说这些求助者，不仅有山东省内的，还有浙江、河北、河南等地的农户，最远的还有新疆粉丝添加微信请教。借助互联网短视频，这让朱典玉不仅实现了远程线上为农作物“看病”，还让自己开设的农民培训学校实现了线上与线下相结合。

“有时候也不一定现场就能解决农户的难题，学无止境。”与人类熟知的病毒侵害一样，农作物的病虫害每年都在发生变异，抗药性也会增加，因此总是会有新的难题出现。朱典玉介绍，他会将自己无法解决的问题与农广校、农科院等科研部门进行对接，将作物出现的问题，拍摄视频等汇总后反馈到“青岛市农业技术推广联盟”微信群中。

所有的专家都可以“会诊”，也省去了交通奔波时间，最后他再去告诉农户应该怎么做，怎么调理，这种方式既高效又便捷，还能找准病因。

在农民中有了声望，朱典玉不仅仅是农技推广者，有时还是“矛盾协调者”。此前，有位农户到农资店购买农药，由于店方指导不到位，农作物产生了药害，导致蔬菜最后无法销售。

农户通过热线反映到农业管理部门，工作人员多次上门协调，但双方始终无法达成一致、和解。工作人员找到朱典玉，他作为中间人进行沟通协调，几分钟的电话便解决了这件棘手事。

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信息来自半岛网、即墨农业农村、山东乡村广播

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长江蔬菜综合整理