为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

 蔬菜一周行情分析

（2024.1.1—1.5） 

一、市场基本概况 

本周河南万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格与上周相比持平的有1个品种，价格下降的有11个品种，价格上涨的有48个品种。

本周蔬菜区均价6.47元/kg，上周均价6.20元/kg，周环比上涨了4.17%，去年同期均价5.22元/kg，同期比上涨了19.32%，具体原因如下分析：

  1、节后影响

本周处于2024年元旦节后的第一周，节前为了迎接元旦假期，采购商纷纷增加采购量，节中为消化节前采购的备货，采购明显减少，导致价格出现小幅度下降。

节后的第一周，各大采购商都来补充货品，市场人流、车流相较于以前明显增加，采购量的增加，导致近期价格呈现小幅度上涨趋势。

2、季节性影响 

大雪过后，彻底进入冬季，气温低，持续时间长，且昼夜温差大，光照不足，导致了各类蔬菜生长周期增长，且需要增加保暖费用。

从采摘到运输过程，费用都相对增加，尤其是叶菜类，近期由于产地温度低，持续低温，导致了近期叶菜价格一直上涨。综合以上原因，近期蔬菜价格有所上涨。

二、本周市场热点话题

上海青

本周上海青均价为6.00元/kg，上周均价为5.10元/kg，去年同期4.20元/kg，周环比上涨了15.00%，同期比上涨了30.00%，本周价格上涨的主要原因：

1.目前市场上海青主要供应产地为江苏、河南等地，上海青属于叶菜类，低温长的慢，甚至不长，部分会出现冻死现象，导致近期河南周边产地上海青明显减少，且品质不好。

而且近期南方产地的上海青产量也有所降低，且路途远，费用高，综合导致了近期上海青价格上涨。        

2.另外造成近期上海青价格上涨的原因为种植量减少。上海青属于小众类蔬菜，整体需求量不大，种植面积也相对较少。

目前主要供应市场的南方产区，在种植时期出现恶劣天气，部分蔬菜被毁坏，导致上海青种植面积缩小。而且近段时间成熟的上海青也相对较少，供应量减少，引起上海青价格上涨。

综述：本周上海青价格上涨的主要因素是温度降低、种植量减少。

预计：据商户分析了解到：近期看由于供应量稳定，价格会稳定；远期看，供应产地供应量减少，及临近春节，价格会持续上涨。

以上信息来自河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月8日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2024年1月8日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月8日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月8日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年1月7日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。