为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜指数分析

（12月4日 -12月10日）

本期（12月4日 -12月10日）蔬菜-周指数报170.62点，环比下跌2.73%，周初日指数报171.84点，周末日指数报168.67点，周末比周初下跌3.17点，跌幅1.84%。纵观（图1），本周蔬菜价格日指数呈现缓慢下降的态势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.38元/公斤，较上周下降0.23%；蔬菜日均成交量达859.94万公斤，环比下跌5.54%，其中本地蔬菜成交量41.73万公斤，环比下降8.08%；外地蔬菜成交量818.21万公斤，环比下降5.41%。

本周广州市天气与上周相比变化不大，12月初是江南市场蔬菜销售的淡季，人们对蔬菜的需求不高，本周蔬菜成交量与成交均价都出现下跌。本周价格下降幅度较大的品种主要有豆苗、芫茜、潺菜，本周平均价分别为8.70元/公斤、8.80元/公斤、3.92元/公斤，降幅分别为25%、24.2%、19.5%；本周价格上升幅度较大的品种主要有西红柿、小白菜、指天椒，本周平均价分别为4.29元/公斤、2.56元/公斤、11.56元/公斤，升幅分别为29.5%、28.3%、21.4%。

下周预测：下周广州市天气回暖，有利于蔬菜供应，预计下周蔬菜成交量能止跌回升，价格则保持稳定。

以上信息来自广州江南果菜批发市场

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年12月12日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2023年12月12日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年12月12日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年12月12日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2023年12月11日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。