神奇豆角！
四棱豆是一种叶、茎、花、荚、根均可食用的特菜新品种，爽脆多汁的荚与鱼、肉质同炒鲜美可口，还可以加工成罐头出口为国创汇；成熟的豆粒油炸或爆炒辛香脆美，榨出的油中含维生素E，除食用外，还可用于化工、照明等行业作原料；其根薯中的蛋白质相当于甘薯的4-5倍，马铃薯的9-10倍，木薯的20倍，居世界根薯茎块作物之首。
一边开花一边结荚的四棱豆。
作为一款“新贵”蔬菜，四棱豆已经走上人们餐桌，在很多地方都在作为农业种植重点项目、绿色特种蔬菜加以推广，种植附加值较高。最高种植效益可每亩达到3w的收入。
1、为什么很多人没见过它？
在海南省保亭毛感乡，四棱豆还获得了“仙安龙豆”的公用品牌，是当地颇具盛名的特产，农民收入的主要来源。
四棱豆在海南四季都能正常生长，但是在除去热带地区的其他，市面上几乎很少见到有四棱豆售卖的，这是什么原因呢？
作为一种耐高温的农作物，四棱豆对日照的时间非常敏感，其生育的适宜温度一般为20-25℃。
四棱豆属于短日照植物，长时间的日照容易引起四棱豆不能开花结荚，且四棱豆适合生长在深厚肥沃的沙壤土上，在黏重土壤或板结土壤中容易生长不良，因此想要种植好四棱豆并不容易，光是环境这一条就足以让不少地区的农民败下阵来。
就像“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”一样，四棱豆在引进初期，更适合江南地区种植。北方地区光照强，年平均温度低，霜冻期长，降水量少，因而种植较少，这也是四棱豆为何在市面上少见的原因。
02、打破地域限制，全靠他们！
图片来源：清江鹤
其中，濮棱1号属半攀缘性品种，茎蔓长1.8～2.5米，茎蔓大田收获在5000千克左右，是我国目前园艺栽培不多见的品种，经过整枝和修剪可制作园艺作品，经济效益产值更高，开发潜力很大；
濮棱008长势强，耐阴性强，单株产荚45个左右，单株结薯块2～7个。每亩产嫩荚1354.2千克。每亩产薯块249.7千克。干豆粒114.7千克。2008年，其被29届北京奥运会选中，受到各国人士青睐和好评；四棱豆顺强008育种技术还被评为“河南省十佳科技创新成果”。
顺强098具有长势强、产量高、耐阴性强和适应性广等特点。荚长15～28厘米，单株产荚40～50个，单株结薯2～7个，每亩产嫩荚约1300千克，薯块约250千克。
中国四棱豆研究专家陈东明从1988年开始，就从事四棱豆的研究，其研发的四棱豆新品种，曾在中俄边境城市黑龙江省密山市种植成功。
四棱豆结荚位置比长江以南低。王妮娜摄
图片来源：中国新闻网
2001年，陈东明从广西大学引进桂丰1号、早熟2号和桂丰3号三个四棱豆品种。在进行种子繁育的过程中，陈东明发现“桂丰1号”中存在着优良品系，拥有抗病性等一系列优良性状。随后在长沙、浏阳、怀化、吉首、常德5个地区进行试种，并分别采用系统选育，有性杂交、化学诱变三个方式选育出湘棱豆1号、湘棱豆2号、湘棱豆3号3个新品种。
湘棱系列品种各有优点
湘棱豆1号早熟，该品种可以耐一定的低温、对光周期不是特别敏感，整个生长期为5至6个月，较适合黑龙江的气候条件；湘棱豆2号在高温下结果性好，藤蔓耐低温，且鲜荚期长，商品性好；湘棱豆3号则嫩荚不易老化，纤维化速率低，耐储存，易包装，便于运输和上市。
图片来源：中国新闻网
据陈东明介绍，四棱豆在黑龙江省一亩地有望产鲜豆荚1000公斤左右，在北京、上海等地市场每公斤售价为30元以上，每亩产值在3万元人民币左右，经济效益非常可观。
图片来源：惠农网
03、还有这些优良的四棱豆品种！
早熟翼豆833
中国科学院华南植物研究所选育出的早熟品种，适应性广、经济性状好，蔓生，蔓长4〜6厘米，叶阔卵形至阔菱形，茎叶绿色、嫩荚绿色，长16〜21厘米，近地面根膨大成块根，适宜在广州、南京、北京等地种植。
由华南植物园和北京蔬菜研究中心经多年选育出成熟类型品种，蔓生，蔓长34米，分枝力强，植株苗期长势中等，中、后期旺盛，花蓝紫色，嫩荚绿色，荚长粗糙，易剥离，肉质脆，味微甜。适宜我国各地种植，华北地区露地、保护地均可种植。
中国农业大学选育，植株蔓生，长3.5〜4.5米，分枝力强，茎基部16节，可分枝45个，茎叶光滑五毛，80%〜90%植株近地面根系膨大成块根呈细长纺锤形。每公顷产嫩荚12750〜18000千克，产薯块3750千克，干豆粒1800〜2250千克。成熟早对光照不敏感，生长发育所需积温较低，适宜北方地区种植。
三亚市南繁科学技术研究院从非洲引进长果型四棱豆新品种，中晚熟，全生育期270天左右，播种至始收需要60～70天，生长周期长，其果荚是长条形，颜色为嫩绿色。种子近球形，深褐色，有光泽，每荚种子数10～16粒，种子千粒重370g左右。每667㎡嫩荚产量约3078kg。田间对立枯病、根腐病、果腐病和病毒病的抗性与三亚自留种相当，但螨为害较少。
04、四棱豆的栽培季节和栽培方式
01、栽培季节
一年生栽培是春种秋收，南方地区多年生栽培，在寒冷的冬季地上部分枯死，经地下块根越冬，第2年温暖潮湿季节块根上发出新芽又开始生长。
①广东、广西、云南等地，3月下旬至5月上旬播种；
②长江流域在保护地4月育苗，5月中、下旬定制，8〜11月采收嫩荚，直播在5月下旬；
③华北地区露地种植，3月中、下旬在保护地育苗，苗期25〜30天，4月中、下旬定植大田，春季有风沙地区定植后要加风障或扣小拱棚，保护地种植，春季1月播种育苗，2月中、下旬定植。秋茬6月下旬至7月中旬直播，10〜12月采收。
02、栽培方式
四棱豆可以单独种植，也可与高粱、玉米等作物间作，因其枝叶繁茂，单株冠幅大，但前期生长缓慢，植株小，土地利用率不高，也可与菜豆、花生、甘薯、辣椒等作物间作、套种、混种，以提高土地利用率，还可定植在庭院、地边田角等观赏兼食用。
小蔬提醒：种植有风险，切勿盲目跟风！
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信息来自新海南客户端、清江鹤、中农富通、四棱豆等
