中心糖19.0%～17.0%
边糖17.0%~15.0%
好甜！！
江苏省农科院培育的“苏甜-21006”甜瓜品种单瓜重1.7kg左右，果肉黄绿色，肉厚4.6cm，质地细脆，香甜多汁。江苏省农科院蔬菜所甜瓜育种专家姚协丰博士介绍，这种甜瓜不仅果实形状好看，近圆形、灰绿皮，细网纹，分布密度中等，且生长势强，抗逆性强，易坐果，可谓“秀外慧中”。
这个甜瓜为何能“甜透心间”？姚协丰介绍，甜瓜糖度高的秘诀来自于科学的育种技术，而对于育种来说，资源是基础。一个优良的新品种需要聚合许多优良的性状，而这些优良性状、优良基因很多都来自于种质资源的结合“嫁接”。
一粒良种，需要经过农业育种科技工作者多年的努力。
不让一粒种子在外“漂泊”！
江苏地处江淮流域，是甜瓜的次生起源地之一。
甜瓜在江苏种植历史可以追溯到4000多年前的新石器时代晚期，20世纪80年代在吴江县龙南遗址和吴县草鞋山遗址就曾出土甜瓜籽；另据民国出版的《首都志》记载，南京地产香瓜有“水晶瓜”、“黄金瓜”、“青皮芝麻酥”等薄皮甜瓜品种，足以说明香瓜等薄皮甜瓜在江苏栽种有悠久的历史。
尤其是沿江、苏南和里下河地区自古有在堂前屋后种植香瓜、菜瓜、稍瓜、水瓜等薄皮甜瓜的传统。
在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中，江苏甜瓜育种科研工作者，重点关注了苏南及沿江、里下河地区等地方特色薄皮甜瓜种质资源的收集。由于这些有地方品种没有规模生产，都是农户在自家堂前屋后栽种，所以收集的过程也是颇费周折。
育种团队一起收集种质资源。
图片来源：紫牛新闻
“这些种子通常都被老乡收藏在家里，所以每访问一户农家，我们都习惯性走进厨房、粮仓，查看那些摆放在犄角旮旯的小布兜。”姚协丰回忆说，他们通过走访当地村干部、“土专家”等，寻求散落在民间的地方甜瓜种质线索，踏入农户家房前屋后的小菜园寻觅，扒开糊在老屋墙上草木灰泥，查找当年糊粘在土墙上的老种子，只为那一颗带着厚重历史的老种子。
“资源调查最基础的工作是摸清家底，最大的问题也是不知道家底。”江苏省农科院蔬菜研究所研究员潘宝贵是第一调查队的成员之一。他表示，在种质资源收集过程中，遇到年龄大一些的老农，总会想方设法上去攀谈几句，“发展到后来，看到农户家的菜园，总是忍不住看一眼、问一下，几乎都‘魔怔’了。”
最终，江苏调查队从东台、兴化、如皋、阜宁、溧阳、昆山等22个县（市、区）收集并鉴定到了包括黑皮水瓜、白皮稍瓜、老来黄、十棱水瓜、芝麻莲、墩樁瓜、巴城香瓜等56份薄皮甜瓜种质资源，获得一批优良的甜瓜“乡土基因”。
这场历时六年的种质资源普查收集任务，基本“摸清家底”，真正做到了不让一粒种子在外“漂泊”。
让人关注的问题来了——种质资源到手，江苏甜瓜能否“东山再起”？
“乡土基因”种质资源“脱胎换骨”
当育种专家拥有甜瓜“乡土基因”，就像是普罗米修斯获得了火种。
姚协丰介绍，由于多采用农家留种，老品种出现混杂和退化现象较严重。育种团队通过繁殖鉴定与提纯复壮，用于新品种选育，其中从如皋市白蒲镇康庄村收集的脆甜瓜和东台市东台镇灶南村收集的十棱水瓜，绿白光皮，圆筒，条棱，白肉红瓤，酥脆、多汁，优势突出。
终于，功夫不负有心人，这些“老品种”在育种专家的手中脱胎换骨，摇身一变，成为人们口中的“甜味道”。
新品种来啦
01
江苏省农科院蔬菜所西甜瓜创新团队利用十棱水瓜与库藏优质薄皮甜瓜资源多亲本杂交聚合，育成了“苏水瓜1号”优质品种，“苏水瓜1号”平均产量较对照水瓜品种增产8.27％，田间表现抗逆性较强，苗期抗性鉴定中抗白粉病、中抗蔓枯病；
02
昆山巴城镇巴城湖的巴城香瓜，瓜秧长势旺盛，连续座果力强，果实梨型，成熟后有金黄色条斑，果肉多汁爽脆，具有浓郁的东方甜瓜香甜风味；
03
东台市新街镇陈文村的东台黑皮香瓜，果实有微棱，膨大期果皮光亮，成熟后呈墨绿色，皮色匀称，果肉香甜多汁，丰产性强，作为优质瓜类育种材料资源保存和利用。
优中育优，江苏省农科院蔬菜所西甜瓜创新团队利用黑皮香瓜、巴城香瓜、黄甜香瓜、墩樁瓜等7份优异资源作为育种材料，配制筛选出优良薄皮甜瓜新品种8个。
姚协丰对这些品种的特性熟记于心：苏甜17054，单瓜重0.6kg，肉厚1.9cm，可溶性固物含量12%左右，脆甜可口；苏甜17055，单瓜重0.6kg，肉厚1.9cm，可溶性固物含量13.2%，脆酥香甜，果肉糖度积累稳定，秧蔓生长势强；苏甜22120，果皮墨绿色，肉质酥脆，多汁香甜，坐果整齐产量高果皮亮，符合市场外观需求......
“育成新品种相比‘老品种’提升了外观特色、糖度风味、产量、抗性等特点。在保护中利用，在利用中创新。通过改良创新，传承了家乡的味道，培育出既好吃又高产抗逆的新品种，让老品种焕发出新的光彩。”姚协丰说。
“沉睡”的种子仍保持生命活力
在本次种质资源普查与抢救收集中，2224名普查人员6年收集资源样本3446份，包含粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果树、牧草绿肥等五大类作物，涵盖江苏地区长期栽培的所有作物类型，涉及植物46个科、118个属、165个种，基本上做到了“应收尽收”。
除甜瓜外，团队还抢救保护了一批地方特色资源，包括许多珍稀的特色资源，如柿树野生变种桂五野柿子、誉为“贡豆”牛脚扁蚕豆、周总理称之“响菜”的青不老苔干、小果型花生八集小花生、“芋中板栗”的靖江香沙芋、“大紫红”莲藕等。
大紫红莲藕
图片来源：紫牛新闻
牛角扁蚕豆
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青不老苔干
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野柿子
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靖江香沙芋
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那么，调查队员辛苦收集来的种子如何安全保存？
其实，在江苏省农科院里早已建立起一座农作物种质资源中期库，专门用于保存以种子作为基因载体的农作物种质资源。
中期库总面积2800平方米，这里配置有一个824平方米的超级“大冰柜”，库藏温度-4±2℃，相对湿度RH≤50%，可以让种质资源样本在沉睡中保持15-20年的生命活力。
同时，中期库还配有先进的计算机监控系统，可实时监控温度、湿度和人员进出情况；配备种子活力监测实验室、种质指纹图谱实验室和种质鉴定评价实验室。
图片来源：紫牛新闻
走进“大冰柜”里，一排排严密包装的种子样本在储存架上并肩而立，各式各样的种子样本被铝箔纸包装好后抽真空码放在一起，贴上条码方便数据管理。
江苏省农科院种质资源与生物技术研究所研究员颜伟表示，“这样可以隔绝空气，防止种子老化，延缓种子的生命周期，当需要时，种子就能随时被‘唤醒’。”
只是，让“乡土品种”重新焕发生机，未来还有很长的路要走。
图片来源：紫牛新闻
一颗香甜的果实，需要从一粒品质优异的良种开始培育。因此，作物种质资源的全面普查和抢救性收集在今天愈发重要。
小蔬也和大家一样翘首以盼，期待着这些优异种质资源充分发挥共享利用的力量，期待着育种专家们为我们带来更多更优质的好品种！
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信息来自扬子晚报、新华日报等
长江蔬菜综合整理
