5月5日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.47元/公斤，比5月4日的3.48元/公斤下降0.29%。

今天蔬菜上市量比昨天有所减少，减幅为3.31%，减幅稍微明显一些，上市量下降，主要是因为昨天增幅明显，市场上富余出来的蔬菜较多，商户适当压缩了一些上市量。

新发地市场蔬菜的优势是长距离运输进京的蔬菜，长距离运输一般都采用大型运输车辆，这样可以较低运费，近期大部分蔬菜都是短距离运输，车型改为中小型车辆，一些蔬菜不必再经过新发地市场分流，使得新发地市场的上市量比冬季时有所下降。

今天蔬菜的整体价格比昨天略有下降，降幅微乎其微，价格上涨的蔬菜品种主要有：土豆、圆白菜、大蒜、青蒜、大葱、小白菜；

土豆中的冬储土豆和新土豆的价格都有小幅上涨，主要是冬储土豆的存量逐渐减少，而新土豆在南方土豆退市以后，北方大棚的产量还不多，目前正在等待露地土豆上市；

圆白菜价格上涨主要是产地降雨，影响了砍收；

昨天储存大蒜的价格出现上涨，拉动新大蒜的价格在今天上涨，目前上市的新大蒜属于早熟大蒜，露地晚熟大蒜还没有上市，使得大蒜价格逐渐坚挺起来；

目前市场上销售的青蒜分别来自河北的石家庄和秦皇岛，山东、河南的青蒜已经退市，河北青蒜的产量也不很高，又恰逢石家庄地区有雨，影响了采收。往年夏季，青蒜都会出现一段时间的空档期，最近2年，新发地市场做到了青蒜全年有售，河北青蒜退市以后，商户会跑到甘肃、青海收购，属于高原夏菜，丰富了北京的菜篮子；

大葱价格最近几天一直小幅上涨，主要是多余的大葱已经被“打在了地里”，供应过剩的程度略有缓解；

小白菜价格继续上涨主要是产地降雨增加了采收难度。

价格下降的蔬菜品种主要有：大白菜、小油菜、韭菜、菜花、西兰花、苦瓜、白萝卜、平菇、豆角类蔬菜。

大白菜价格前几天涨幅比较明显，今天适度回调；

近期，北京自产的小油菜度过了换茬期，上市量开始加大，价格出现下滑；

韭菜价格近期一直在低位徘徊，今天则又有所下探，属于正常的波动，在南方产区的菜花、西兰花从北京市场退市以后，北方产区的蔬菜上市量逐渐增大，拉动价格下滑，北方产区的价格低于南方产区的；

苦瓜主要产自山东潍坊，近期的产量在增大，价格在下滑；

河北白萝卜的产量在逐渐增加，露地生产的白萝卜很快也要上市，使得大棚白萝卜的价格有所下降；

北京自产的平菇度过了换茬期，新一茬平菇开始上市，此茬平菇是上半年的最后一茬，6月中旬以后产地会北移到河北北部的承德地区；

豆角类蔬菜已经连续2天出现砸价状况，由于产地收购价较高，运抵市场以后卖不出去，商户正在降价促销。目前豆角类蔬菜的主产地已经北移到山东多地、河北中东部、辽宁南部等较大范围，随后内蒙古赤峰大棚的白豆角也要上市，多个产地的豆角类共同应市，价格势必会进入季节性下降区间。

5月5日北京新发地菜价（元/公斤）

来源：北京新发地

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