作为全国的菜篮子，“中国蔬菜第一县”——山东莘县耕地面积130万亩，年产粮食19亿斤，瓜菜菌520万吨！每天直销北京的蔬菜就达8万多斤，产品抽检合格率长期保持在100%。

全国都在种植蔬菜，为什么消费者要选择莘县？秘诀来自于两个全国首创！

处方买药，瓜菜皆有“双保险”

“作物面积4.3亩，每30斤水使用双美清20ml、怀农特15ml、二氢钾50g，下午4点以后使用。”莘县董杜庄镇东函丈村村民杨现杰兴冲冲的从农技专家王效力手中接过这张防治西瓜疫病的“处方”，去往了“拿药”的路上。

按照有关要求，杨现杰必须手持这张“处方”，才能在农资店里买到治疗西瓜疫病的农资。这张“处方”，王效力也要备份一张电子表格，上传到莘县农产品供应链系统，作为日后追溯的保障。

莘县农药处方，图源：IT时报 崔鹏志

事实上，这样的画面在莘县并不难见。2018年开始，莘县首创并全面推广实施农药处方制。

在莘县，所有农资超市必须具备农业医师资格证，也就是说，要具备能够给农作物“开处方”的能力。前来买药的人，也要留下姓名、身份证号、电话等关键信息。这样，“谁在买药、在哪里买、干什么用”等关键信息全部被记录在册。

图片来源：齐鲁晚报

在莘县农业安全科技展示厅，讲解员操纵农药处方系统，在录入系统的800多家门店中随机选择了一家名为“莘县科信龙农业科技有限公司”的农资店，该农资店近三个月采购的商品名称、数量、批号和生产厂家等信息一览无遗。

点进一则“农药处方”，“病人”香瓜的症状是“叶片背面开始时产生水浸状小斑点，温度大时背面有黑色霉层，早晨尤为明显，扩大后因受叶脉的限制呈多角形黄褐色的病斑”，对此“大夫”诊断为香瓜霜霉病，并开出了福满康和金霉唑两种药物。

图片来源：齐鲁晚报

“我们都知道，种植蔬菜过程中最大的问题之一就是农药残留。通过农药处方系统，首先可以保证辖区内农资门店里销售的农药化肥必须符合质量安全标准，用到地里的都是合格的农药。其次，根据处方科学规范地用药，也可以规避使用过程中农药过量的情况。而且，过去经常因为农药问题，农户和农资店产生纠纷，农药处方可以永久保存，作为日后发生纠纷时的证据。”莘县综合农业执法大队中队长康书磊介绍。

一张农药处方不仅保障了“舌尖上的安全”，同时对农民的权益也有保障。如今，农药处方系统日渐完善，还可以通过系统对农资店的销售环境和仓储环节进行视频监控，随时调取现场画面，实现360度无死角的实时监控。

图片来源：鲁网

管住“药瓶子”之后，莘县在提升“菜篮子”、鼓起菜农“钱袋子”的方面也下了不少小心思。

卖菜实名制！保障“舌尖上的安全”

天蒙蒙亮，菜农王卫国拉着一车西红柿来到莘县河店镇蔬菜交易市场。

340公斤！经过简单称重后，王卫国就立马跑到打印机旁刷身份证打印食用农产品合格证，没有这张合格证，菜商可不敢收他的菜。

图片来源：农村大众

农产品的质量安全通常细化为两项农资指标——农药、化肥的施用情况。基于此，莘县2020年首创农产品“实名制”合格证。合格证分为自我检测及委托检测两类，检测报告皆需监管机构把关，一旦后续出现问题，便可直接追溯至种植农产品的合作社、农户。

“刚刚推行的时候，蔬菜合格证都是手写的，想怎么写就怎么写，缺少监督、认证，无法溯源，导致很多菜农和菜商无辜受冤。”康书磊说。以前经常出现蔬菜质量有问题，却找不到责任人的现象。“很多电话和名字都是假的，莘县是蔬菜产出大县，很多外地菜贩子为了卖菜，往往把产地填成莘县。”

图片来源：齐鲁晚报

互联网化后，莘县也曾尝试过传统的二维码溯源，但那时仍然有“可篡改”的隐患。

直到区块链作为质量溯源系统的底层技术，才终于解决了以上难题——一物一码，每份最终到消费者餐桌的蔬菜都有一张独一无二，不可篡改的二维码。

                                        图片来源：济南时报

一张公认的“蔬菜名片”便如此诞生。这些二维码最终印刷在超市的蔬菜包装上，扫描二维码，消费者便能看到一个满载着蔬菜信息的窗口，这些信息通常包括生产基地介绍、品种名称、联系人地址，蔬菜生产批次、地块、浇水、播种情况以及农药、化肥施用等众多环节的概况。

“有了链接个人真实身份的电子食用农产品合格证，如果接到关于蔬菜质量安全的举报，我们能立刻溯源找到责任人，并对责任人进行依法处罚。”康书磊说。合格证不仅是上市农产品的“身份证”，还是生产者的“承诺书”和质量安全的“新名片”。

“无证不入市”制度，除了是对菜农的自我约束，也是对菜农和菜商的直接保护。同时，也在倒逼农产品生产主体加强产品质量意识，生产绿色安全高质量的农产品。

图源：IT时报 崔鹏志

据了解，莘县农业还研发了管理追溯软件，目前全县共有120多处生产基地、5处农产品交易市场、300多处农资经销点与平台相连，被纳入管理范围，平台每年累计审核追溯条码30多万条。莘县先进系统的农业技术也引来了河南、甘肃等更多地区的学习。

近年来，莘县始终把农产品质量安全放在突出重要位置，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，在健全县域监测体系、创新投入品监管体系、强化追溯管理体系等方面大胆创新提升，构建起覆盖产前、产中、产后的农产品全生命周期质量安全保障网。

目前，莘县农产品质量安全检测合格率始终保持在99.5%以上，瓜菜菌、畜产品等禁限用农药检测合格率达到100%。

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信息来自齐鲁晚报、农村大众、济南时报等

长江蔬菜综合整理