上周（3月20日-24日）江桥批发市场蔬菜混合均价379.8元/百公斤，环比上周的392.4元/百公斤，减少12.6元/百公斤，减幅3.2%。
上周蔬菜混合均价继续动下行。上周虽然北方出现大规模的沙尘天气，南方经历暴雨、冰雹等强对流天气，但从市场来货情况和价格走势来看，蔬菜供应比较正常。
海南、云南、广东、福建等南方蔬菜持续供应，上海周边地产蔬菜及北方设施蔬菜增量来场，部分前期货源偏紧的商品逐渐转向宽松，冬春蔬菜衔接顺畅。但今年个别蔬菜单品短时间内的快速上涨和回落时常发生，行情来回波动十分明显。
周内蔬菜跌多涨少，仅叶菜以及少数品种出现上涨。
南方产区辣椒、豆角类蔬菜进入上市末期，品质有所下滑，北方新茬货源大量上市后，枣椒/薄皮椒、泡椒/厚皮椒、线椒、豆王、芸豆等降幅较为明显。
蚕豆、竹笋、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、线茄、甘蓝、白菜、土豆、洋葱等上市量持续增加，价格稳中有跌。
价格上涨的有西兰花、娃娃菜、新蒜薹、番茄，云南叶菜“四大金刚”从低位区间有所回调。
上周入场量小幅回升，新土豆、娃娃菜、洋葱来场量明显增加，蚕豆、毛豆、散菜花、山芋、冬瓜、南瓜、大白菜、长萝卜、辣椒等新茬货源增量来场。
近期南方地区雨水常伴，部分地区雨势较大，广大菜农应提前做好防护。气温方面波动较大，蔬菜生产存在不确定性，价格会有所波动，但整体下行的趋势未变。
01
泡椒、枣椒
今年冬季以来辣椒整体价格相比往年偏高，本周价格则出现回落。
3月中下旬辣椒（泡椒、枣椒）的产区开始增多，从前期较为单一的海南、福建，扩展到山东、江苏，虽阶段性气温波动明显，但总体气温持续上升，上市量逐步增加，供应从偏紧转向宽松，批发价大幅回落，上周泡椒（厚皮椒）批发2.0-2.5元/斤，枣椒（薄皮椒）2.7-3.0元/斤。
从后续情况来看，海南这两种辣椒进入尾期，现阶段批发价已进入往年低价区间，山东、江苏辣椒供应持续向好，预计批发价还有一定回落空间。
02
樱桃番茄
春风送暖瓜果飘香，各色樱桃番茄陆续上市，并且随着气温的回升，销售逐渐火爆。
现阶段樱桃番茄主要来自山东、广东、海南、河南。往年广西樱桃番茄能供应到4月下旬，今年则提前退市，而且比往年提前了1个半月之多。
据了解，去年12月到今年的1月期间，广西产区樱桃番茄收购价每斤跌至几毛钱，较长的低价导致部分菜农放弃管理、直接拉秧。另外，受气候影响，广西樱桃番茄上市量相比往年略有减少。
上周，市场樱桃番茄批发价为：
广东、海南樱桃番茄（千禧）：8-9元/斤，
山东樱桃番茄（千禧）：6.5-7.0元/斤
山东、河南樱桃番茄6.0-6.5元/斤
相比往年同时段上涨2-3元/斤
当前樱桃番茄口感非常不错，甜度足够，皮薄，一口爆汁，喜欢吃的小伙伴不要错过！
03
娃娃菜
近期娃娃菜价格集体上涨，上周市场批发价：
袋装大娃娃菜1.2-1.3元/斤
泡沫箱大娃娃菜1.5-1.7元/斤
泡沫箱小娃娃菜120元/箱（28包）
环比上涨20%-30%
今年冬季娃娃菜价格相当平淡。近几年随着种植产区和种植面积的不断扩张，娃娃菜这种精品蔬菜越来越大众化。尤其今年，产能过剩情况突出，河南、湖北、山东等早期产区娃娃菜迟迟不退，云南娃娃菜上市后面临着较大销售压力。按照商户的说法就是“冷库里面已经堆满了，地里面还有好多菜“。这是娃娃菜价格上行乏力的主要原因。
直至近期，娃娃菜价格终于迎来全线上涨。进入3月后，南方升温明显，田间积压的货源面临“烧心“和抽薹风险，优质货源减少，产销价格同步上涨，回升至往年正常价格区间。
现阶段产区娃娃菜供应已经从宽松转向收紧，预计价格再次低位运行的可能性不大。
04
散菜花
近期散菜花价格波动运行，但整体扔处于高位。上周批发价冲高回落，周后期批发价为2.7-2.8元/斤，相比周初下降0.3-0.4元/斤。
福建漳州、莆田及浙江温州是每年该时段散菜花的主要供应产区，从近期产区反馈的情况来看，供应一直相对偏紧。主要是因为气温偏低，露地散菜花生长速度变慢，上市量有所减少。
另外，今年浙江产区散菜花面积有所缩减，部分农户响应相关政策，改种了水稻等粮食作物。收购商转移至福建产区集中收货，地头收购价上行。但是价格走高后，市场购买力下降，需求对价格缺乏支撑，周后期产销价格再次回调。
据了解，再过一周左右，浙江产区最后一茬散菜花即将上市，江苏的大棚散菜花也将增量上市，供应形势会逐步向好。
来源：上海江桥
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