露地花椰菜轻简化栽培技术在整地、播种育苗、水肥管理、病虫害防治、采收及废弃物处理等环节应用机械化，与传统栽培模式相比，用工量、水肥投入等明显减少，生产效益明显提高。

茬口安排

① 华南地区及长江流域。选用适应性强、苗期耐热、后期较耐寒的中温型中熟或中晚熟品种，秋茬于8月中下旬播种，11-12月采收；越冬茬12月中下旬播种，翌年5月采收；春茬10-12月播种，翌年 3-6月采收。

② 华北地区。主要为春季和秋季栽培，春季选用抗寒性强的中熟品种，12月底至翌年1月上中旬播种育苗，3-4月定植，5月中旬至6月上旬采收；秋季选择耐热品种，7月上中旬播种育苗，8月上中旬定植，10月底至11月中旬采收。

③ 东北、西北北部及青藏高原等高寒地区。主要为1年1茬栽培，多选用晚熟品种，于3月上旬播种育苗，4月下旬定植，6-7月采收。

轻简化生产机具及设备配套方案

轻简化生产配套机具和设备主要包括灭茬旋耕机、双垄旋耕起垄施肥覆膜一体机、颗粒肥或有机肥撒肥机、半自动或全自动蔬菜移栽机、动力喷雾机或植保无人机、水肥一体化系统、采收运输平台等（表 1）。

▲露地花椰菜轻简化生产机具及设备

播种育苗

1. 播种前准备

营养钵、穴盘清洗消毒后育苗，育苗基质采用草炭、蛭石和珍珠岩，按体积比3∶1∶1 进行混配，然后用 75% 百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒，充分搅拌均匀，使基质含水量达到60% 左右，选择平整、洁净的场地装盘，再用压孔板在穴孔中心打孔。播种前可采用 50% 福美双可湿性粉剂等药剂拌种，预防真菌性和细菌性病害。

2. 轻简化播种

选择大小均匀、饱满的种子，一般选用长 54cm、宽 28cm、高 4.5 cm的72孔穴盘，采用半自动或全自动机械或器具辅助的精量播种技术，如朴氏穴盘播种器，配套72孔育苗穴盘，3人合作播种，省工省时、方便高效。每穴播1粒，播种完成后覆1cm厚干细土。

▲采用朴氏穴盘播种器播种育苗

采用露地育苗，育苗前地面铺上黑色地膜，将播种覆土后的穴盘整齐放置在地膜上，浇足底水，随即覆盖遮阳网保湿，2～3天后幼苗拱土即揭开遮阳网。育苗期间加强水分管理和病虫害防治，及时覆盖遮阳网降温，晴天10：00覆盖、16：00揭开，遇暴雨时加盖薄膜防雨，定植前5天揭去遮阳网炼苗。

▲露地育苗

苗龄30～35天，具5～6片真叶，叶色浓绿，子叶完整，无病虫害，根系发达，基质成团不散坨时即可带土移栽。

整地施肥及做畦

前茬作物采收后进行机械整地，土壤翻耕后施足基肥，每亩需腐熟鸡粪 5.5立方米或优质厩肥8立方米 、腐熟饼肥120kg、草木灰100～150kg、矿质硼肥 2.0～2.5kg（可防止花椰菜茎空心和增加花球质量），基本上能满足每亩生产1500kg 花球的养分需求量。

有机肥70%铺施、30%畦施，耕地前每亩用金龟子芽孢杆菌细菌杀虫剂0.8kg制成毒土或毒饵均匀撒在地面上。

条件允许的情况下可采用地膜覆盖栽培。针对人工施肥不均、效率低、肥效差等问题，可用2FGB-0.6X 型有机肥撒肥车施肥，每小时可撒施2吨有机肥，作业效率是人工撒施的10倍以上。

▲2FGB-0.6X 型有机肥撒肥车

做畦要求：畦面宽1.0～1.2m、沟宽30～40cm、沟深20～30cm，土粒细碎、畦面平整、畦沟畅通。可利用1GVFM-240型双垄旋耕起垄施肥覆膜一体机，该机械生产效率1300～2000平方米/小时，垄型规范、地膜铺展平整、封土严实，可减轻劳动强度，降低成本。

▲1GVFM-240型双垄旋耕起垄施肥覆膜一体机

移栽

选择阴天或晴天的傍晚进行移栽，可选用2ZS-2A 型半自动蔬菜移栽机，每畦种植 2行，大行距 65～70cm，小行距45～50cm，株距45～50cm。定植后浇足定根水，促进缓苗。采用半自动蔬菜移栽机省工省力省成本，移栽效率是人工移栽的4倍以上。

▲2ZS-2A 型半自动蔬菜移栽机

肥水管理

花椰菜在不同生育阶段对肥水需求不同，缓苗后一般不浇水，通过蹲苗促进茎叶粗壮；莲座期加强肥水管理，喷施1～2次浓度为0.3%～0.5%的磷、钾叶面肥，每次间隔7天，选择晴天中午进行浇水，保持土壤湿润。

针对花椰菜生产过程中水肥管理用工量大的问题，可利用水肥一体化系统及喷灌、滴灌技术，其中喷灌采用微喷技术，每小时流量达140L，喷洒半径达3m，喷洒均匀且覆盖全面，可在肥水管理过程中实现节水省肥、节省人工且提高肥料利用率。

▲水肥一体化系统

病虫害防治

花椰菜主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病等，主要虫害有小菜蛾、蚜虫、菜青虫等。

1、物理防治

每亩均匀悬挂黄色粘虫板20～30块，悬挂在植株顶部15～20cm 处；或每公顷安装1盏频振式杀虫灯，如条件允许可安装太阳能杀虫灯、黑光灯诱杀害虫。

2、生物防治

防治霜霉病，可用80%乙蒜素乳油5000～6000倍液喷雾；防治菜青虫，可用含活孢子100亿个/g青虫菌（蜡螟杆菌二号）可湿性粉剂500～100倍液喷雾；防治小菜蛾，可用0.5%苦参碱水剂600倍液喷雾。

3、化学防治

防治黑斑病，可用3% 多抗霉素（多氧清）可湿性粉剂600～1000倍液，或 4%抗霉菌素120（农抗120）水剂1200～1500倍液喷雾；防治黑腐病，可用浓度为100mg/kg的新植霉素可溶性粉剂喷雾；

防治霜霉病，可用含活孢子2 亿个/g木霉菌（特立克）可湿性粉剂600～800倍液喷雾；防治菜青虫、小菜蛾可用含活孢子 100亿个/g杀螟杆菌粉剂100～150g兑水30～50kg喷雾。

可选用大疆T20无人机，或3WPZ-510/8 自走式喷杆喷雾机进行喷药，不仅喷洒均匀、覆盖全面、省工，而且施药效率比人工施药提高10倍以上。

▲大疆 T20 无人机

▲3WPZ-510/8 自走式喷杆喷雾机

采收

花椰菜采收过程用工量较大且效率低，传统栽培模式一般每 亩需4个人工采收 5～6小时，轻简化生产利用LSC63型蔬菜收获辅助高床作业车，每亩仅需2个人工采收2～3小时，采收效率提高4倍以上。

▲LSC63型蔬菜收获辅助高床作业车

采收注意事项：① 花椰菜宜在早晨露水干后采收；② 采收时需带有 2～3 片叶以保护花球及避免污染；③ 露地花椰菜不耐贮运，采收后应及时包装或销售，运输过程中要防震防压。

清洁田园

花球采收后，及时采用YTMC-180 型高密度精密蔬菜灭茬机，将花椰菜残株等农业废弃物直接粉碎还田；利用有效活菌数≥5.0亿个/mL的AM微生物发酵菌剂发酵碎茬，方法：每亩用发酵菌剂原液或粉剂5kg，均匀泼洒后旋耕翻抛，20天左右即可完成发酵，废弃物利用率达90%以上，可优化土壤耕作层，提高土壤可耕性。

▲YTMC-180型高密度精密蔬菜灭茬机

来源：本文摘自《中国蔬菜》第12期文章“优质轻简高效生产技术（十二）露地花椰菜轻简化栽培技术规程”。作者：周春燕、毛舒香、黄惠萍、费丹丹、刘娟、郭凤领、王军伟、熊红英、黄科。单位：湖南农业大学园艺学院， 湖北省农业科学院经济作物研究所，汉寿县辰阳街道农业服务中心。

来源：中国蔬菜

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