茂名黑皮冬瓜种植面积约0.15万h㎡，春、秋季都有种植，但以春季种植为主；有蔬菜专业合作社及家庭农场大面积种植，也有种植户零星种植。由于种植技术水平差异较大，产量及品质差异也较大，有的瓜农种植发生畸形瓜较多。现介绍生产中的关键技术，供种植者参考。

1 品种选择

黑皮冬瓜根系发达，植株生长势强，枝叶繁茂。果实呈长圆柱形，皮墨绿色，瓜长50～60 cm、横径23～28 cm，肉厚6～7 cm、白色，肉质细密，味清淡，单瓜质量13～16 kg，成熟瓜非常耐贮运。优选抗病性好、生长势强、节间较密、适应性强的晚熟品种，如广东省农业科学院蔬菜研究所选育的铁柱冬瓜、广东揭阳市金记种业有限公司选育的铁心999冬瓜、广东科农蔬菜种业有限公司选育的168冬瓜、广州亚蔬园艺种苗有限公司选育的铁将冬瓜F1。

2 栽培季节

冬瓜喜高温、耐湿热、怕寒冷，茎叶生长和开花结果期以25～30℃为宜。冬瓜播种，在季节安排方面，既要选择冬瓜坐果和果实发育的适宜气候条件种植，也应考虑市场需求情况，才能使冬瓜栽培达到高产、优质、高效的目标。茂名春播时间为2月，秋播时间8月；根据多年种植情况，在不影响冬瓜生长的前提下，春播提早或推迟秋播，产品能获得较好的价格。

3 播种育苗

为使定植后幼苗生长健壮整齐，应采用穴盘育苗，可选用商品育苗基质或自行配制营养土育苗。营养土要提前配制，可选用烤晒过筛肥沃园土或塘泥，腐熟猪、鸡粪渣，谷壳灰按体积比6∶2∶2的比例混合，可加少量三元复合肥（加入量控制在0.3%左右），要充分混匀。种子可用50～55℃温水浸泡20～30 min（不断搅拌），常温下再浸种8～10 h后，将水滤干，用透气好的湿布包好进行催芽，催芽期间每天用清水洗种1次。种子发芽后播种，每穴播发芽种子1粒，播种深度为2 cm，种子平放或芽向上。春季栽培冬瓜，育苗常受低温影响，宜搭建简易塑料薄膜拱棚覆盖育苗，以防寒潮或阴雨天气。

4 选地深翻 

冬瓜根系非常发达，深度可达50～100 cm，宽度150～200 cm，根系吸收肥水能力强，整个生育期较长。进行高产优质栽培，应选择耕作层深厚、土壤肥沃、有机质含量丰富、pH值为6.0～6.8的砂壤土或黏壤土为好，田块排灌方便，且近2年没种过瓜类作物。瓜地选好后，应尽早深翻耕耙，翻耕深度要求在30 cm以上。

5 整地施肥 

冬瓜生长期较长，根系分布较广且吸收能力强，应施入足够的基肥，才能满足整个生长期对养分的需求。每667 ㎡施入优质农家肥1 500 kg（或生物有机肥200 kg）、花生麸25～40 kg、三元复合肥（氮∶磷∶钾=15∶15∶15）30～40 kg，基肥可结合机械耕地进行全层撒施，以满足整个生长期养分均衡供应。茂名地区雨水较多，常造成瓜田受浸，应采用深沟高畦栽培技术，畦面宽80～100 cm，畦高30 cm以上，沟宽约50 cm，畦面呈龟背形。

6 地膜覆盖栽培 

春播和秋播冬瓜都采用地膜覆盖栽培效果较好，而早秋栽培冬瓜温度较高，最好在地膜上覆盖1层秸秆，以降低膜内表土温度，减轻对根系的伤害。地膜覆盖栽培具有较优越的温、光、湿、土等环境条件，能促进植株根系正常生长与发育，减轻病虫、低温、干旱、暴雨为害，为冬瓜高产优质栽培提供保证。地膜颜色主要有白、黑及银灰3种；黑色地膜不透光，土温回升慢，防草效果好；白色地膜透光性好，土温提高快，可促进早熟，但膜内易生杂草；银灰色地膜透光性差，能增加地面反射光、防草，对蚜虫及白粉虱有驱避作用，可减轻病毒病的发生。多年实践证明，覆盖银灰色地膜栽培冬瓜效果较好，要求膜厚0.015～0.020 mm，宽120～150 cm。

7 种植方式及密度 

播种后15～20天，约1.5片真叶时便可移植；黑皮冬瓜栽培方式主要有架植冬瓜和棚植冬瓜2种，要获得优质高产的目标，一般采用架植栽培方式，能提高叶面积指数，使植株间通风透光，提高叶片光合作用，制造更多光合产物。架植冬瓜能充分利用空间生长，栽培中需进行植株调整和引蔓，可适当密植，单行种植（在畦中间开穴种植），株距80 cm，每667 ㎡植550～580株。

8 田间管理 

8.1   搭架及整枝

冬瓜主蔓长约60 cm时，及时搭架引蔓，以免影响光合作用和养分的运输，减轻病虫害的发生。用3～4根竹竿搭成鼓架，接着用2根竹竿搭3个“人”字架，再用3～4根竹竿搭成鼓架，依此类推，每个架距离0.8 m，在离畦面约1.5 m高处，用粗横竹连贯固定，每株1桩。冬瓜高产优质栽培，采用主蔓整枝方法，只保留主蔓，其余侧蔓应及时剪除，以减少营养消耗。为使主蔓有足够的生长空间，要引蔓绕着竹架顺时针或逆时针螺旋向上绕多圈，将主蔓引到水平固定的竹竿上。当主蔓长到24～28片叶时留瓜，每株选留1个正常瓜后，留瓜节后蔓长8叶打顶控制营养生长，可保证有充足的叶片遮瓜防晒及防灼伤。如果雌花开放时遇上低温阴雨天气，昆虫活动减少，要进行人工授粉；雌花正开放时，每天7：00～10：00，摘取开放的雄花，去掉花瓣，把花粉涂抹于雌花柱头上，1朵雄花可授1～2朵雌花。当瓜长到拳头大时，用报纸遮盖住近瓜柄的部位，以防瓜被太阳晒伤，保证果实品质。

8.2   水肥管理     

黑皮冬瓜需肥量较大，在施好基肥的基础上，要做好追肥工作，追肥施用主要分为苗期、开花结瓜期及瓜膨大期这3个时期。移植后幼苗长出新根时，淋施1次尿素液（浓度为0.3%），过10天后，淋施1次高氮复合肥（氮∶磷∶钾=22∶8∶15），浓度为0.5%。开花结瓜期，可施2次三元平衡复合肥（氮∶磷∶钾=15∶15∶15），每667 ㎡施用量20 kg，间隔7～10天1次。瓜膨大期需肥量最大，应施入高钾复合肥（氮∶磷∶钾=14∶5∶22）2次，每667 ㎡施25 kg，间隔10～15天1次，以提高冬瓜产量及品质。花开放后，可选用磷酸二氢钾、高磷高钾肥等进行根外追施。冬瓜开花期前需水稍少，可适当控制浇水；瓜膨大期是需水量最大的关键时期，为保证正常的营养和生殖生长，要保持土壤湿润状态，以减少畸形瓜和裂瓜的发生，提高商品率；瓜成熟后应停止浇水，以延长贮藏期。

9 病虫害防治 

茂名黑皮冬瓜生产中的主要病虫害有白粉病及潜叶蝇，应采用预防为主、综合防治的原则。

9.1   白粉病发生及防治

主要为害叶片，发病初期叶片两面产生白色近圆形小粉斑，扩展形成边缘不明显的连片白粉状，严重时白粉覆盖整个叶片，导致叶片变黄或焦枯。病原借气流及雨水传播，雨后转干燥，少雨天气，田间湿度较大及通风透光不良时，白粉病流行速度快。在高温干旱与高湿交替发生环境，又有大量病菌时，容易引发病害。

防治方法：选择地势较高及排水良好的田块种植。合理密植，及时剪掉基部的黄叶和病叶，保持植株间通风透光。合理灌水，有条件的采用肥水一体化栽培，以降低田间湿度。科学施肥，施入充足基肥，中后期控制氮肥施用量，促使植株生长健壮，提高抗病力。发病初期及时喷药防治，可选用40%腈菌唑可湿性粉剂4 000～4 500倍液、30%氟菌唑可湿性粉剂3 500～4 000倍液、40%硫磺·多菌灵悬浮剂500～600倍液或10％苯醚甲环唑水分散粒剂2 000～2 500倍液喷雾，连续施药3次，每次间隔7～10天。

9.2   斑潜蝇发生及防治

为害冬瓜叶片的斑潜蝇主要为美洲斑潜蝇，又叫蛇形斑潜蝇，主要以幼虫为害。雌成虫把卵产在叶片伤口表皮下，卵孵化成幼虫，幼虫在叶片组织内取食为害4～7天；叶片或叶柄被害后，形成不规则蛇形白色虫道状，被害后破坏叶绿素，影响光合作用；严重时叶片萎蔫、枯落或全株死亡。

防治方法：清除瓜园残株、残叶，减少虫源；在瓜园内每667 ㎡悬挂20～30块黄板，以诱杀成虫；适时喷药防治，1片叶上有3～5头幼虫，低龄幼虫3龄前喷药防治，效果较好；可选用1.8%阿维·高氯乳油600～800倍液、5%氟啶脲乳油1 500～2 000倍液、50%灭蝇胺可湿性粉剂2 500～3 000倍液或10%除虫脲悬浮剂2 500～3 000倍液喷雾防治。共喷药2～3次，每次间隔约10天，要均匀喷药，使药液充分渗透到叶片里，且注意交替轮换用药，避免产生抗药性。

10 适时采收 

黑皮冬瓜从开花到成熟需40～50天，果皮变硬，皮色从青绿变为墨绿时便可收获，应在晴天上午露水干后采收。按每667 ㎡种植500株，每株单瓜质量15 kg计，每667 ㎡产量为7 500 kg，收购价1.6元/kg，产值12 000元。春播冬瓜受环境因素影响较小，生长期较长，产量稍高；秋播冬瓜受环境因素影响较大，生长期较短，产量稍低。

信息来自《长江蔬菜》2022年11月上

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