
常见的那种小番茄,也就是高大上的圣女果,价格高,营养价值肯定也更高!
那圣女果和大西红柿,谁更有营养呢?
从实验数据的对比来看,“圣女果”,也就是樱桃番茄的营养价值的确比大西红柿略胜一筹。研究发现,小番茄味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素C、维生素E以及番茄红素的含量比普通的大番茄更高。
原来小小的番茄也有这么多学问,俺得赶紧吃个番茄压压惊~(吧唧吧唧)真香!
嘻嘻,番茄中有趣的事儿还多着呢!我来慢慢讲给你听吧!
番茄从最初的毒果
到进入人们的日常饮食
上演了一场大型真香现场
今天就和小蔬一起
把番茄研究个遍吧
番茄,别名西红柿、洋柿子
古名六月柿、喜报三元
番茄是三大世界性贸易蔬菜之一
在全球蔬菜贸易中占有重要地位
随着需求量的不断上升
世界番茄生产总量及种植规模不断扩大
1994年全球番茄种植面积为
316万公顷
到2020年全球番茄种植面积
上升至505.5万公顷
图片来源:五次方
番茄原产南美
清朝中期作为观赏植物传入我国
更适于食用的番茄则于光绪年间姗姗来迟
逐渐受到了中国人民的全体追捧
以至于番茄炒蛋居然混到了“国菜”的地位
(戏谑说法,勿当真)
当然,其配色与国旗相同也是加分项
图片来源:五次方
很多人都能感觉到
市面上的番茄在某些方面越来越同质化
大部分番茄不再出现青红相间的情况
科技手段促使番茄“均匀变红”
虽然提升了颜值
却使含糖量下降
为了便于贮藏运输
过去的“沙瓤”番茄更是芳踪难觅
没办法
时代潮流挡不住
习惯就好
市面上番茄种类丰富
抛开菜市场其貌不扬的番茄
这个世界的角落
隐藏着许多千奇百怪的番茄
初恋
图片来源:绵阳味道
每个人都有少年时期初恋的美好回忆
初恋是人生第一朵绽开的鲜花
如初升的朝阳一样美好
你的初恋是什么味道?
图片来源:绵阳味道
外表金黄个头不算太大
这一款就是大名鼎鼎的“初恋”
成熟初恋的味道偏甜
很纯粹的甜
不掺杂其他的口感
就像第一次的初恋
单纯而美好~
丑八怪
图片来源:绵阳味道
还记得你童年的夏日是怎么度过的吗?
没有空调风扇
靠着外婆家的冰镇白糖番茄
照样过得美滋滋~
图片来源:绵阳味道
造型奇特看起来还有点丑
但是带给你的感受前所未有
轻轻一掰开
爆满的果肉瞬间迸发
汁水顺着手指滴落,还泛着沙!
不是纯粹的甜
带着微酸和特别的番茄香
贼不偷番茄
图片来源:绵阳味道
顾名思义
连贼都不会偷的番茄!
毕竟人家成熟了也是青色的
辣椒番茄
图片来源:绵阳味道
形状酷似辣椒
金黄色的外表
它可一点儿也不辣
还是甜酸型
花番茄
图片来源:绵阳味道
满身布满纹理
外表呈深红色与墨绿相间
像是“有毒”一样
不知道口感如何?
一棵树上结1000颗番茄
图片来源:绵阳味道
打破常规,缔造辉煌
一棵树上结1000个番茄
真想知道成熟后是什么宏伟景象
世界上最小的番茄
图片来源:绵阳味道
原谅小蔬第一眼并没有注意到
真的太小了
一个还不到小指头大
就这?这些番茄也太一般了吧!它们达不到我心目中奇葩番茄的水准!
嘻嘻,看来我只能拿出压箱底的《千奇百怪番茄》清单了!
千奇百怪番茄清单
伯克利扎染番茄
Berkeley Tie-Dye Green Tomato
较酸 ●●○○○
外皮与果肉都是三种颜色,每一种颜色都有不同的味道。辛辣、香甜、酸味,复杂浓郁的味道都汇聚在这个番茄里。
橙色射线番茄
Tomato Orange Ray
较甜 ●●●●○
香肠形条纹的独特番茄品种,好看又美味,夏季结的果会特别的甜。
绿博士番茄
Green Doctors Cherry
适中 ●●●○○
美国Amy Goldman(艾米·戈德曼)博士于2002年发现这个品种,并保留选育。青番茄比较难分辨生熟程度,当它呈现一种半透明果冻般的颜色,就可以摘下来吃了。
金太阳番茄
Tomato Sungold
超甜 ●●●●●
可能是最美味、最甜的番茄!这个屡获殊荣的品种可生产出含糖量极高的果实,具有独特的热带风味。
黑美人番茄
Black Beauty Tomato
较甜 ●●●●○
“黑美人”果实中含有极高的花青素,所以看起来偏黑色。而颜色的深度与温度、日照有关,夏天结的果子几乎不黑,秋季温度渐凉后颜色越来越深,入冬后结的果子几乎是全黑。
马蹄番茄
Costoluto Genovese Tomato
适中 ●●●○○
17至18世纪欧洲最早描绘番茄的绘画里就是这种多心室番茄。不同于当下为了运输方便改良、口感偏硬的番茄,这些“潮汕番茄”口感偏软,沙瓤多汁,酸甜可口。
白美人番茄
White Beauty Tomato
较甜 ●●●●○
这个品种可以追溯到1850年,内外都呈乳白色,有着甘甜美味的柑橘味。
大彩虹番茄
Big Rainbow Toamto
较甜 ●●●●○
它有着强大的抗裂性,单果可以轻松达到900克,比一个拳头还要大。切开后汁水很多,散发着一阵果香气息。虽然是大果,但生吃也丝毫没有酸味,甘甜无比。
旅行者番茄
Reisetomate Tomato
较酸 ●●○○○
网上关于它的谣传很多,说它是转基因的产物,是核辐射导致的,甚至有人说它是外星人带来的。其实它是源自中美洲的古老的传家宝品种,吃起来相当酸,有着非常浓郁的老式番茄味。
小汤姆番茄
Micro Tom Tomato
较酸 ●●○○○
世界上最小的番茄之一,即使在室内荧光灯下也能正常生长,生长周期较短,定植后88天就能收获果实,一盆可收获20-30枚果实。
甜豌豆番茄
Sweet Pea Tomato
较甜 ●●●●○
甜豌豆红醋栗番茄是一种野生品种,原产于厄瓜多尔和秘鲁,已在加拉戈斯群岛归化。它很适合作为料理或点心的点缀,味道据说能让人联想到鲜美的果酒。
哇!番茄家族也太有趣了吧,我今天真是大开眼界啦
嘻嘻,有的国家还会特别为奇葩番茄颁发“最丑番茄奖”哦!这也是很好玩的
千奇百怪的番茄的故事还有很多
未完待续......
小蔬今天就说到这里啦
你吃过什么奇葩番茄吗
欢迎在评论区留言互动~
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信息来自央视财经、今日园艺、绵阳味道等
长江蔬菜综合整理