本周，蔬菜价格稳步下降。
5月20日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.30元/公斤，比上周（5月13日）的3.67元/公斤下降10.08%；比去年同期的2.35元/公斤上涨40.43%。周环比大幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨54.20%，本周末同比涨幅明显收窄。
▲2022年5
上周后期，受到天气的影响及需求的拉动，菜价出现反弹。本周，需求降温，无论是超市、电商、零售网点还是居民，对蔬菜的采购基本上进入了理性消费状态，需求归于平静；
同时，本周北方产区的气象条件也相对稳定，比较有利于蔬菜的生长，产量稳步增加，促使蔬菜的整体价格稳步下降。由于上周后期菜价有些翘尾，为本周菜价预留了较大的空间，使得本周菜价环比降幅较大。本周末的价格，是今年以来的最低价位。
本周，新发地市场销售的蔬菜，除了尖椒、散菜花、香菇、平菇的价格有所上涨以外，其他绝大部分的蔬菜价格都在下降。
尖椒、散菜花上涨
尖椒、散菜花价格上涨，主要是北方产区的蔬菜开始向南流动，南方客商到北方产区收购，开出的收购价略高一些，拉动这些蔬菜的价格有所反弹。本周，南方产区经历了强降雨天气，当地蔬菜的生长、采收受到一定程度的影响，当地部分批发商开始进入北方产区，导致临时性的北菜南运。
香菇、平菇上涨
香菇、平菇价格上涨，是这些菌类正处于换茬期，前一茬进入尾期，后一茬的上市量还不很大，也是阶段性上涨。北京及以南地区生产的菌类，一般可以销售到6月份，7月以后上市的菌类，基本上都是产自北京以北地区。北京及周边地区的菌类在上半年还有一茬。7月份以后，菌类的价格一般会走高一些，这种上涨，对于菌类来说实际上是属于季节性上涨。
本周价格环比降幅较大的主要品种是：西葫芦、白萝卜、甘蓝、豇豆、架豆、豆王、黄瓜、大白菜、圆茄、西红柿、洋葱、青皮冬瓜、胡萝卜、莴笋。
5月20日，西葫芦的批发价是0.9-1.4元/斤，上周同期是1.6-2.2元/斤，周环比下降39.47%；
5月20日，豇豆的批发价是2.5-4元/斤，上周同期是4-6元/斤，周环比下降35%；
5月20日，架豆的批发价是2.5-4元/斤，上周同期是4-6元/斤，周环比下降35%；
5月20日，豆王（无筋豆、长豆角、玉豆）的批发价是3-5元/斤，上周同期是5-6.5元/斤，周环比下降30.43%；
5月20日，胡萝卜的批发价是0.8-1.6元/斤，上周同期是1.2-1.8元/斤，周环比下降20%；
5月20日，圆茄的批发价是1.5-2元/斤，上周同期是1.8-3.2元/斤，周环比下降30%；。
这些蔬菜，主要来自山东，也有少量来自河北。本周，由于天气晴好，气温回升、光照充足，使得这部分蔬菜的产量上升，价格下降。这种下降，属于季节性下降。
5月20日，白萝卜的批发价是0.5-0.6元/斤，上周同期是0.6-1.2元/斤，周环比下降38.89%；
5月20日，甘蓝（圆白菜）的批发价是0.45-0.9元/斤，上周同期是0.7-1.5元/斤，周环比下降38.64%；
5月20日，大白菜的批发价是0.6-0.8元/斤，上周同期是0.9-1.2元/斤，周环比下降33.33%；
5月20日，莴笋的批发价是0.8-1.5元/斤，上周同期是1.2-1.8元/斤，周环比下降23.33%。
这部分蔬菜主要来自河北，目前正在处于上市高峰期，地头收购价降幅比较明显。
5月20日，黄瓜的批发价是1-1.5元/斤，上周同期是1.2-2.6元/斤，周环比下降34.21%；
5月20日，西红柿的批发价是1.5-3.2元/斤，上周同期是1.8-4.3元/斤，周环比下降22.95%。
这两种蔬菜主要来自辽宁、内蒙古、河北。近期产地产量增大，也有一部分西红柿的品种下降，销售速度缓慢，使得价格降幅比较明显。
5月20日，洋葱的批发价是1-1.5元/斤，上周同期是1.2-1.7元/斤，周环比下降13.79%。
此前市场上销售的洋葱以云南的新洋葱为主，近期，河南、江苏、山东的洋葱也开始上市，供应状况明显好转，价格降幅明显。
5月20日，青皮冬瓜的批发价是0.8-1.5元/斤，上周同期是1-1.7元/斤，周环比下降14.81%。
目前，青皮冬瓜的主产地是广西，也有少量来自海南。近期，广西青皮冬瓜的上市量逐渐加大，价格逐渐下滑。
本周，蔬菜的价格以降为主，多种蔬菜价格降幅较大，价格下降的原因一方面是季节性下降，一方面是需求相对弱化。一些蔬菜的价格已经下降到底部，这些蔬菜的价格继续下降的空间已经不大，因为今年无论是物流费用、人工费用及部分农资的费用都有程度不同的涨幅，价格如果继续下降，农户索性就“拔秧”不要了。也有一部分蔬菜的价格还有下降空间，但是降幅会相对缓慢一些。
来源：北京新发地
声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据当您提供的证明材料确认版权并按国家标准支付稿酬或立即删除内容。
