瓠瓜又称葫芦、瓠子、蒲子、长瓜等，为葫芦科葫芦属一年生攀缘草本植物。瓠瓜味道鲜美，营养丰富，是我国长江流域及南方各省重要的瓜类蔬菜之一，深受广大城乡居民的喜爱。
早春季节湖南地区存在较明显的“春淡”现象，而瓠瓜生育期短、可耐受一定的低温弱光胁迫，是湖南地区优良的早春渡淡品种。湖南地区早春瓠瓜栽培，上市期可提早至5月，瓠瓜批发价可达4~6元/kg，667㎡产值1万元左右，效益显著。
1产地环境
选择地势高燥、排灌方便、耕层深厚、疏松肥沃，2~3年内未种过瓜类作物的地块。
2整地施基肥
施足基肥，每667 ㎡施腐熟有机肥2 500 kg左右，或饼肥100~125 kg，过磷酸钙施20~30 kg，复合肥50 kg。作畦起垄，按畦高约25 cm、畦宽约50 cm、沟宽约200 cm作畦，然后铺设滴灌带及银黑地膜。
3播种育苗
①品种选择
选择耐低温弱光性好、商品性优良的早熟瓠瓜品种，比如兴蔬早瓠、浙蒲9号等。
②播期选择
湖南地区播种一般在2月上中旬至3月上旬，具体播种时间根据当地气温条件确定。
③播前处理
每667 ㎡用瓠瓜种子约250 g，采用55℃温汤浸种30 min，边浸边翻动，待水温自然冷却至室温后继续用水浸种8~12 h；将种子冲洗干净，沥干水分，然后放入28~30℃的恒温催芽箱中催芽，一般催芽2 d左右即可萌发，待种子露白或出芽0.5 cm左右即可进行播种。
④播种及育苗基质指标
采用穴盘或育苗营养钵播种，播种后加盖地膜和拱膜。育苗可采购成熟商品基质，详细指标可参照如下：pH 值6.0~7.0，EC值1.2~2.0 mS/cm，有机质300~400 g/kg，氮、磷、钾含量20~40 g/kg，容重0.3~0.6 g/cm³。
⑤育苗期间管理
注意温湿度控制。瓠瓜播种后注意保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当，保持土面湿润不板结，以利出苗整齐。幼苗密度以“叶不搭叶”为标准。
育苗棚温度白天20~28℃，夜温控制在15~25℃；设施内空气相对湿度保持在50%~60%。定植前进行炼苗，炼苗期降低温湿度，逐步达到定植后的环境温湿度。壮苗标准为1～2片真叶，叶色深绿、肥厚，茎秆粗壮，根系发达，无病虫害。
⑥苗期病虫害防控
苗期主要病害有猝倒病、疫病、灰霉病等；主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜等。病虫害防控以预防为主，综合防治。
4定植
定植株距约65 cm，2畦对栽，667 ㎡定植550株。一般移栽前1 d用50%多菌灵500倍液喷施苗床，定植前穴盘适当控湿，使营养块成团不散；定植深度以子叶节稍高于地面为宜，定植后及时浇定根水，用细土将定植孔周围地膜盖严，宜加盖小拱棚保温。
5田间管理
5.1 肥水管理
除施基肥外，还要追肥灌水。追肥应当遵循少量多次的原则。追肥依据地力，肥料可随滴灌设施一起施用，在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥，有助于植株的生长；开始采收后分期追肥1～2次，有利于植株恢复和后熟瓜生长。瓠瓜不耐涝、旱，需水较多。旱时，应及时浇水；涝时，应及时排水。
5.2 整枝搭架
当苗长到30 cm高时进行搭架，并将幼苗牵引上架生长，使其分布均匀。整枝打杈，摘心。去老叶，调节空间，使其通风透光。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜，因此要进行植株调整，瓠瓜主蔓长有 4~5 片叶时进行整枝摘心，控制主蔓生长，促进侧蔓生长；一级侧蔓长10~15 cm时，选留3条长势较旺的侧蔓，为控制侧蔓的营养生长常实行摘心，促使养分集中转向生殖生长，促进膨果。
5.3 辅助授粉
瓠瓜是异花授粉作物，由于早春传粉的昆虫较少，特别是遇持续阴雨天气，蜜蜂等昆虫活动少时，可采用人工辅助授粉，也可通过放置熊蜂等进行辅助授粉。
6病虫害防控
瓠瓜病害有枯萎病、疫病、白粉病、病毒病、炭疽病等，害虫有蝼蛄、瓜蚜、瓜蝇、黄守瓜、夜蛾等。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用农业、生态、物理及化学等防治手段。
6.1 农业防治
选用抗病优良品种，实行水旱轮作；嫁接防病；加强田间管理，合理灌溉，清洁田园；增施有机肥，推广测土配方施肥。
6.2 物理防治
通过安装频振式杀虫灯及悬挂黄板诱杀蚜虫等。
6.3 化学防治
药剂防治应符合GB/T 8321、NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》。多种药剂交替使用，避免病虫害产生抗药性，降低防治效果，严格按照农药使用安全间隔期使用农药。
7及时采收
不同的瓠瓜品种有不同的熟性，根据栽种品种来确定采收时间。一般当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15~20 d，旺果期为开花后10~12 d，瓠瓜过老采收影响食用价值。采摘时留一段果柄，轻采轻放，有条件的可以采用瓠瓜套泡沫袋的方式进行保护，减少搬运过程中的损伤。
信息来自《长江蔬菜》2022年2月下
