韭菜一直都是农残超标的重灾区

急性食物中毒、肾衰竭、昏迷、死亡……

这些词语都与“毒韭菜”有关

然而，造成韭菜农残超标的罪魁祸首

就是这个藏在土里的害虫—韭蛆

其危害时间久、破坏力极强

可让韭菜减产40%～60%

严重时甚至绝收

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种植户们大多采用传统的“农药灌根”方法，主要选择的农药为辛硫磷，由于这种农药使用的时间较长，韭蛆在一定程度上已经产生了抗性。种植户在防治韭蛆时，由于受到防治效果不理想的影响，就会加大用药量。有的甚至加大了3、4倍，所以韭菜就很难达到无公害的标准。

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还有一些种植户甚至会为了利益，怀着侥幸心理知法犯法，喷洒大量价格低廉、早已被国家明令禁止使用在蔬菜上的剧毒农药，如3911（甲拌磷）、毒死蜱等去除韭蛆，最后也难逃法律的制裁，判刑又罚款。如2019年3月18日河北省昌黎县人民法院刑事审判庭对刘某某、吕某某涉嫌生产有毒、有害食品罪进行宣判，被告人刘某某、吕某某为驱除地下害虫，竟然往种植的韭菜地里浇灌国家禁用的高毒农药甲拌磷，分别被判处有期徒刑八个月、六个月，并处人民币八千元、五千元罚金。

2021年6月11日，农业农村部新闻办公室发布，农业农村部等七部门联合启动食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，分期分批淘汰现存的10种高毒农药，韭菜农残成重点治理品种。

如今，国家对韭菜农残问题越来越重视，韭菜种植户就真的无计可施了吗？

王炸级解决方案来啦！

中国农业科学院蔬菜花卉研究所张友军领衔团队成功研发的一个既省钱又实用的防治韭蛆技术——日晒高温覆膜法，已在全国13个省市推广，推广面积1100万亩次，防治效果均为100%，增加菜农收入72.53亿元。

同时，将韭菜原有合格率从不足30%提高到合格率高达97%。颠覆了害虫防治必用农药的“瓶颈”，解决了“毒韭菜”问题和制约韭菜产业发展的“卡脖子”难题。

“日晒高温覆膜法”技术原理                    

韭蛆的飞行能力比较弱，卵、幼虫和蛹一般分布在土壤0～5厘米之间。春秋两季是韭蛆为害的高峰期，夏季韭蛆种群极少。不仅如此，37℃高温持续90分钟后，韭蛆雌虫产卵，但不孵化；42℃高温持续3小时后，韭蛆成虫、卵、幼虫和蛹均100%死亡，且随着温度升高，死亡速度加快。

针对韭蛆不耐高温的特点，科研团队经过反复试验发现，在地面上铺上透明保温的无滴膜，让阳光直射到膜上，提高膜下土壤温度，当韭蛆所在深度的土壤温度超过42°C，且持续3小时以上，则可将其彻底杀死，且不对韭菜生长产生明显影响。同时，无滴膜可以反复多年使用，如果按10亩地使用3年来计算，每亩地防蛆成本仅为20元。

▲无滴膜

图片来源：中国蔬菜

这项技术除了能100%杀死韭蛆之外，还兼治蜗牛、杂草、病害等。覆膜处理后的韭菜生出大量新根，显著促进了韭菜的根系发育，使韭菜品质更好、更绿色、更有市场优势。

“日晒高温覆膜法”操作指南

图片来源：中国农业科学院

1、膜材料

选择厚度为0.10～0.12毫米的浅蓝色无滴膜，膜质量符合GB 4455要求。

2、天气条件

天气晴好（太阳光照强度超过55000 Lux），且日最高气温超过25℃。

3、覆膜

上午8：00左右覆膜，下午18：00左右可揭膜。或覆膜后膜下土壤5厘米处的温度达到40℃以上且持续4小时可揭膜。若覆膜后遇阴雨天气，可以延长覆膜时间，直到土壤温度达到要求后立即揭膜。

4、操作步骤

①割除韭菜：覆膜前1～2天贴近地表面割除韭菜，并清出菜地。

②覆膜压土：覆膜边缘应超出所覆田块40～50厘米，四周用土壤压实，避免漏气影响增温。

③去土揭膜：当土壤温度达到要求后即可揭膜。正常天气下，当天下午18：00左右揭膜。

④浇水缓苗：揭膜待土壤温度降低后浇水。

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信息来自中国农业科学院、中国蔬菜

长江蔬菜综合整理