最近，冬季叶类蔬菜病害特别值得关注。主要包括：霜霉病（菠菜、芸苔菜和莴苣）和白粉病（芸苔菜、莴苣），这些病害都有可能导致蔬菜滞销。长期的高湿环境可能是病害传播一个重要因素，而冬季环境条件显然对这些耐低温的病原菌非常有利。

一菠菜霜霉病

1.发病症状

发病部位通常在叶背，清晨是观察孢子生长的最佳时间，这是因为孢子是在夜间产生的，而在白天，孢子通过气流传播。在生长发育的叶的顶部，叶的组织会变黄，起初暗淡，随着时间的推移会变得明亮和更大，随后受影响的组织会变得干燥和棕褐色。在湿度低的情况下可能只会看到叶片变黄。若将疑似发病的叶片置于保湿盒内的湿纸上，黑暗条件下静止一天，如果出现霜霉部分病原菌，说明该病叶为霜霉病。

2.防治方法

（1） 选择至少12~14个具有抗性的品种,这是最重要的防治措施。

（2）结合田间实践生产，尽量减少和降低棚内或叶片湿度。

（3）在种植菠菜时与非同属蔬菜进行2~3年合理轮作。

（4） 对于非有机管理的作物，预防或发病初期施用杀菌剂。

（5）即使没有霜霉病，也可能在防治措施下或在最后收获后出现症状。重要的是控制霜霉病的病菌量，以减少传播的机会。

图1 菠菜叶片具有霜霉病特有的褪绿症状

二 莴苣霜霉病

1.发病症状

霜霉病的发病症状是在叶片表面出现浅绿色或黄色的病斑，通常呈角状。白色绒毛状的病原体通常生长在叶背，但也可能出现在叶面，类似于白粉病。在感染的早期，可能只有孢子存在。受影响的组织最终会变成褐色，较老的叶子通常最先受到影响。

2.侵染循环

霜霉病菌的初侵染源包括从其他莴苣作物中通过风传播过来的孢子、前茬作物病残体、带病种苗。霜霉病的寄主范围很窄，是专性病原体，意味着它们需要活体寄主才能生存，除非它们能够产生特定的孢子(卵孢子)。由于卵孢子是有性繁殖，所以需要两种不同交配类型的病原体的存在。

3.防治方法

（1）选择抗病品种。

（2）可用的传统杀菌剂包括:50%烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液；70%代森联水分散粒剂400倍液或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液。

图2 莴苣叶背出现霜霉病菌的孢子，受叶脉限制

三羽衣甘蓝和其他芸苔属的霜霉病

虽然所有的芸苔属作物都是感病品种，但霜霉病不会在农场种植的所有作物中都发生，原因是霜霉病是宿主专化型。

1.发病症状

芸苔属作物霜霉病与生菜的叶斑病相似。病斑是黄色的，由叶脉包围，叶脉下方有白色的绒毛状病原体，病斑模糊，有时会在组织内形成黑色不规则线条，呈花边状。

2.侵染循环

病原体包括带病种子、越冬寄主、病残体的有性孢子(卵孢子)和风传无性孢子。其他宿主，特别是十字花科、杂草，在病害循环中起着重要作用。土壤中的卵孢子可侵染根系，导致植物全株感染。

3.防治方法

（1）选择无病原菌种子。

（2）定期检查植物的健康症状。

（3）尽量避免叶片高湿。

（4）在发病初期，可应及时清除病残体。

图3 温室内霜霉病症状

四羽衣甘蓝、其他芸苔属和莴苣的白粉病

1.发病症状

病原菌的特征是在叶的两面都有浅白色病菌。当病菌产孢时，外观呈现粉状，叶子很快被白粉覆盖。

2.侵染循环

白粉病菌寄主范围窄，与霜霉病病原体相似，它们也是专性寄生菌。但相反的是，它们不需要长期高湿环境来繁殖，而在干燥的条件下繁殖最好。由于病原菌的敏感性和专一性的变化，羽衣甘蓝比其他芸苔类作物更容易受到影响。

3.防治方法

可以选用30%吡唑醚菌酯悬浮剂2000倍液、50%醚菌酯水分散粒剂3000倍液、4%四氟醚唑水乳剂800倍液、或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂（露娜森）6000倍液进行喷雾防治。

图4 甘蓝叶上的白粉病

图5 甘蓝白粉病

图6 大棚内生菜的白粉病症状

原文文献：Diseases Occurring in Winter Greens and their Management Updated July 2020.

编译：王辰宇  中国农业科学院蔬菜花卉研究所