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【珍藏版】生菜水培新技术,方法全在这里!

01水培驯化技术的概念

水培驯化是水培技术与驯化技术的有机结合。水培是指作物根系直接生长在营养液层中的无土栽培方法。该驯化技术并非是把野生植物培养成栽培植物的过程,而是通过一定技术使植物提前适应目标定植环境的一种手段。综合来说,水培驯化是将适龄种苗清洗并固定在水培设施上以提前适应水(营养液)环境,缩短或消除植物移栽后的缓苗时间,提高移栽成活率的一种栽培技术。

02设备及介绍

①RO反渗透控制系统   

是以压力差为推动力,从溶液中分离出溶剂的膜分离操作,用于过滤外水离子。由于采用酸性液体作为阻垢剂,可使处理后的外水呈中性或弱酸性,有利于营养液的配制。

②营养液循环系统   

包括变频水泵、营养液池、营养液管路、水培槽、阀门开关等。

③水培驯化栽培设备   

包括无纺布、育苗方盘(40 cm×40 cm×5 cm)、珍珠棉漂浮板(孔径与海绵块相匹配)、海绵块(直径32 mm)、水培槽等。

03水培驯化技术步骤及介绍

①播种   

生菜种子发芽要求适宜的低温,以18~22℃为宜。水培驯化播种则采用全蛭石方盘育苗。蛭石育苗有利于以后生菜水培驯化前种苗根部的清洗,节省生菜洗根时间,节约劳力、成本。播种前需要对蛭石进行消毒处理,每1m³蛭石需均匀掺入1 kg的50%多菌灵可湿性粉剂。

根据方盘底部尺寸裁剪无纺布,将裁剪好的无纺布铺在方盘底部,无纺布层数为1~2层,防止蛭石因浇水随方盘孔隙漏失。将处理好的蛭石均匀撒在铺好无纺布的方盘中,蛭石厚度以3~4 cm为宜。

用天平称取生菜种子0.50 g,混在处理好的适量蛭石中搅拌均匀,将混有生菜种子的蛭石均匀撒在方盘中,由于生菜种子发芽具有需光特性,蛭石覆盖以0.2~0.4 cm为宜,不宜超过0.5 cm。将覆盖好蛭石的方盘小心、整齐地放到苗床上,最后轻轻用水浇透。

②洗根   

当生菜幼苗长至1~2片真叶,根系长满无纺布且根长达到3 cm以上时即可进行洗根。首先将适量直径32 mm规格的海绵块浸入干净的清水中,捞出后挤压出多余的水分备用。

小心将种苗和蛭石成块从无纺布上分离出来并放入清水中涮洗,因为蛭石遇水后极易脱离生菜根系,所以洗根过程对生菜根系的影响较小。生菜根系涮洗至无蛭石或有极少量蛭石附着时停止涮洗,将洗好的生菜种苗整齐摆放至托盘上,然后用32 mm规格的海绵块包裹好生菜的根部使植株呈直立状态,海绵块包裹生菜根部时不宜过度靠上,不得超过生菜种苗的茎基部。

最后固定在漂浮板相应大小的栽培孔中,放入水培驯化营养液槽内。值得注意的是洗根应选择在遮荫、无风的室内进行,每次洗根的种苗不宜过多,以固定完1块漂浮板为宜,数量为50~80棵。为防止种苗长时间摆放导致水分流失,可随时向洗好的生菜种苗叶片及根部喷淋适量水分。

③定植   

一般生菜水培驯化7~12天,真叶长至3~4片,根系发出新的根毛,根系长度在5 cm以上时即可进行场馆定植。定植时可将浮板连同生菜幼苗一同带走,运输过程中注意遮荫、防风、保湿和保温,避免生菜叶片及根系受到机械损伤,运输至场馆后应及时定植,定植完成后需适当打开外遮阳进行遮光。通过水培驯化过程定植的生菜苗一般不需要缓苗或缓苗时间很短,当天即可达到较为理想的景观效果。

④水肥管理   

生菜种子播后2~3天即可萌发。从播种到第1片真叶展出,浇清水即可。浇水原则见干见湿,需用出水孔细化程度较好的花洒进行喷淋。若浇水水压过大,可将花洒出水口向上,使水均匀地喷淋在方盘内的蛭石上。

每天检查蛭石湿度,尤其是苗床边缘摆放的方盘,由于边际效应易导致蛭石缺水。炎热的夏季,更要时常检查蛭石水分含量,防止蛭石内水分蒸发影响生菜种子的萌发。检查的方法可以通过眼睛观察蛭石颜色的明暗,手端播种方盘感受其轻重或用手轻轻触摸蛭石感受等。

当生菜幼苗长出第1片真叶后便可浇灌肥水,肥水EC值控制在0.5~0.8 mS/cm,肥水浇灌频率可为2次清水1次肥水,至2~3片真叶前可将EC值调整到0.8~1.2 mS/cm,肥水浇灌频率可为1次清水1次肥水。肥水pH值宜控制在6.5~6.8。

生菜水培驯化用水由RO反渗透控制系统提供,反渗透水pH值稳定在6.5~6.8,EC值为0.02~0.10 mS/cm。生菜水培驯化初期至新根长出前宜使用清水,新根长出后EC值可调至0.5~0.8 mS/cm,直至定植进入场馆前可逐步增大至1.0~1.3 mS/cm,生菜水培驯化过程中pH值不宜超过7.0,否则会影响根系对矿质离子的吸收。

春、秋、冬季营养液循环系统白天可设置供液45 min,停液15 min,夜间关闭。夏季高温营养液溶氧量低,白天可进行持续循环供液,夜间关闭。

为防止生菜根系分泌代谢产物以及水体病原生物等因素的影响,营养液宜每季度更换1次,并对营养液池进行清洗、消毒。

⑤环境调控管理   

生菜播种后温度保持在18~22℃,2~3天即可萌发。生菜喜冷凉、湿润环境,半耐寒,生长适温为15~20℃,气温高于28℃易抽薹。水培驯化初期,晴天应适当延长遮荫时间减少叶片蒸腾,夏季高温、光照强度大,外遮阳宜在10:00展开,16:00后陆续、分次至完全收拢。如有必要可向水培驯化漂浮板喷水以降低温度并提高周围空气湿度。

⑥病虫害防治   

生菜苗期主要病害有猝倒病、灰霉病。

猝倒病发生时应将猝倒部分的生菜连蛭石一起挖走,填充好无菌蛭石后再用722 g/L霜霉威盐酸盐水剂600~800倍液灌根。

灰霉病可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液防治。

主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、蓟马和蕈蚊,蚜虫可悬挂黄板或选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000~2 000倍液防治。

红蜘蛛可选用22%阿维·螺螨酯悬浮剂5 000倍液或5%噻螨酮乳油1 500~2 000倍液进行防治。

蓟马可在水培槽上距离生菜生长点15~20 cm高度处悬挂蓝色粘虫板或选用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂1 500倍液进行叶片喷施防治。

生菜水培驯化时,浮板、海绵块及营养液因为阳光照射易产生绿苔,所以适龄生菜种苗从水培槽取走后应及时盖上浮板。一旦发现营养液中有绿苔产生,应及时用细网清捞,必要时应及时更换营养液,清洗营养液池及水培槽,清洗干净后再喷施高锰酸钾1 500~2 000倍液进行消毒。回收的海绵块、浮板可用500~800倍84消毒液进行消毒刷洗。

信息来自《长江蔬菜》2022年1月上


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