芹菜作为广大群众喜爱的绿叶菜蔬菜之一，具有降血脂、降血压的功效，同时富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿质元素。芹菜结合立体管道进行栽培，具有很好的景观效果，能够充分利用栽培空间。同时消费者可以把带根系的芹菜买回家放到清水中继续培养保鲜，存放时间较长、新鲜度好。

1   栽培设施

立体管道设施骨架为40 mm×40 mm镀锌方管，方管底部注入水泥固定。立柱高度250 cm左右，第一层管道距离地面30～40 cm，每层管道间距25 cm，左右均匀分布，管道一共10层。立体管道栽培设施单体长度为400 cm，立柱为4根，间隔100 cm，根据场地的面积确定单体数量。栽培管道单体长400 cm，长×高为90 mm×50 mm，每隔30 cm打1个直径30～35 mm的定植孔，栽培管道安装到骨架上时，连接处用管道卡固定。 

2   播种育苗

2.1   品种选择

立体管道栽培芹菜的高度控制在40～50 cm，选择金黄芹菜、紫秆一号、京芹二号和白秆一号等品种。

2.2   基质配比

将草炭（0～10 mm）、珍珠岩、蛭石按照3∶1∶1进行混合，边混合边用园艺花洒喷水，混合好之后覆盖薄膜备用。

2.3   播种

当温室内最低温度高于4℃时，就可以播种芹菜。将种子均匀撒在装好基质的平盘中，播完种后上面再覆盖0.5 cm左右的蛭石，浇完水后覆盖塑料薄膜以保温保湿。芹菜最适合的发芽温度为15～25℃，播种15天左右种子开始出苗，20天左右齐苗。

2.4   分苗

当芹菜苗长到3～5片真叶时，可以进行分苗，大约需要40天。分苗前1天将育苗盘浇1次透水，分苗当天提前将装好基质的105孔或128孔穴盘浇透水备用。分苗时用竹签将小苗轻轻从育苗盘中挖出，在穴盘孔中间挖1个洞，把苗栽到孔内再用竹签压实。栽苗时尽可能多地保留原有根系，注意不要覆盖芹菜苗的生长点，分完苗后立刻浇透水并覆盖遮阳网。

2.5   炼苗

芹菜分苗后及时覆盖遮阳网，遮光率控制在70%左右，室外温度高时可在温室外加盖遮阳网，室外温度低时可在温室内覆盖遮荫。温室内温度控制在15～25℃，炼苗10天左右时新叶开始生长，逐步去掉遮阳网，如遇晴天中午可适当覆盖遮阳网。

3   定植

3.1   洗苗

当芹菜苗高度8～10 cm，具5～6叶1心时，就可以洗苗定植了。洗苗时慢慢地将基质洗去，再用清水洗净捞出，放在装有水的水盆中备用，清洗时尽量减少对根系的损伤。

3.2   定植

定植前1～2天将管道清洗干净再注水备用。将洗净的芹菜苗根部用海绵条包裹，放到定植杯中固定，再将定植杯放到栽培管道的定植孔中；也可直接将包裹好的根部放到栽培管道的定植孔中，海绵条用前先用清水浸透。

4   定植后管理

4.1   光照管理

芹菜苗定植到栽培管道后用遮阳网进行遮光处理，遮光率控制在60%～70%，7天后逐步去掉遮阳网。

4.2   温度管理

定植后温室内温度控制在20～25℃，超过27℃时及时通风降温。夜间温度控制在8～10℃，温度低于6℃时及时加温和保温。

4.3   营养液管理

定植后芹菜苗处于缓苗阶段，EC值控制在0.8～1.0 mS/cm，pH值控制在6.0左右，缓苗结束后EC值逐步增加到1.8～2.0 mS/cm，pH值不变，肥料以速溶性氮肥为主。

5   采收

当芹菜苗长到40～50 cm时就可以上市销售了，以活体带根销售为主。消费者买回家后可放到清水中继续培养保鲜，存放时间较长、新鲜度好。

作者：

王国强，陈小文，魏平，北京中农富通园艺有限公司

张天柱，中国农业大学水利与土木工程学院

来源：《长江蔬菜》2020年7月上