统计数据显示：2020年，我国黄瓜年均种植面积122.97万公顷，产量6623.08万吨，均稳居“世界第一”。

黄瓜品种上千个，但是消费者却钟爱一种顶花带刺的黄瓜，它的学名叫做“油亮密刺黄瓜”，是国内市场占有率最大的一种黄瓜，占据了八成以上的市场份额。

这种黄瓜色泽油亮、瓜刺密集，被叫做油亮密刺黄瓜，是一个国产品种。而看起来粗壮一些、少刺甚至无刺的黄瓜是一种国外品种。

在寿光，大批量运输到全国各地的黄瓜，大多是油亮密刺黄瓜。有批发商表示，这种带刺的黄瓜，在市场的份额最低占80%。

油亮密刺黄瓜，究竟隐藏着什么样的种业密码呢？在天津的一个黄瓜研究所，我们找到了答案。

天津科润黄瓜研究所采用了不同于常规的育种技术——黄瓜单倍体育种。单倍体育种的秘密就在一个个透明的密封盒里，这里面装的就是各种黄瓜品系的单倍体胚胎。简单地说，就是黄瓜雌花花冠底下的子房被切开后，在无菌条件下培养50天后，长出的一个个小芽子或者胚胎。

传统的常规育种方法耗时、耗力、效率低，采用单倍体育种技术，就是首先用人工培育出只有一对染色体的单倍体植株。以单倍体作为育种材料，植株的突变隐形基因形状也可以表现出来，获得突变体的速度会大大加快，从而缩短育种年限，可以快速产生纯系的育种新材料，使选育新品的效率可以大幅度提高。

有了各种新型育种技术的加持，这个黄瓜研究所的育种速度正在不断加快。黄瓜是一种喜温喜湿作物，适宜的生长温度通常是28-32摄氏度，湿度70%-80%。而蔬菜大棚里，各种病虫害也恰恰就喜欢这样的生长环境。

黄瓜病虫害一直是黄瓜育种和种植领域的头号难题，传统的做法往往是把黄瓜品种先推向市场，等某些病虫害发生后再回过头来研究如何防治，但这样研究周期就长了，也会给种植户造成不必要的损失。

产量更高、口感更优、适应环境能力更强的黄瓜品种源源不断从这里被选育出来。在田间地头，油亮密刺黄瓜，有80%的种子就是从这个研究所里被科研人员们选育出来的。

时间回溯到十多年前，那时种植户们选育的品种并不是国产油亮密刺种，而是国外的黄瓜品种。

国内黄瓜由于产量、品种不太好，一亩地的收入就是三万到四万元，最多不超过五万元。而国外黄瓜种子虽然卖得高，但由于产量高、病虫害少，每亩算下来，可卖到八万到十万元。这样一来，国内黄瓜品种很难和国外品种抗衡。

为了改写种植户依赖高价洋种子的局面，黄瓜所的育种专家开始另辟蹊径，走上了一条全新的赛道，开始研制中国独有的油亮密刺黄瓜。

在前人的技术积累上，李加旺和他的团队迈上了艰苦、孤独的选育之路。经过反复实验、优中选优，一年后，也就是2006年，李家旺团队终于成功研发出了一种油亮密刺型黄瓜品种——津优35号。

由于产量高、抗病虫害能力强、价格还远低于国外品种，很快这个国产油亮密刺黄瓜品种就打破了国外黄瓜品种的重重包围，杀出一条血路，确立了国产油亮密刺黄瓜品种的主导地位。

02新品种区域分布及推荐

2017-2020年我国通过非主要农作物品种登记的黄瓜品种共有1215个。2016-2020年，经过育种家的不懈努力，报道育成的黄瓜新品种超过50个。

具有代表性的华北型保护地黄瓜新品种有：津优358号、新农黄1号、中农37号、中农50号、京研118、津优319、中农33号、津美79、京研优胜、科润99、津优336、京研109、绿园7号、津优316、津冬365。

华北型露地耐热黄瓜新品种有：津优409、京研夏美、中农38号、京研春秋绿2号、粤丰。

具有代表性的华南型黄瓜新品种有：甘丰春玉、唐秋209、百福10号、力丰、龙早1号、东农812、盛秋2号、吉杂17、唐杂6号、龙园黄冠、龙园翼剑、燕青。

水果型黄瓜新品种有：京研迷你9号、津美11号等。

这些新品种的外观品质有了明显优化，特别是在商品瓜光泽度上大幅度提升。另外，在产量和抗病性方面也比以往推广的品种具有较大优势。

就类型而言，华北密刺型黄瓜仍是选育重点，但华南型黄瓜的选育日益受到重视，逐渐成为重要的育种方向。

津优35号

抗霜霉病、白粉病、枯萎病、病毒病，耐低温弱光，同时具有良好的耐热性能。日光温室长周期总亩产2.5~3万公斤，创我国多个地区黄瓜产量新纪录。2007年通过天津科技委员会成果认定，2008年通过农业部品种权认定，2018年进行登记，登记编号GPD黄瓜(2018)120023。适宜在山西、新疆、浙江日光温室栽培及春季栽培。

中农37号 

生长势强，耐低温弱光性好。主蔓结果为主，连续座果多，早熟，丰产。瓜色深绿、较亮，腰瓜长35厘米左右，把短，刺瘤密，白刺，瘤小，无棱，无黄色条纹。综合抗病能力强，适宜日光温室及大棚栽培。

京研春秋绿2号

春、秋保护地和露地兼用的黄瓜一代杂种，瓜条棒状，长35～36 cm，瓜色亮绿，有光泽，白刺，刺瘤中等大小，棱浅，果肉绿色，风味佳，品质优，抗枯萎病，中抗霜霉病，耐白粉病，北方地区春保护地栽培亩产量为5000～6500 kg，秋保护地栽培亩产量4000～5000 kg，适宜华北、东北、西北春、秋保护地和露地栽培。小蔬说：如今黄瓜种植面积大大提升，品种也越来越多，但菜农朋友千万别盲目选种，需根据当地行情，选择适宜品种种植。

号外！号外！

信息来自央视财经、长江蔬菜综合整理