本周，新发地市场蔬菜加权平均价走势基本平稳，略有波动。

3月5日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.99元/公斤，比上周同期（2月26日）的2.96元/公斤上涨1.01%；比去年同期的2.83元/公斤上涨5.65%。周环比小幅上涨；年同比小幅上涨。上周末，价格同比上涨1.37%，本周同比涨幅略有放大。

▲近两年2月蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周，由于受到我国大范围出现的低温阴雨天气的影响，蔬菜价格在周前期有所上涨，周后期缓慢回落。本次阴雨天气过程对蔬菜生产的影响除了降温以外，最主要的光照不足，使得农作物光合作用减弱，生长速度放缓，影响了产量，助推价格有所反弹。

如果在供应形势偏紧的状况下，这种低温阴雨天气对菜价的影响会比较明显，但是，由于近期正是南方产区蔬菜集中上市阶段，供应相对充足，使得低温阴雨天气对蔬菜价格的影响明显缩小。

本周蔬菜的价格基本上接近去年同期的价格，同比高出的幅度比前期大幅缩小，主要是南方产区蔬菜已经形成批量上市条件，后续产地的蔬菜已经开始提前上市了。

上周我们谈到圆茄、西葫芦、西红柿、新土豆、紫皮洋葱、尖椒、芹菜、散菜花、大白菜及圆白菜、青蒜、胡萝卜、架豆、扁豆、青皮冬瓜、南北瓜等蔬菜价格已经或者开始进入季节性下降区间。随后还有莴笋、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、大蒜及一些小品种的鲜嫩蔬菜也会相继进入季节性下降区间。如果不是本周出现的大范围低温阴雨天气，蔬菜价格很可能在本周开始低于去年同期。

目前价格仍然明显高于去年同期的蔬菜只有大葱及冬瓜、南瓜。这几种蔬菜的供应目前还没有完全缓过来。

本周大葱的价格有所反弹。目前大葱的主要供应地是江苏启东及福建漳州。前期由于福建大葱开始上市，江苏大蒜的价格有所下降。但是本周江苏出现连续多日的阴雨天气，影响了大葱的生长及采收，福建晚茬大葱还没有形成批量上市条件，使得大葱的价格又有所反弹。在江苏降雨停歇以后，特别是福建晚茬大葱形成批量上市条件以后，大葱的价格会有比较明显的降幅。

本周海南生产的青皮冬瓜及金丝南瓜、南北瓜都还没有形成批量上市条件，随后，在这些蔬菜形成批量上市条件以后及广西、广东的冬瓜开始上市以后，价格也会出现比较明显的下降。这些蔬菜难以继续维持高位运行的状态。

今年春季蔬菜的供应形势，不仅明显好于去冬今春，而且会明显好于去年同期。去年夏季以来菜价高企，激励了今年蔬菜生产的积极性，特别是我国疫情防控已经取得明显成效，后期蔬菜的供应正在由偏紧转向宽松。

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来源：北京新发地