进入深冬，冷空气时不时“光顾”各地，菜农稍一松懈，棚室蔬菜就容易遭受冷害、冻害，正赶上一些蔬菜今冬行情“史无前例”的好，菜农的经济损失就更大了。
实际上，有时候降温幅度虽然很大，但造成的影响在一定程度上是可控的。今天就以辣椒为例，跟大家分享一下棚室如何防冻增温、受冻后如何处理及各种增温方式成本比较。进入1月，江西赣州宁都县多次经历极端低温，全县各乡镇基地受到不同程度冻害，宁都县蔬菜产业发展领导小组办公室工作人员在实地走访中发现了一些问题并总结出一套防冻增温方法供大家参考。
一、如何防冻？
必须加强棚膜的密闭性
密闭良好的棚膜是最经济的保温措施。在此轮降温中，宁都县小布镇监测到的最低温度为-10℃，宁都县北部其它乡镇最低温度均比南部乡镇低，但南部乡镇受灾程度远比北部乡镇高。
主要是因为南部乡镇一些菜农思想不够重视，认为本地气温更高不至于发生冻害，以至于该拉的二膜未拉、二膜该夹紧的未夹紧、边膜该培土的未培、外内膜该补的窟窿未补等，棚膜未完全密闭造成辣椒冻死。
▲受冻严重的蔬菜
▲当地保温到位的蔬菜大棚
蔬菜防冻首先要从思想上足够重视，严格按照县蔬菜办的操作措施，加强棚膜的密闭性。具体操作为：
1、内、外边膜未全部压实的，用土全部连续压实，不留空隙。内边膜应与外边膜呈角度压实。
2、检查外边膜卷膜器、顶风口卷膜器是否完全放到地，尽量与裙膜多重合。
3、外棚门与缓冲间内额外加一块门帘，长要超过门宽并拖到地，防止人出入时冷风灌入。
4、完全闭合棚头膜，无棚头膜的尽量加上。
5、加强二拱膜的密闭性，所有二拱膜间都要用夹子夹紧，以防漏风冻伤苗子。
6、检查外、内膜是否有破洞，尤其是水槽边和四周转角处，破洞及时用专用薄膜胶补好。
7、对处于迎风口的棚，可额外斜拉一块膜，上卡至水槽处，下固定到地面培土压实。
灵活合理的增温
当棚内最冷处（靠北面，迎风面，棚门处等）温度低于5℃时要进行人工增温。增温应注意的事项：
1、增温前检查棚顶风口时否关紧，二拱膜时否夹紧，破洞空隙时否补好，做到棚膜完全密闭的条件下增温，提高增温效果。
2、灵活掌握增温时间，或早或晚，依据夜间降温程度决定，降温快的七八点，慢的十一二点、凌晨等。不用过早增温以降低成本。
3、连续增温不中断。当温度降到需人工增温后，应保证增温燃料可持续燃烧到日出，不可点几个火盆后人一走了之。
4、合理选择增温措施。建议使用固体酒精、增温块，机制木炭等来增温。不可用浴霸、高压钠灯、红外线增温灯等用电设备来增温，因棚内湿度大，易滴水发生短路，引起火灾。也不建议烧木柴、煤、柴油暖风机等增温，烟雾太大易发生气害。增温时一定要保证人员及大棚安全。
二、辣椒受冻后如何处理
辣椒冻害后细胞膜渗透性增强，易失水，代谢呼吸加强，养分消耗大，细胞膜脆弱，易盐渍，应及时补充水分。同时植株抵抗力下降，冻死枯叶又易霉变染病，应及时喷药防治。具体做法为：
1、提早放风以缓慢升温。太阳出来后，棚内的温度会急剧上升，加速辣椒水分流失。固此时应提早放风，原先28℃放风的可提前到25℃，使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。随着气温的升高再适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭。
2、及时补水。发生冻害的第二天就要补水，效果最佳的是叶片喷清水，也可滴管浇水，水量为平时浇水量的30%-40%，此时应注意若水源为井水，则可早上浇水；若是河水，因水温太凉，则应在下午2-3点，河水温度跟低温最相近的时候再浇。
3、合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，在气温回升后合理喷施氨基酸类叶面肥+磷酸二氢钾+红糖。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7~10天，再喷施一次。
4、喷施广谱性杀菌剂。辣椒冻害后抵抗力下降，冻死枯叶易霉变染病，固应喷施杀菌剂防治，可选择百菌清、多菌灵、代森锰锌、甲基硫菌灵、吡唑醚菌酯等广谱性药剂。
5、及时放风降低湿度。因冻害补水后棚内湿度将增大，加上强日照条件下棚内温度高，高温高湿环境下辣椒细菌性病害，疫病等病害发生率将增高，应在保温的前提下该放风的放风，降低湿度。
6、对冻伤枝叶剪除或换苗。原则是在冻伤枝未干枯前不剪，以免新增鲜伤口加速水分流失。冻伤株若子叶以上是绿色的可以先留着，还能发新苗，若子叶以下发黑的趁早更换新苗。若把握不准的，可在冻伤苗旁边栽上新苗，后期看谁的长势好再选择留冻伤返青苗或新栽苗。
附：大棚增温措施成本对比（供参考）
较推荐
竹炭增温：1.8元/斤，33千克/亩。118.8元/亩。
木炭增温：2元/斤，25千克/亩。100元/亩。
使用固体酒精：4.3元/斤，13.5千克/亩，116元/亩/晚。添加酒精时不能明火添加，使用铁盆将火苗扣上，让其缺氧熄灭再添加。
使用增温块：70元左右/箱，约3.9元/块，需要50块/亩，成本195元/亩。
可考虑
工业石蜡增温：使用58度石蜡，用纸杯装一杯成本1.3元，30个每亩，总用量9.7公斤/亩，4元/公斤左右，39元/亩。但烟比较大，要注意。
焦炭增温：3000-3500/吨。12.5千克/亩。44元/亩/晚，优点：增温速度快，不需要人值守。缺点：不易点燃。
柴油增温：11升/亩，7-8小时。50元/亩/晚，优点：增温速度快，效果好，不需要人值守。缺点：机器成本高，要2100元--2700元一台机器。
不推荐
使用钠灯、浴霸灯，小太阳等：电线，变压器等易超负荷短路，产生火灾，不建议使用。
用煤增温：0.7-0.9元/公斤不等，16千克/亩。一定使用脱硫煤，否则硫燃烧产生二氧化硫，三氧化硫，遇水形成硫酸、亚硫酸，伤害作物，不建议使用。
特别说明：以上实例是各种燃料在宁都县当地2020年12月31日晚上，外面温度在-8℃，二层膜密闭效果比较好的状态下，棚内晚上10时至第二天7时保持温度5℃的燃料消耗比较，供参考。当室外温度较高时，燃料消耗减少，温度更低时燃料消耗要增加。
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来源：宁都蔬菜（ID：ningdushucai）
