一、走势描述
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为191.43点，较上周166.89点上涨24.54个百分点，环比涨幅14.7%，同比涨幅38.1%；物流指数为103.19点，较上周93.62点上涨9.57个百分点，环比涨幅10.2%；蔬菜交易量环比增加4.3%，同比减少31.0%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数上涨1类下跌，其中上涨明显的类别是白菜类（28.3%）、茄果类（24.7%）、瓜菜类（21.4%）、甘蓝类（18.6%）；下跌的类别是根菜类（-0.9%）。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数显著上涨，主要影响因素是：
首先，天气因素：周初受“霸王级”寒潮天气影响，冰冻线步步南压，雾霾、降雪、大风接踵而至，蔬菜生长受阻，产量收紧，菜价应声而起；
其次，成本费用：无论是高温棚设施蔬菜，亦或是提前砍收入库的拱棚及部分露天蔬菜，其种植、采收、防冻、运输等成本，均为菜价带来一定攀升空间；
最后，需求方面，数九寒天，各地蔬菜自供不足，外调需求强烈，菜价依旧处于季节性上行通道。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场蔬菜供货量较上周仅有小幅增加，菜价上涨是主流行情。
外省菜交易情况
处于交易旺盛阶段南方菜，由于雾霾、降雪等不良天气因素影响，进场量增速放缓，环比增幅8.6%，蔬菜价格涨多跌少。
甘蓝类有机花、菜花、西兰花、甘蓝交易走强，本周依旧增量进场，增幅区间为8.0%-31.8%，价格集体上涨，平均涨幅23.0%，以上蔬菜品种产地集中在福建、上海、浙江、湖北一带，价格上涨均与寒潮天气影响下，地头砍收、收储费用上涨且需求增强有关。
广东、云南的豆类正值出产旺季，受此次寒潮天气影响较小，长豆角产地货源稀缺，收购价格坚挺，带动市场批发价格上涨27.3%，扁芸豆价格反弹上浮15.5%，与前两周销货不畅、价格略显低迷有关。
椒类产地由原先的广东、云南等地，拓宽至海南，上市量大幅增加，平均增幅达八成，价格继续高位运行，平均涨幅为24.1%，原因是产地货源供应本就紧张，再加上不良天气助攻，产量进一步收紧，收购价格较为抢眼。
耐储存品种土豆、长南瓜、大冬瓜交易量均减少，原因分别为：土豆走货疲软，持货商出库积极性不高，长南瓜、大冬瓜价格居高不下，市场购买力有限；土豆价格维稳，长南瓜收购价格继续看涨，环比涨幅16.5%，大冬瓜随着海南鲜货的上市，价格被拉动上调9.8%。
云南西葫芦由于产区降雨，生长速度减慢，入场量萎缩，价格上涨36.1%；湖北大白菜进场量小幅减少9.0%，价格上涨28.6%，不良天气导致蔬菜生长、运输受限是主因。
云南油麦菜、上海青、娃娃菜、生菜、生菜球等叶菜类供市量以增加为主，价格因受阴雨、降温天气影响，损耗及包装费用增加而稳中看涨，平均涨幅24.0%。
本省菜交易情况
本周省内蔬菜进场量较上周减少，环比减幅12.4%，菜价多数上涨。
红南瓜、地瓜、胡萝卜、青萝卜、菠菜、芹菜、茼蒿、西葫芦、小芋头、佛手瓜、大白菜等主要交易品种，上市量普遍减少，平均减幅17.5%，价格因供应紧俏皆稳中有涨，平均涨幅13.9%。
贝贝南瓜、紫甘蓝积极出库，走销顺畅，交易量增加贝贝南瓜（42.0%）、紫甘蓝（14.3%），价格平均上涨12.1%，主要是出库费用上浮所致。
尖椒、圆椒、线椒、长茄、圆茄、小冬瓜等设施菜因降温降雪等不良天气，供应量平均减幅23.8%，尤以小冬瓜（-57.8%）减幅突出，价格齐齐上涨，平均涨幅21.6%，供应收窄、茄果类南方优质货源拉动是主因。、
大葱因价格持续走高，终端需求承接力不足，交易量减少29.9%，价格续呈涨势，环比涨幅7.8%；生姜因前期售价高企，市场购买力有限，来货量及价格均小幅下调；
山药出库减少6.1%，价格上涨6.4%；叶菜类山芹、西芹、油菜因走销顺畅，上市量增加10.1%-42.0%不等，价格平均上涨11.4%；上海青到货量小幅减少，天气助力价格上涨42.0%。
地产菜交易情况
本周迎来大幅降温、降雪天气，寿光地产菜进场量明显减少，环比减幅56.9%，蔬菜价格齐齐上涨。
设施瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜，除大黄瓜出产量稳定外，其余品类纷纷减少，平均减幅超五成，伴随着供应收紧价格上浮27.0%-66.5%不等；
露天类有机花、甘蓝、紫甘蓝继续收尾，价格分别上涨21.6%、30.5%、5.7%；其它少量交易的尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿，供货量稳中有减，价格均呈涨势。
四、下周走势预测
下周，两股冷空气无缝衔接，将分别影响西北、华北及中东部多数地区，届时，气温可能会出现“断崖式”下降，无论是蔬菜生长、采收，亦或是贩运、收储均较为不利，预计下周蔬菜价格指数将续呈走高态势。
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来源：寿光蔬菜指数网
