一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为127.24点，较上周144.44点下跌17.21个百分点，环比跌幅11.9%，同比涨幅0.1%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数下跌1类指数持平，其中下跌明显的类别是甘蓝类（-20.3%）、叶菜类（-17.0%）、瓜菜类（-16.7%），水生类持平。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从周价格蔬菜定基指数走势图看（图1），本周蔬菜价格指数继续走低，主要原因是：

1、多地货源重叠上市，蔬菜供应量充足，菜价易跌难涨，如大冬瓜、红南瓜、绿南瓜等多地货源供应市场，价格不断走低。

2、天气转暖，各地自产蔬菜上市份额不断加大，蔬菜外调需求减弱，菜价上涨缺乏动力。

3、运输成本下降，拉动菜价下滑。现随着疫情形势好转及各地疫情防控政策的调整，蔬菜运输更加畅通；另外现在省内及寿光地产菜供市量持续增加，运输距离缩短，运费下降，带动蔬菜价格走低。

三、供应及价格变化情况

外省菜交易情况

随着蔬菜流通能力及供应能力的增强，外省菜上市量普遍增加，环比涨幅38.3%，菜价下跌品种居多。

目前交易量大的品种以鲜蒜头、新蒜薹、长豆角、大冬瓜、葱头、红南瓜、长南瓜、绿南瓜、土豆为主。

鲜蒜头、新蒜薹产地分布在河南、江苏等地，鲜蒜头本周来货量继续增加，环比增幅超五成，受供应宽松以及多产地货源冲击影响，价格下跌7.4%；新蒜薹进场量缩减11.1%，主要是江苏新蒜薹进入销售末期，产地货源减少，价格上涨13.7%；长豆角为广西货源，随着蔬菜运输的畅快，本周来货量环比增加超九成，价格稳中看跌。

耐储存品种中，大冬瓜以海南货源为主，部分广西地冬瓜，产地货源充足且物流畅通，进场量环比增加23.2%，供应充足以及广西地冬瓜品质不高，导致价格下滑33.6%（均价2.88元/公斤）；

葱头（紫葱头+黄葱头）货源为四川、河南、云南及部分甘肃库存货源，因多地货源共同应市，本周入市量环比增加超十成，价格下滑7.2%；

海南地区的红南瓜、长南瓜、绿南瓜进场量全部增加，平均增幅超五成，价格下跌19.5%-30.1%不等（红南瓜均价2,76元/公斤，下跌30.1%，绿南瓜3.54元/公斤，下跌25%），受部分餐饮行业暂停营业或暂禁堂食影响，终端需求寡淡，倒逼产地收购价格下调。

土豆为内蒙古库存土豆，随着库存量的缩减，交易量环比减少10.5%，因库存货源质量不高，价格下滑3.9%，此外，前期大量交易的云南鲜土豆退市，由省内枣庄滕州货源接档供应。

广西、海南地区的玉米、毛豆进场量分别增加34.2%、42.6%，玉米货源充足，价格小跌5.2%，而毛豆产地收购价格上浮，批发价跟涨14.5%。云南、广东、海南等地的娃娃菜、地瓜供货量平均增幅达七成，价格分别下滑20.2%、19.3%，货量宽松是主因；

前期大量交易的江苏、湖北、福建等地西兰花、胡萝卜、白萝卜进入交易尾期，逐步转为山东省内货源，进场量纷纷减少，平均减幅39.1%，受山东省内货源冲击，以上品种价格平均下滑14.5%。辽宁油豆进场销售，随着山东省内、外货源供应的日益增多，价格走低17.0%。

本省菜交易情况

省内蔬菜在晴好天气的相伴下，入场交易种类更加丰富，交易量增幅明显，环比增加34.0%，价格集体下跌。

临沂平邑的鲜蒜头、新蒜薹本周上市量环比增加11.5%和27.9%，因此地区的鲜蒜头（未带泥）、新蒜薹品质好于外省货源、加工费用较高，价格比外省货源高三成左右。

寿光、青州附近的大白菜、青萝卜、菠菜、西红柿、西葫芦本周价格波动不大，涨跌幅在-0.7%-4.2%之间，菠菜因货源减少，来货量环比减幅超五成，其余菜品入场量环比增幅约35.6%。

莱西白萝卜、寿光化龙胡萝卜于本周初步入场交易，白萝卜因货源上市集中，且终端需求不强，价格下滑明显，环比下跌35.3%（均价0.93元/公斤），胡萝卜因到场货源品质欠佳，价格走低4.0%。

甘蓝类菜品如有机花、甘蓝、紫甘蓝等价格随上市货源不断增加，价格纷纷下滑，环比跌幅在21.6%-25.3%之间（有机花2.78元/斤，跌幅25.3%，甘蓝1.16元/公斤，跌幅21.6%，紫甘蓝1.27元/公斤，跌幅25.6%），有机花、紫甘蓝随价格下跌，走货加快，交易量较上周分别增加19.7%和7.5%，受甘蓝采购商转至田头市场收购影响，本周甘蓝来货量环比减少23.0%。

聊城、平度、青州、寿光等地的山芹、油菜、大葱、尖椒、圆椒、扁芸豆、芸豆、长茄、圆茄、西红柿等上市继续扩增，到货量平均增幅超一倍，除扁芸豆价格走高17.8%外，其余价格跌幅在16.8%-39.8%之间（尖椒均价1.67元/公斤，跌幅39.8%，圆茄均价2.44元/公斤，跌幅36.7%，圆椒1.46元/公斤，跌幅23.9%）。

近期受省内库存优质土豆进场影响，枣庄滕州鲜土豆走货疲软，到货量环比减少8.5%，价格下滑0.9%；此外，山东省内库存土豆因品质、外貌好于内蒙库存土豆，价格相对内蒙库存高15%左右。

昌乐产地红南瓜、绿南瓜货源集中入场，到场量环比增加近5倍，货源较为充足，价格分别走低30.1%和25.0%；贝贝随市场走货需求增多，交易量环比增加14.1%，价格平稳。

平度、临沂的库存小芋头货源持续收紧，来货量环比减少41.7%，价格上扬8.2%。昌邑库存生姜量受市场需求增强带动，价格小幅上涨5.5%，销量环比增加44.8%。

四、下周走势预测

随着气温升高，各地蔬菜大量成熟供市，蔬菜整体供应充足；但下周山东省内及外省蔬菜主产区将经历阴雨天气，对部分蔬菜的生长带来不利影响，综合分析，预计下周蔬菜价格指数平稳运行。Q:

公众号新的推送机制出现后，有的粉丝发现不能按时看到《中国蔬菜》的推送了，怎么办？

来源：寿光蔬菜指数网

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