近期，生姜的价格出现了不小的上涨。眼下，正是鲜姜上市的时候，生姜的价格是否出现松动？近期上涨的原因又有哪些？记者到我国生姜的主产区山东安丘进行了调查。

1

老姜难觅

鲜姜陆续批量上市

据介绍，目前市场老姜基本上没有了，今年刚收获的鲜姜才开始陆续上市，眼下的生姜市场处于青黄不接的一个时段。

姬玉梅从事大姜购销35年，今年的市场行情也让她难以琢磨。她说：“今年的行情价格有点不稳，做这个35年了，不像今年这样，买的时候不好买，卖的时候不好卖。像我们要的姜，好的不好收，不好的好收。”

一些种植户也在观望，新收的生姜不着急卖，等待行情好的时候再出手。

王国才 生姜种植户 

我估计均价能一斤4元，最贵的卖到一斤5元多点，咱们这边先存不卖，后期再卖。

据介绍，安丘市生姜常年种植面积20万亩，年总产100万吨左右。导致价格不稳定还有一个因素就是今年降雨偏多，产量比往年减少10%。

2

生姜出口大幅增加

作为生姜主产地，山东安丘生姜出口50多个国家，年出口量达到20多万吨。虽然今年受到新冠肺炎疫情影响，但当地生姜出口量依然大幅增加。

在安丘市的盛大农产品交易市场，这里聚集了全国130多家客商，每年近百万吨生姜从这里销往全国和世界各地。

赵永岗 盛大农产品交易市场有限公司副总经理

今年以来，我们的大姜国内市场的交易量是70万吨，占全国市场的25%。出口方面，2019年出口是2.6万吨，2020年同期出口3万吨。

在采访中，记者了解到，西方圣诞节临近也导致了对生姜食材需求量大增，除了欧洲市场外，还首次打开了大洋洲的市场。

李坤清 安丘市农产品质量安全区域化管理办公室副主任 

今年二月份安丘生姜代表中国首次出口新西兰，打开了大洋洲，填补了中国生姜在大洋洲市场的空白。

3

国外生姜市场受影响

近日，有新闻显示，中国生姜短缺导致全球的生姜需求也出现了一定短缺，而且这种情况可能会持续到明年2月。2019年，中国占全球生姜出口的37%左右。

拿英国来说，近来，一些超市的生姜频繁售罄，这令英国人们担心他们是否还能愉快地享受姜饼人等节日美食。

香料供应商Pan United的主管Kamdar称:“从7月份开始，英国和欧洲的高品质生姜就出现了短缺。”他说，在新冠肺炎大流行期间，生姜需求增加，再加上中国的歉收，这是导致生姜短缺的多种因素的组合。

Kamdar说:“一般来说，超市的价格不会上涨。姜的品质会受到影响。零售价格将保持不变，但批发价格可能会发生变化。”

【声明】转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权，请联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内删除该文章。

来源：央视财经 前瞻网